DIY越南椰子凍怎麼做

2021-06-30 15:56:07 字數 5305 閱讀 3962

1樓:許心心心

主料:椰子、椰漿、牛奶適量

輔料:糖、吉利丁適量

做法:1. 開啟椰子,取新鮮椰汁。先在椰子上用刀畫出一個正方形的印子,把上面多餘的皮削掉,削到只剩椰殼,用刀底部延著正方形邊緣用力敲,四面都敲破以後用剪刀插進去向上一敲就開了。

2. 倒出新鮮椰汁(因為我砍的很嚇人,椰殼的碎末很多,倒的時候需要過濾一下殘渣)。

3. 用冷水泡軟1片吉利丁,取一半新鮮椰汁倒入鍋中,加入少量白糖,小火煮熱,煮到快開的時候關火加入吉利丁攪拌(不要煮開)。

4. 把煮好的新鮮椰汁倒入椰子中,放冰箱下層(放冰棒那層)急凍,因為每家的冰箱製冷不同,沒有固定時間,待椰汁凝固晃動起來不會流動就可以取出。第一層椰汁凍就做完了。

5.再來做第二層椰奶凍用冷水泡2片吉利丁,將剩下的新鮮椰汁倒入鍋中,加入適量白糖、牛奶和椰漿(是椰漿不是椰樹牌椰汁)小火煮熱。椰漿和牛奶大概2大勺就可以了,多了椰子裝不下。

煮熱快開的時候關火加入吉利丁攪拌。

6.取出已經凝固的椰汁凍,將煮好的椰奶慢慢倒入凍好的椰汁凍上。

7.蓋上椰蓋,裹好保鮮膜,放冰箱上層(放雞蛋那層)凍上一晚上就好了。

2樓:匿名使用者

1、將椰子去頭,然後就能夠輕易的取汁了。

2、做椰汁果凍必不可少的一件食材就是瓊脂了,在超市都有賣的喔,爐生火燒水,水開後,將瓊脂取出放入鍋中,然後不停的攪拌,就能夠看到瓊脂能充分的融化。

3、將椰汁直接倒入鍋中繼續煮制開,就可以關火了。

4、然後關火,涼一會兒,再將煮開的椰汁直接用勺子倒入果凍模具中,放入冰箱或者放到一邊待涼即可。

3樓:阿三木的咖啡

用料椰子 一個

椰漿 400ml

吉利丁片 5片

diy越南椰子凍的做法

砍椰子,開蓋(有點耗時間)

將椰汁倒出

將水泡軟的吉利丁片加入椰漿,隔水加熱

將椰漿倒入椰子,冰箱冷藏一晚上

拿出來吃

小貼士椰汁和椰漿都可以做成果凍布丁狀,根據喜好做就行。最近賣50一個,自己在家做成本不超過20,還乾淨放心

關於美食的成語大全

4樓:龍之騰必潛乃翔

珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 脣齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾

5樓:大獅子萌萌噠

芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齒留香,回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。

6樓:匿名使用者

津津有味、

垂涎欲滴、

八珍玉食、

食指大動、

三牲五鼎、

五味俱全、

垂涎三尺、

秀色可餐、

膾炙人口

7樓:匿名使用者

熬腸刮肚 指從事飲食方面盡力節儉。

出處:陳登科《活人塘》三:“咱薛家祖上是鍋碗一擔挑到新河集的,落了戶,靠兩隻手苦,可憐,熬腸刮肚的買了這幾畝田。”

卑宮菲食 指宮室簡陋,飲食菲薄。舊時用以稱美朝廷自奉節儉的功德。

出處:語出《論語·泰伯》:“禹,吾無間然矣!菲飲食,而致孝乎鬼神;惡衣服,而致美乎黻冕;卑宮室,而盡力乎溝洫。”

杯水粒粟 一杯水,一粒粟。指極少量的飲食。

出處:宋·洪邁《夷堅丙志·張拱遇仙》:“雖逾旬涉月,杯水粒粟無所須。喜飲酒,好作詩,行年六十,而顏色如壯者。”

病從口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。

出處:晉·傅玄《口銘》:“病從口入,禍從口出。”

病由口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。同“病從口入”。

出處:《雲笈七籤》卷三五:“病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。”

不便水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。同“不服水土”。

不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。

出處:元·關漢卿《救風塵》第三折:“害的我不茶不飯,只是思想著你。”

不服水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”《宋書·索虜傳》:“道理來遠,或不服水土,藥自可療。”

不習地土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《南史·王融傳》:“宋弁曰:‘當是不習地土。’”

不習水土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”

不習水土 不能適應某個地方的氣侯、飲食等。

出處:《通俗編·地理引南史·王融傳》:“上以魏所送馬不稱,使融問之,宋弁答曰:當是不習水土。”

朝齏暮鹽 齏:醃菜。早餐用醃菜下飯,晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單,生活清苦。

出處:唐·韓愈《送窮文》:“太學四年,朝齏暮鹽,惟我保汝,人皆汝嫌。”

炊金饌玉 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:“平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。”

粗茶淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:“粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。”

粗衣淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:“粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。”

簞食壺酒 簞:盛飯竹器。一簞食,一壺酒。指少量飲食。

出處:明·李東陽《中書舍人徐君壽六十序》:“今以簞食壺酒與人則終身不忘,惟天德帝力廣大莫測,故有終身囿之而不知者。”

飯糲茹蔬 吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲,糙米。

出處:明·劉基《郁離子·枸櫞》:“乃欲使之飯糲茹蔬,被短褐,步走以供使令。”

羹藜含糗 藜:野菜。泛指飲食粗劣。

出處:隋·王通《中說·王道》:“越公以《食經》遺子,子不受,曰:‘羹藜含糗,無所用也。’”

羹藜唅糗 藜,野菜;唅,食也。泛指飲食粗劣。亦作“羹藜含糗”。

出處:《文選·王褒〈聖主得賢臣頌〉》:“羹藜唅糗者,不足與論太牢之滋味。”

黃湯淡水 泛指飲食。同“黃湯辣水”。

黃湯辣水 泛指飲食。

家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。

出處:宋·朱熹《答高應朝書》:“若一向只如此說,而不孝以日用平常意思,涵養玩索功夫,即恐學者將此家常茶飯,做個怪異特底事看了。”

漿酒霍肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。

出處:《漢書·鮑宣傳》:“使奴從賓客漿酒霍肉。”

漿酒藿肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。同“漿酒霍肉”。

酒醉飯飽 比喻飲食得到了滿足。

出處:元·楊顯之《酷寒亭》:“我如今且不打你,等我吃得酒醉飯飽了,慢慢的打你。”

口腹之累 口腹:指飲食;累:連累。指因為飲食而受到牽累。

出處:漢·班固《東觀漢記·閔貢》:“仲叔怪而問之,知,乃嘆曰:‘閔仲叔豈以口腹累安邑邪?’遂去,客沛。”

肉山酒海 極言酒肉飲食之豐。

出處:三國·魏·曹植《與吳季重書》:“原舉泰山以為肉,傾東海以為酒。”

觴酒豆肉 觴,古代盛酒器;豆,古代盛食器。泛指飲食。

尚虛中饋 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引伸指妻室;虛:空。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:“無攸遂,在中饋。”

食不二味 吃飯不用兩道菜餚。謂飲食節儉。

出處:《左傳·哀公元年》:“昔闔廬食不二味,居不重席,室不崇壇,器不彤鏤,宮室不觀,舟車不飾,衣服財用,擇不取費。”《韓非子·外儲說左下》:“食不二味,坐不重席。”

食不兼肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。

食不兼味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同“食不二味”。

食不累味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同“食不二味”。

食不求甘 飲食不求甘美。形容生活節儉。

食不下咽 食物雖在口中但咽不下去。形容憂心忡忡,不思飲食。

出處:唐·韓愈《張中丞傳後敘》:“霽雲(南霽雲)慷慨語曰:‘雲來時,睢陽之人不食月餘日矣!雲雖欲獨食,義不忍;雖食,且不下嚥。’”

食不重肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。同“食不兼肉”。

食日萬錢 每天飲食要花費上萬的錢。形容飲食極奢侈。

出處:《晉書·何曾傳》:“食日萬錢,猶曰無下箸處。”

菽水承歡 菽水:豆和水,指普通飲食;承歡:侍奉父母使其歡喜。指奉養父母,使父母歡樂。

出處:《禮記·檀弓下》:“啜菽飲水盡其歡,斯之謂孝。”

水土不服 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”《宋書·索虜傳》:“道理來遠,或不服水土,藥自可療。”

無下箸處 晉武帝時,何曾生活豪奢,食日費萬錢,猶雲無下箸處。後用以形容富人飲食奢侈無度。

橡飯菁羹 以橡實作飯,蕪菁為羹。泛指飲食粗劣。

出處:《梁書·安成王秀傳》:“或橡飯菁羹,惟日不足;或葭牆艾席,樂在其中。”

橡茹藿歠 以橡實為飯,豆葉為羹。泛指飲食粗劣。

出處:明·方孝孺《味菜軒記》:“貴而八珍九鼎之筵,賤而橡茹藿歠之室,莫不有待於味。”

玄酒瓠脯 飲食只有清水和瓠幹。比喻生活清苦。

出處:晉·程曉《贈傅休奕》詩:“厥客伊何?許由巢父。厥醴伊何?玄酒瓠脯。”

一飲一啄 飲:喝水;啄:鳥類吃食。原指鳥類要吃就吃,想喝就喝,生活自由自在。後也指人的飲食。

出處:《莊子·養生主》:“澤雉十步一啄,百步一飲,不蘄畜乎樊中,神雖王,不善也。”

飲食男女 泛指人的本性。

出處:《禮記·禮運》:“飲食男女,人之大欲存焉。”

飲食起居 指人的日常生活。

縕褐瓢簞 縕:舊棉花,亂麻。褐:粗布衣服。瓢:飲水用具。簞:盛飯的竹器。身上穿粗布衣服。飲食用的是瓢、簞。形容生活非常清苦。

中饋乏人 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引申指妻室;乏:缺少。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:“無攸遂,在中饋。”

饌玉炊金 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:“平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。”

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製作椰子凍需要準備如下材料 新鮮的椰子 小碗 糖 吉丁粉 煮鍋,製作時切開椰子將椰子水倒出,再加入糖和吉丁粉煮制,然後倒入椰子殼裡冷凍即可,具體步驟如下 1 首先取出新鮮椰子,用刀在頂部切開。2 開啟以後把裡面的椰青水倒出來。3 接著把準備好的椰漿和椰青倒入鍋裡,再加入吉利丁份和適量的糖,小火粉完全...

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