1樓：匿名使用者
有蹄子(用來燉湯)、五花肉(用來做扣肉)豬香嘴、豬尾巴、豬耳朵(用來做燒臘)豬舌頭(用來涼拌)、豬大腿上面的肉(用來做東坡肘子)、豬背上或前胛上的肉(用來炒肉絲或肉片)、豬身上的肉,如果是一半肥一半瘦的(用來做臘肉、白肉、回鍋肉)、豬腸子用來做香腸、豬肝炒蒜苗、豬的胃用來涼拌、豬的皮可以熬湯。
2樓：
首先，要看你分割的是什麼地方！現在我舉個例子啊，如果你要切的是瘦肉，你要看它肉絲的紋路，千萬不要橫切。一定要豎切，這樣吃的時候才好吃！
3樓：
看個人，有人喜歡切出來是縱橫交錯型的，有的喜歡橫條型的，但是個人覺得後者切出來的豬肉無論是用來煮麵還是炒口感都比較嫩軟
豬肉分割的步驟 5
4樓：於北蓓
豬肉的分割標準是什麼？
5樓：楊嵌渝
一、肉類的分類肉類食品根據種類可分為：畜肉(牛、豬、羊)、禽肉(雞、鴨)等，根據是否加工分為冷藏(鮮)肉、冷凍肉和肉製品。二、豬的胴體分割及整豬分割肉等級標準豬胴體分割有兩種方法：
第一種方式(圖2—0實線所示)圖2-0豬體分割圖第二種方式(圖2—1虛線所示)a．在第五胸椎和第六胸；準之間，沿背線成直角切斷。b．在肩胛切斷面，從肋骨內側彎曲最深的部分，腹側外緣1／4處，沿背線平行切斷。c．按上述分割法從背腰部取出。
d．從最後腰椎第一節沿臀部從背線成直角切斷。圖2-1豬體各部分利用圖a．在第三胸椎與第四胸椎之間，沿背線成直角切斷。 b．在肩胛切斷面，從肋骨內側彎曲最深的部位，腹側外緣1／5處，沿背線平行切斷。
c．在恥骨的前下方從後端全部取出。d．從最後腰椎骨沿背線成直角切斷。三、肉的形態結構和營養成分肉主要由肌肉組織、脂肪組織、結締組織和骨組織構成。
各種組織在肉中的組成比例，依動物的種類、品種、年齡、性別、營養狀況、飼養情況不同而異。各種組織的結構、化學組成、性質及含量，直接影響肉的質量、加工用途、營養價值和商品價值。一般來講，肌肉組織越多，蛋白質含量越高，營養價值和商品價值較高，肉的理化性質與肌肉組織密切相關；脂肪組織越多，能量物質越多，產生熱量較大；結締組織越多，營養價值越低，影響肉的嫩度；骨組織少，肉***。
這四種組織在胴體中所佔比例大小是反映肉質量的重要指標，不同家畜組織的組成比例見表2—2。參考資料 http://bbs.
6樓：琦炎羅晨濡
豬肉的分割標準?其實，豬肉的分割是很難用一個標準來衡量的。因為，豬肉並沒有固定的分割模式，必須根據當前市場和消費者的需求來決定。所以，豬肉沒有分割標準。
怎樣分割豬肉毛利最高？
7樓：
我是一名養豬人，樓上說我們素質不高，我想他說的是對的。他孃的就是一傻，逼。他連三元，二元都分不清！
還給這當老師講養殖戶給豬注水，你給我注注看，豬能活到屠宰場麼？你趕緊帶著你老婆去日本當老師吧！別給這造謠。
我不回答提問。我只回答我瞭解的。豬危害消費者的只有死豬肉，和濫用抗生素。
我們家沒有賣過死豬，倒不是我這個人高尚，是國家打擊力度大，賣死豬會被直接抓進監獄。在這裡我還想為養豬戶說兩句，賣死豬不對，但是死豬也是花錢生產出來的，人可以不吃，但可以喂狗阿，為什麼讓我們埋了。
豬肉一般燉多長時間，豬肉一般煮多久可以煮熟？
燉一個小時即可。燉豬肉具體做法如下 準備材料 豬肉 500克 八角 3克 蒜 5顆 姜 5片 生抽 1大勺 老抽 3大勺 啤酒半罐 適量 料酒 適量 耗油 適量 十三香 適量 幹辣椒 2個 冰糖 8顆 花椒 8克 鹽 適量 茴香 2克 丁香 3克 肉桂 3克 桂皮 8克 香葉 3克 白芷 3克 大蔥...
豬肉一般保質期多長時間，豬肉冰凍保質期多久
豬肉一般保質期為2天 1周。魚 牛肉 豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應儘快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一週內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿 燻肉或臘肉的保質期最多1周。冷凍食品 1個月 1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷...
cad畫圖的一般步驟CAD畫圖的一般步驟
1 作圖步驟 設定圖幅 設定單位及精度 建立若干圖層 設定物件樣式 開始繪圖。2 繪圖始終使用1 1比例。為改變圖樣的大小，可在列印時於圖紙空間內設定不同的列印比例。3 為不同型別的圖元物件設定不同的圖層 顏色及線寬，而圖元物件的顏色 線型及線寬都應由圖層控制 bylayer 4 需精確繪圖時，可使...