1樓：sky一夢三四年
材料：雞蛋 1～2個，牛奶170克，麵粉300克，酵母5克，糖15克。
步驟：1、在 廚房準備好上述的所有材料，內都儘量要新鮮的，容這樣蒸出的饅頭才美味。
2、放入酵母，靜置5分鐘左右，可以設定一個鬧鐘5分鐘後自動提醒，然後放入白糖化開。
3、加入打好的雞蛋，雞蛋具有流動性，可以充當水重塑麵粉。
4、最後就是放入我們的主角麵粉，充分攪拌，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
5、蒸鍋放適當的水煮開至溫熱，將整形好的麵糰放進蒸鍋，進行第二次發酵，醒發至比原來的饅頭胚稍大，手指按壓有彈性，就可以了。接著大火燒開15分鐘停火，再虛蒸5分鐘！饅頭就可以出爐拉。
2樓：領悟
準備材料：
饅頭粉、雞蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖
做法：1、把雞
版蛋打散，加入糖拌勻權，粉放入合適容器中拌入酵母粉。
2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓勁道成團。
3、燒一鍋底的水至60～80℃，麵糰裝入容器，容器架在有熱水的鍋中，用棉被等包嚴實。
4、等待1個小時左右，麵糰充分發酵，倒出來。
5、發酵好的麵糰在案板上揉勻，搓條，切段，或做你喜歡的樣子?6、上鍋蒸13分鐘。就好。
3樓：wang寒梅
將雞蛋達到碗裡，加入麵粉攪勻，把饅頭切成片，將油鍋燒至七八成，把饅頭片蘸上蛋液，放入油鍋炸至金黃色，即可撈出。食用外酥裡嫩。
4樓：匿名使用者
準備材料：
復饅頭粉、雞蛋、牛奶、酵
制母粉、食用油、bai白糖
做法：1、把
du雞蛋打散zhi，加入糖拌勻，粉放入合適容dao器中拌入酵母粉。
2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓勁道成團。
3、燒一鍋底的水至60～80℃，麵糰裝入容器，容器架在有熱水的鍋中，用棉被等包嚴實。
4、等待1個小時左右，麵糰充分發酵，倒出來。
5、發酵好的麵糰在案板上揉勻，搓條，切段，或做你喜歡的樣子?6、上鍋蒸13分鐘。就好。
5樓：jb俱樂部
材料：雞蛋、
來麵粉、白糖、牛源
奶（我不喜歡不喝bai牛du奶，就用酸奶代替了）zhi製作方法：
1、蛋dao清與蛋黃分離，蛋清中不能夾雜蛋黃。
2、把蛋黃加白糖和牛奶攪拌至發白，蛋清分三次加白糖（可加入一點點鹽和檸檬汁，我加的是橘子汁）打發至奶油狀，碗倒扣過來都到不出來為止。
3、把麵粉倒入攪拌好的蛋黃中上下翻攪，打發的蛋清分三次加入蛋黃與麵粉糊中上下攪拌，切忌劃圈攪拌。
4、電飯鍋內壁擦油打到煮飯檔跳至保溫，然後倒入拌好的糊，打到煮飯檔等跳至保溫等候15~20分鐘，如此反覆3~4次，就好了。
6樓：萌面超人
主料小麥麵粉
500g
輔料復牛奶
1袋制白糖
20g雞蛋
1個紅糖
30g黑芝麻
100g
乾酵母7g
步驟1.雞蛋先打散，加酵母粉、麵粉。
2.放白糖。
3.加牛奶，邊加邊攪。
4.和成麵糰。用保鮮膜蓋好。待發20分鐘。
5.黑芝麻炒熟。擀碎。加紅糖和成餡。如干可加點牛奶。
6.揪小塊面捏成包皮
7.放適量的餡，包成饅頭，
8.放至30左右度的地方20分鐘。上屜蒸15分鐘。待氣落後再起鍋。
9.饅頭熟了。
雞蛋牛奶開花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料麵粉450g
玉米麵50g
雞蛋1個
牛奶200g
酵母4g
白糖20g
雞蛋牛奶開花饅頭的做法
混合所有材料 將麵糰揉光，發酵兩倍大
將發酵好的麵糰分為六份（六分有點大 也可以分為八份）然後醒發五分鐘在麵糰表面撒點乾粉 用刀劃十字型（這是開花的關鍵）水燒開後 上鍋蒸一刻鐘就可以啦（這是昨天晚上做的四個 有兩個我拿去烤麵包了?）
今天又做了六個
由於昨天分了三分之一烤麵包 所以今天的很大有木有蒸好以後 拿到網架或筲箕裡晾涼放冰箱，明天早上拿出來蒸熱就是我的早餐啦?
8樓：匿名使用者
牛奶開花饅頭
用料普通麵粉5斤牛奶2袋溫水400克左右（根據麵粉的吸水性而定）雞蛋2個酵母10克白糖120克將做法儲存到手機步驟 1
將牛奶雞蛋白糖倒入麵粉中，溫水把酵母化開，開始和麵。
步驟 2
把面揉好後，醒制2小時左右(醒制面團根據天氣變化）。
步驟 3
做好的饅頭，再次醒發20分鐘，便可以上鍋蒸40分鐘。
9樓：匿名使用者
雞蛋牛奶開花饅頭的做法
混合所有材料 將麵糰揉光，發酵兩倍大
將發酵好的麵糰分為六份（六分有點大 也可以分為八份）然後醒發五分鐘在麵糰表面撒點乾粉 用刀劃十字型（這是開花的關鍵）水燒開後 上鍋蒸一刻鐘就可以
蒸好以後 拿到網架或筲箕裡晾涼放冰箱，明天早上拿出來蒸熱
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超簡單 雞蛋 牛奶布bai丁 主料雞蛋2個 du 白糖適量 牛奶zhi250ml雞蛋牛dao奶布丁的做法步驟 1.把兩個雞專蛋倒進碗屬 裡，依個人口味加上白糖 2.攪拌均勻 大約100下 之後倒入一盒任意250ml的牛奶 再攪拌約50下 3.靜待3分鐘 待泡泡都破了，牛奶雞蛋白糖充分融合在一起4.加...