1樓：冰之_無限
手工大饃在80-90年代每個家庭都是很正常的主食，現在大家吃到的大部分都機器做的大饃了，機器做的大饃勁道遠遠不如手工大饃，
食材食譜熱量：549(大卡)
主料麵粉 3斤
方法/步驟
1首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許發酵粉。將發酵粉在水中充分溶解，攪拌均勻。
2首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許發酵粉。將發酵粉在水中充分溶解，攪拌均勻。
3首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許發酵粉。將發酵粉在水中充分溶解，攪拌均勻。
4首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許發酵粉。將發酵粉在水中充分溶解，攪拌均勻。
5一般在秋季3個小時以後就可以發酵結束，等到面的表面能明顯看到漲大的小氣孔，面塊漲大，這時說明面已經發酵好了。如圖
6將面從面盆裡取出放在面板上，開始折面，將面在臺板用乾麵粉放在下面來回折，如圖：
7將面從面盆裡取出放在面板上，開始折面，將面在臺板用乾麵粉放在下面來回折，如圖：
8將理好的面剁塊，剁塊時刀要快，要用力，這樣做出的大饃才漂亮。如圖：
9鍋裡先加些水，大火加熱，將剁好的面擺放在鍋裡，儘量擺放整齊，這樣能夠多擺一些，節約空間。
10將剁好的饃全部擺放在鍋裡以後，蓋上鍋蓋，始終大火加熱，一般從現在開始計時25-30分鐘，即可出鍋。如圖：
end注意事項
面一定要發的正好，不能太過，這樣會
2樓：月生木辛
照水晶月光提供的懷舊炒饅頭的做法,學會了怎麼做懷舊炒饅頭。檢視關於懷舊炒饅頭的用料、做法步驟、注意事項等資訊,以及用什麼菜和懷舊炒饅頭搭配。
水晶饅頭的做法配料
3樓：匿名使用者
玉米澱粉適量
水適量豆沙餡
糖油適量
水晶饅頭的做法步驟
1先做紅豆餡紅豆泡水，泡一夜，發軟，煮熟，水瀝乾，加糖，白糖紅糖都可以，，放碗裡，用擀麵杖碾碎（有料理機的可以用料理機打碎，攪拌均勻，留做備用)
2炒鍋或者不粘鍋，放兩湯匙油，油熟（大概就是冒泡之後泡沫沒有，）後，把紅豆泥放進去，小火慢慢攪拌，如果覺得不夠甜，可以加糖，炒好就不好加糖了，水分炒幹，，然後弄成團，裝盤備用
3接下來做水晶饅頭的皮準備好小碗，要最小的，如果沒有，用杯子也可以，
4用的小鐵盆，其實煮鍋比較適合，，玉米澱粉，水，糖，放鍋中，小火慢熬，不停攪拌，直到透明，類似膠一樣的，只要全部透明就可以了。
5關火之後快速將玉米澱粉熬成的漿糊放到碗中，大約一指甲蓋那麼深吧，看皮有多厚了，放入預備好的紅豆球，再把漿糊淋到紅豆球上，把紅豆球封印住。放到冰箱冷藏，然後成型。
6大約冷藏半個小時: )
4樓：匿名使用者
用料有韌勁的饅頭1個白砂糖適量植物油適量清水適量水晶饅頭的做法
熱油的同時，將饅頭去掉外皮，切成小塊，放在笊籬中過一下涼水，放置備用。開另外一個火灶，放一小碗涼水和白砂糖進行熬製。油熱了之後將饅頭塊炸至金黃。
攪拌熬製的糖水至有黏度感，將炸好的饅頭塊倒入，翻炒幾下，保證糖汁粘勻即可。盛盤收工。
水晶饅頭是什麼怎麼做?水饅頭加盟**好?
5樓：莫莫的卡布奇諾
主要原料：水、葛粉、糖若干
金科餐飲小編告訴您正宗水晶饅頭製作步驟：1.將所需三種原料倒入鍋中，開小火不斷攪拌；
2.不斷攪拌直至鍋中原料成為膏狀，然後關火；
3.在事先準備好的容器中沾上水，將膏狀的原料倒入容器中，倒入容器的1/2處；
4.然後放入所需餡料，然後在倒膏狀原料，與容器邊緣齊平；
5.自然冷卻之後在上面淋上水，即可輕鬆脫模，水晶饅頭大功告成這種饅頭新奇好玩，不失一種流行的美食！想學可以找個實體店品嚐一下，二七金科餐飲有教這種做法的
求水晶泥，史萊姆，珠光泥，假水，饅頭泥，冰山泥，假冰山，棉花泥，雲朵泥怎麼製作？
6樓：jiawen廖
一、水晶泥的製作方法：
（1）、將洗衣粉和水按1：3的比例放入玻璃杯中之後加上液體膠，需要多少水晶泥就加入多少液體膠，兩邊攪拌，不要繞圈攪拌，如果繞圈攪拌的話做出來水晶土就非常硬。
（2）、靜制一到兩秒鐘後，將水晶泥半成品撈起來，撈起之後把水晶泥平鋪在桌子上，然後又把水晶土拿起來擠出多餘的水，用衛生紙把擠出來的水分擦乾，這樣水晶泥就做好了。
二、史萊姆的製作方法:
膠水+硼砂溶液（borax，白色水溶性粉末）。
三、珠光泥的製作方法：
把水晶泥放入容器裡，再放入粘土，把二者揉至融合。
四、棉花泥的做法：
（1）、先拿出一個容器，然後放入水晶泥，放入水晶泥後，再加入黏土，然後進行攪拌，攪拌完成後，呈現出白色。
（2）、然後加入牙膏，進行攪拌，攪拌均勻至呈現白色，然後就完成了。
五、冰山泥製作方法：
洗衣粉水、硼砂，不然加水晶泥製作。
開花饅頭的做法的做法，開花饅頭的做法怎麼做
原料 麵粉 發酵面 老面 白糖 水 鹼 青紅絲。製作方法 1.將發酵面 老面 加麵粉 水和成麵糰，放入盆中發酵 發酵時間視室內溫度和老面的多少而定 2.取出發酵好的麵糰加鹼和白糖 白糖可根據自己喜歡的口味新增 揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即...
純鹼饅頭怎麼做，純鹼開花饅頭的做法
所需材料 普通麵粉500g，老面150g，鹼面8g，白糖6g，酵母2g,水適量。1 老面 麵粉 酵母一起放進廚師機攪拌缸，沒有廚師機的小夥伴也可以放在面盆裡揉。2 揉好的麵糰蓋上蓋子或保鮮膜發酵至2倍大，可以放在溫暖的密閉環境中發酵，比如微波爐 烤箱，旁邊放上一碗熱水，增加溼度和溫度。3 檢查一下面...
開花饅頭的做法，開花饅頭怎麼做，開花饅頭是怎麼做開花
原料 麵粉 發酵面 老面 白糖 水 鹼 青紅絲。製作方法 1.將發酵面 老面 加麵粉 水和成麵糰，放入盆中發酵 發酵時間視室內溫度和老面的多少而定 2.取出發酵好的麵糰加鹼和白糖 白糖可根據自己喜歡的口味新增 揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即...