1樓：匿名使用者
合理素食也能保證營養均衡。
素食者膳食指南（簡易版）
膳食原則
1、食物多樣化：全谷/薯芋/雜豆類主食（至少佔1/3）、深色蔬菜和水果（至少佔1/2）、大豆類製品、堅果種子類應俱全；常吃菌藻類蔬菜。
2、合理搭配與烹調：主食粗細搭配；搭配富含維生素c的蔬果和薯類；對高草酸的蔬菜進行焯水（菠菜、莧菜、甜菜、竹筍、茭白、蕨菜和蕹菜）；對全谷/雜豆進行浸泡/發芽/發酵處理。
3、正確用油：雙低菜籽油/芥花籽油、山茶油、橄欖油（初榨橄欖油不適合高溫烹調）、鱷梨油，以及花生油、米糠油，或椰子油、棕櫚油（富含健康的「中鏈脂肪酸」，最適合煎炸）。
4、常吃富含關鍵營養素的食物：
蛋白質：大豆製品、奶蛋類、雜豆類、堅果種子類、穀類
α-亞麻酸：紫蘇籽、奇亞籽、亞麻籽、核桃、鱷梨、雙低菜籽油/芥花籽油
維生素a原類胡蘿蔔素：胡蘿蔔、甘薯、蕪菁葉、芥菜葉、芥藍、菠菜、南瓜、香菜、生菜、甜菜葉、哈密瓜、莧菜葉
維生素b12：強化食品、補充劑、奶類、海苔
維生素c：鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘、葡萄、辣椒、花菜、苦瓜、蓮藕、捲心菜、白菜、毛豆、土豆、甘薯
維生素d：經常日晒、強化食品、補充劑、晒乾的菇類
鐵：木耳、芝麻醬、毛豆、莧菜、菠菜、香菜、葡萄乾、草莓、紅豆、豆瓣醬；選用鐵強化醬油和鐵製炊具
鋅：小麥胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、毛豆、蠶豆、黃花菜、黑米、全麥、燕麥、蕎麥
鈣：芝麻醬、榛子、豆製品、奶類、海帶、黃花菜、芥菜、蕪菁葉、小油菜、小白菜、燕麥片、無花果
碘：碘鹽、藻類（含量不穩定）
2樓：ll小鹿亂撞
昨天剛看一新聞 說有一老人 吃素活到了200多歲 中醫也都吃素 還是很養生的
3樓：白加黑
不是沒營養，是營養不均衡，人體還需要攝入脂肪和蛋白質。
豬毛稠密是營養不良嗎，吃素是會造成營養不良嗎？
你好，一般來說豬毛稠密均勻是健康的表現，稀疏脫落才是不正常的。朱毛稠密是營養不良，朱毛從1月1株的品種有關係嗯，營養不良關係又不是太大。豬毛稠密和品種有關，和營養沒有太大關係。豬毛稠密跟營養不良是沒有關係的。豬毛稠密是營養不良嗎？沒有這所這根據租的個人個個個租的情況是不一樣的，所以不能說它營養不良 ...
如果只吃素，不吃葷，營養跟得上嗎
可以蛋奶素食，再補充一些營養。應該是跟不上的，還是要葷素搭配。會差一些。素食者會顯老，但一般看上去精神頭都更好。營養跟不上，最好是葷素搭配3比7。素食的好處和壞處 好處 1 降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞。2 減少患癌症機會。某...
吃素到底有沒有營養
為了保證健康，嚴格的素食主義者有必要了解身體是如何利用植物蛋白的。蛋白質是由氨基酸組成的。有些氨基酸只能從外界來補充，而且必須按正確的比例攝入才能被利用。單純的植物蛋白 像大多數豆類 穀物類 堅果類，其氨基酸的比例對人並不適合。所以吃素是可以的，但怎麼吃是有講究的。比如把不同種類的植物食物結合在一起...