冬瓜餃子能加青椒嗎,冬瓜什麼餡餃子的做法

2022-05-03 00:46:43 字數 1581 閱讀 5753

1樓:月醉清風的家

可以的1.把麵粉500克放入盆中。

2.用溫水265克,均勻的和成光滑的麵糰,蓋上蓋子,醒20分鐘。

3.豬肉餡放入盆中備用。

4.把青椒洗淨,用刀把青椒切成兩半去籽。

5.甘藍清洗乾淨。

6.鍋中放水,水開後放入甘藍,青椒,焯至斷生。

7.焯好的青椒和甘藍撈出來過涼。

8.把青椒和甘藍控幹水分放入菜板上。

9.剁成青椒碎,青椒碎不要剁的太碎 。

10.這個時候把姜剁成薑末,蔥剁成蔥末,備用。

11.肉餡中放入蔥末,薑末,植物油,生抽醬油,攪拌。

12.接著放入花椒粉,精鹽,雞精,再次將肉餡攪勻,要朝一個方向將肉餡攪上勁。

13.接著放入剁好的青椒餡。

14.順著一個方向攪拌均勻。

15.把麵糰拿出來,搓成均勻的細長條。

16.把面劑子揪成均勻的小面劑子,整齊排列,然後撒上補面,用手掌根按平。

17.按平的面劑子擀成餃子皮。

18.餃子皮中放入青椒餡,包好。

19.把包好的餃子整齊的碼放到竹簾上,竹簾底部放些補面,以免防粘。

20.鍋中放水,等水開後,放入餃子,餃子要點三回水,快要好的時候餃子就飄到水的上面了,證明餃子已經熟了,用漏勺撈出餃子,即可吃到香嫩的餃子。小貼士1.

煮餃子的時候,鍋中最好放點鹽,這樣可以防粘。

21.留適量的青椒水,放入肉餡中攪拌,這樣可以增加餃子的味道更濃郁而且肉吃起來更嫩。

2樓:大好河山

材料主料:冬瓜300克,竹蓀(幹)8克,白果(鮮)120克,幹香菇20克,白蘿蔔100克,素火腿80克,竹筍50克,調料:鹽3克,香油10克,味精2克

做法1.鮮筍,白蘿蔔去皮洗淨,切小丁塊,竹笙(竹蓀)發好切小段,冬菇泡好去蒂,洗淨切小丁塊。

2.冬瓜兩頭切平,外皮雕花備用。

3.白果,素蝦仁(可用素火腿代替)洗淨與白蘿蔔條,冬菇,竹笙,鮮筍,全部放進盅裡,加調味料,上湯8碗,上籠蒸20分鐘拿出,倒冬瓜盅裡,再蒸10分鐘,淋麻油即可上桌。

3樓:番茄醬駕到

可以加青椒、香芹之類的蔬菜下去

4樓:回憶的小溫暖

可以的 放點蝦仁 味道更好喔

青椒不可以和什麼一起吃

冬瓜什麼餡餃子的做法

5樓:人比黃花瘦

冬瓜素餡餃子食材準備:

冬瓜素餡餃子方法步驟:

1.冬瓜去皮,去瓤,洗淨

2.切塊

3.擦絲,撒少許鹽,擠出多餘水分

4.蝦仁切碎,豬肉餡放鹽,味精,香油,花生油醬油攪拌均勻5.把蝦仁放入肉餡繼續攪拌均勻

6.放入擠好的冬瓜繼續攪拌均勻

7.麵粉中放入適量的溫水和好,醒面10分鐘再用8.把麵糰揪成小劑子

9.擀皮

10.把餡放在麵皮的中間,兩邊對摺後,把邊捏緊11.餃子包好後

12.鍋中水開後,放入餃子煮,開鍋後,打一遍涼水繼續煮至熟13.出鍋裝盤

冬瓜素餡餃子小貼士

煮餃子時要多放水,少下餃子,避免煮破。

餃子餡怎麼做,一般加什麼配料餃子餡裡都放些什麼調料好吃?

最常見的有蝦仁玉米餃子餡 主料 蝦仁300克 玉米粒300克 調料 蔥末30克 專薑末20克 料酒4克 生抽2克 老抽2克 香油屬2克 白糖1克 雞精2克 鹽1克 白胡椒粉1克 麻油1克 熟芝麻2克 做法步驟 1 將蝦仁剁碎裝碗備用 2 將豬肉剁碎裝碗備用 3 將豬肉 蝦仁 薑末 蔥末 料酒 生抽 ...

家常做餃子的做法,餃子家常做法都有什麼餡的

材料 麵粉500克 豬肉泥300克 牛心菜500克 蔥適量 姜適量 鹽1勺 醬油3勺 蠔油3勺 香油1勺 花生油適量。1 把麵粉放盆裡,加水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子,餳上30分種。2 把蔥姜切成碎末,放油鍋裡炒香,加入1勺鹽 3勺醬油 3勺蠔油調味,製成蔥油。3 把蔥油倒入豬肉泥的盆裡,再加入1勺香...

南瓜餡的餃子怎麼做才好吃,加什麼佐料

主料 南瓜750克,餃子粉650克 輔料 油適量,鹽適量,香油適量,雞蛋3枚,味精適量,蝦仁適量,香蔥適量 步驟 1.南瓜去皮,掏瓤,洗淨 2.用擦子擦碎,撒鹽攪勻,擠出多餘水分。3.香蔥洗淨切碎 4.蝦仁剁碎 5.雞蛋炒熟與南瓜,香蔥,蝦仁,香油,味精,鹽攪拌均勻6.餃子餡就和好了 7.餃子粉,加...