1樓：匿名使用者
【整顆椰子的椰子凍的做法】
純小子trizia
用料椰子 一隻
椰漿 50ml
水 30ml
白糖 適量
芒果 一個
草莓 若干
吉利丁粉 6g
整顆椰子的椰子凍的做法
在椰子頂部開一個口。倒出椰汁
椰汁，椰漿，白糖混合小火加熱。吉利丁粉加冷水溶解將吉利丁粉溶液倒入鍋中迅速攪拌
將混合液倒回椰子冷卻後放入冰箱冷藏四小時以上水果切丁。擺盤即可。我用了芒果和草莓。
可以根據個人喜好新增不同水果小貼士水果的種類可以依個人口味不同新增。一定要用椰漿.椰漿！
是椰漿！不是椰奶！
2樓：time天翅膀
整顆椰子的椰子凍的做法
在椰子頂部開一個口。倒出椰汁
椰汁，椰漿，白糖混合小火加熱。吉利丁粉加冷水溶解將吉利丁粉溶液倒入鍋中迅速攪拌
將混合液倒回椰子冷卻後放入冰箱冷藏四小時以上水果切丁。擺盤即可。我用了芒果和草莓。可以根據個人喜好新增不同水果
3樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
怎麼做椰子凍
4樓：匿名使用者
椰子凍是一種非常火的零食，它不是用椰汁做的，而是用的椰肉做的哦！吃起來爽滑可口，就像是果凍一樣具有口感，其實你自己也是可以做出來的哦！
椰子凍怎麼做
用料原只椰子1個
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰漿20g
糖30g
做法1準備椰子和其他材料
2把椰子水倒出備用
3將吉利丁片用清水浸軟備用
4將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然後再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同步驟2的椰子水混合，然後晾至溫熱！
5待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結！
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椰子凍步驟
原材料需要一個椰子、牛奶、椰漿（ps：椰奶也可以）
吉利丁片、白砂糖適量，我是做了一個椰子凍，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰漿100g左右，白砂糖適量，根據自己的口味放
關於做法
第一步是開椰子，可以在水果店請店員幫你先鑿個孔然後回來再弄大那個孔，方便後面食用
第二步是把椰子水、椰漿、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是燒開
第四步是泡開吉利丁片變軟即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然後倒入椰子中，冷藏6個小時或以上就可以吃美味的椰子凍了
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椰子凍好吃嗎
什麼是椰子凍呢~椰子凍是在椰子的基礎上,新開發的果凍乳酪型產品~開啟椰子凍的蓋子，清新的奶香撲鼻而來，入口細緻滑嫩~醇香絲絲纏繞舌頭~
椰汁原味 q彈甜香,椰子凍保留了椰汁原味，表面晶瑩剔透，椰香四溢，入口即化並伴有q彈感覺，甜而不膩，椰肉也很好吃！
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椰子凍熱量高嗎
椰子凍的熱量並不高哦！
椰子凍算是這兩年裡的網紅款中最簡單的了，取新鮮椰子的汁水和果肉一起打成糊狀，再混合吉利丁片一起加熱後冷卻凝固。味道極美且熱量低，所以一直是姑娘們追捧的甜品。
5樓：罐頭小廚
夏日清甜椰子凍！對吃貨來說一日三餐怎麼夠，甜品才是人生的意義啊，今天教大家如何自制美味椰子凍
6樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
7樓：請叫我蘑菇娘娘
椰子凍應該怎麼做？快來get吧~
椰子凍怎麼做
8樓：端木吟天
1. 新鮮椰子，用刀在頂部切開
2. 開啟以後把裡面的椰青水倒出來
3. 把準備好的椰漿和椰青倒入國內 再加入吉利丁份 和適量的糖 小火 粉完全稀釋就行 不用煮開
4. 好了以後倒入椰子裡 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦.
9樓：夜夢薇
用料椰青 2個
吉利丁片 5片
椰漿 200ml
牛奶 100ml
白砂糖 60g
qq彈彈椰子凍「廚娘物語」的做法
先來開椰子！取一個椰子，用開椰器將椰子開出一個小孔。（安利一下開椰器！真的非常好用，連我這種小力氣的人也能開啟，也比較安全不容易弄傷手）
把椰汁倒出備用。（一顆椰子差不多有500ml的椰子水）
椰子凍其實很簡單，最大的難點就是需要給椰子開一個平面的口。很多人都說開椰子很難，小鹿這次來教你們一個優雅開椰子小貼士！是我自己研究改良出來的哦，只需要一把菜刀，就能開啟椰子還能吃到椰肉，童鞋們要仔細看喲！
第一步：沿著小孔用刀將椰子頂部劃一圈。（劃的時候會感受到裡面堅硬的椰子殼）
第二步：把劃圈以內的椰子外皮削掉，削到露出裡面堅硬的殼。（把外面的去掉才能看見堅硬的椰子殼，方便之後鑿的時候能看的更清楚）
第三步：沿著開孔的位置用力敲一圈，用刀敲到能看見裂紋就行了！
（仔細觀察可以看見椰子殼有三條豎著的線，三條豎著的線是椰子殼最堅硬的部位，可以先用刀垂直敲幾下那三條線，然後沿著劃圈的地方敲一圈就能敲開啦！沒有開過孔也沒關係，沿著露出的椰子殼那一圈，隨便鑿開一個口就行！大家一定要小心手哦~）
第四步：把刀沿著鑿開的位置輕輕一敲，椰子就輕鬆開啟啦~（是不是很簡單也不會太**呢？我教了工作室的小姑娘們，她們現在都是開椰子小能手了，哪怕是力氣小的姑娘也一定可以開啟的！）
5片吉利丁片放入清水中泡軟。（吉利丁片是在魚骨中提取的天然膠質，安全健康大人孩子都能吃噠！沒有吉利丁片用魚膠粉也可以，但兩種我都試過，吉利丁片做出來的會更q彈好吃~用吉利丁片之前需要在清水裡泡軟哦）
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
再加入60g白糖，攪拌均勻至融化。全程只需要有熱度能融化吉利丁片和糖就行了，千萬不要煮開哦會影響吉利丁片的凝固程度。（椰子凍的甜度可以自行調整，不愛吃太甜的可以減少至40g，糖的多少是不會影響成品噠）
等稍涼一點就可以重新倒入椰子裡了。（一顆椰子是裝不下那麼多的，剩下的可以用別的椰子或者其他容器裝。我的正好裝滿了兩顆，一顆給我一顆給老白）
放涼之後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-6小時。（保鮮膜可以保持溼度還不會串味，這一步不能少哦）
放涼之後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-6小時。（保鮮膜可以保持溼度還不會串味，這一步不能少哦）
想吃的時候從冰箱取出，可以像我一樣裝飾一片薄荷葉，也可以切上自己喜歡的水果，比如芒果啊獼猴桃啊。
qq彈彈的椰子凍就做好啦，開吃吧~
10樓：匿名使用者
椰子凍做法:
1-椰子破開,椰汁預留待用,挖取白色椰肉,放進榨汁機跟椰汁混合打成奶白細椰漿,越細越好.
2-把10g魚膠粉和少許純淨水放入小一號的盆/鍋,待其充分吸水變半透明後加糖,把小盆放入裝了沸水的大盆/鍋,靜置待充分溶解為透明液體後,拿出小盆待涼;
3-上述降溫後即加入10-20倍的椰漿(視椰漿濃稠度定,稠則多加,稀則少加)攪勻倒入模具(內壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鮮膜封口放進冰箱---空調房裡做的話要小心別等果凍水因降溫凝固,趁液狀時倒;
4-等待1-2小時看冰箱裡果凍徹底凝固後,翻轉模具至預備好的餐盒,用薄刃刀小心插入側面與內壁接合處,待空氣進入,重力作用下即可脫模,但一定要眼疾手快,勿碰碎嬌嫩的果凍影響外觀.
5-裝飾,櫻桃對半切開去核,修成心型,放在最上層,完成.
11樓：青春佳美
用料椰漿 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
綿白糖 35g
椰奶凍的做法
把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火
在密封盒裡鋪上一層保鮮膜
待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固
取出切小塊
表面醮一層椰蓉即可
椰子凍怎麼做成的
12樓：褪去一身桀驁
1. 新鮮椰子，用刀在頂部切開
2. 開啟以後把裡面的椰青水倒出來
3. 把準備好的椰漿和椰青倒入鍋內 再加入吉利丁份 和適量的糖 小火 粉完全稀釋就行 不用煮開
4. 好了以後倒入椰子裡 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦
1. 先做椰汁凍
2. 開椰青是個技術活，開椰器開洞先把椰汁倒出來，再劃口子砍開
3. 椰汁過濾，加熱不要燒開，放魚膠粉攪勻
4. 晾涼倒入洗淨的椰殼中，放入冰箱冷藏凝固
6. 椰奶，牛奶，煉乳混合攪拌加熱不要燒開，再把步驟五倒入攪勻晾涼
7. 倒入冷藏好的步驟4
8. 冷藏一晚
9. 這次用了兩個椰青的椰汁，做了兩個椰子凍，多出來一點另外用容器盛，梅花造型
做法1. 椰漿煮開
2. 把棉花糖丟進去融化（我用的淡綠色棉花糖，所以做出來是淺淺的綠色）
3. 吉利丁粉冷水溼潤後，加熱水兌成液體，再加一小勺檸檬汁，加入椰漿中
4. 把椰漿倒入方形保鮮盒內，冷卻後再放進冰箱待凝固取出即可
5. 刀劃小塊加入杯中，撒椰蓉和薄荷葉裝飾即可
1. 選新鮮草莓
2. 把草莓的頂部切掉，用勺子尾部將草莓挖空
3. 草莓全部挖空後可放冰箱冷凍，可使得草莓變稍微硬
4. 將吉利丁粉用冷開水攪拌至融化
5. 將椰子奶加入糖粉攪拌加熱煮化（不用煮沸），放溫後將攪拌好的吉利丁粉倒入攪拌均勻
6. 將草莓樹立起來，倒入椰奶混合液，蓋上切掉的頂部，放入冰箱冷藏至凝固
7. 冷藏好的草莓椰子凍切開即可享用
8. 糖粉可根據自己喜好草莓酸度自行新增
13樓：巨蟹我為遊戲狂
用料原只椰子1個
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰漿20g
糖30g
做法1準備椰子和其他材料
2把椰子水倒出備用
3將吉利丁片用清水浸軟備用
4將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然後再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同步驟2的椰子水混合，然後晾至溫熱！
5待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結！
椰子凍步驟
原材料需要一個椰子、牛奶、椰漿（ps：椰奶也可以）
吉利丁片、白砂糖適量，我是做了一個椰子凍，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰漿100g左右，白砂糖適量，根據自己的口味放
關於做法
第一步是開椰子，可以在水果店請店員幫你先鑿個孔然後回來再弄大那個孔，方便後面食用
第二步是把椰子水、椰漿、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是燒開
第四步是泡開吉利丁片變軟即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然後倒入椰子中，冷藏6個小時或以上就可以吃美味的椰子凍了
椰子凍好吃嗎
什麼是椰子凍呢~椰子凍是在椰子的基礎上,新開發的果凍乳酪型產品~開啟椰子凍的蓋子，清新的奶香撲鼻而來，入口細緻滑嫩~醇香絲絲纏繞舌頭~
椰汁原味 q彈甜香,椰子凍保留了椰汁原味，表面晶瑩剔透，椰香四溢，入口即化並伴有q彈感覺，甜而不膩，椰肉也很好吃！
椰子凍熱量高嗎
椰子凍的熱量並不高哦！
椰子凍算是這兩年裡的網紅款中最簡單的了，取新鮮椰子的汁水和果肉一起打成糊狀，再混合吉利丁片一起加熱後冷卻凝固。味道極美且熱量低，所以一直是姑娘們追捧的甜品。
怎麼做正宗的椰子凍，怎麼做椰子凍？
製作椰子凍需要準備如下材料 新鮮的椰子 小碗 糖 吉丁粉 煮鍋，製作時切開椰子將椰子水倒出，再加入糖和吉丁粉煮制，然後倒入椰子殼裡冷凍即可，具體步驟如下 1 首先取出新鮮椰子，用刀在頂部切開。2 開啟以後把裡面的椰青水倒出來。3 接著把準備好的椰漿和椰青倒入鍋裡，再加入吉利丁份和適量的糖，小火粉完全...
DIY越南椰子凍怎麼做
主料 椰子 椰漿 牛奶適量 輔料 糖 吉利丁適量 做法 1.開啟椰子，取新鮮椰汁。先在椰子上用刀畫出一個正方形的印子，把上面多餘的皮削掉，削到只剩椰殼，用刀底部延著正方形邊緣用力敲，四面都敲破以後用剪刀插進去向上一敲就開了。2.倒出新鮮椰汁 因為我砍的很嚇人，椰殼的碎末很多，倒的時候需要過濾一下殘渣...
椰子雞怎麼做，怎麼做椰子雞
清甜爽口的椰子雞，和夏天最搭了 怎麼做椰子雞 清甜爽口的椰子雞，和夏天最搭了 清甜椰子雞怎麼做 椰子雞煲的做法步驟圖，椰子雞煲怎麼做好吃 步驟椰子雞的做法步驟11.椰子開啟，把椰子水倒出來備用 椰子雞的做法步驟22.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊 椰子雞的做法步驟33.把沙蔘提前泡一下，北芪和...