1樓：匿名使用者
嫩花椒爆滷腸
編輯原料：
肥腸500克、嫩花椒100克、幹辣椒30克、乾花椒5克、蒜20顆、大蔥50克、姜10克、料酒一湯匙、生抽一大匙、糖1小匙、香葉3片、八角3顆、香油、醋、鹽適量。
做法：1、將肥腸清洗乾淨，切成塊放盆中，加醋、鹽反覆搓洗，祛除肥腸內的油塊；(如果要省事,大家可在超市買的洗乾淨的肥腸,回家後按以上方法清洗即可)將幹辣椒用剪刀剪成小節、再將大蔥切成節、姜切成片；
2、洗好的肥腸在水中煮開，撈起備用；重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、薑片、料酒、八角、香葉、料酒，煮1個小時，瀝乾水分備用；
3、鍋中油7成熱後，放入肥腸、大蒜炒幹水分，撈起備用；
4、鍋中重新放油，7成熱後加入姜、嫩花椒、幹辣椒炒出香味辣味（辣椒的顏色變深），再放入肥腸翻炒；加入生抽、糖、香油、大蔥炒均勻即可。
2樓：快樂林說
鮮花椒炒肉
原料：豬裡脊肉半條，鮮花椒一小把，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，香油，澱粉做法：1. 豬裡脊切薄片，加入一小勺料酒，半小勺白糖，半小勺鹽，一勺幹澱粉和一勺香油拌勻。
蔥切蔥花，姜切絲，鮮花椒洗淨備用。
2. 鍋燒熱倒入花生油，下入肉片翻炒，稍變色立即下入蔥，姜，鮮花椒繼續翻炒。
3. 肉熟後即可出鍋裝盤。
花椒鹹花捲的做法，花椒鹹花捲怎麼做好吃，花椒
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花椒麵怎麼吃的做法
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