1樓：淺聊教育及公考
蔬菜沙拉（隨意選單）
黃瓜最好挑帶花兒的，摸起來刺刺的那種，均勻粗細…這種比較新鮮（我不知道自己在強調什麼）全部原料洗淨，玉米胡蘿蔔雞蛋入水煮熟撈出，地瓜蒸熟，然後隨便你切，自由發揮。然後就拌在一起，恩我用的是丘比沙拉，卡路里減半那款，藍色的，香甜味的，超市就有賣，我覺得紅色的偏酸，順便推薦丘比的焙煎芝麻沙拉汁，如果你不介意熱量的話…
考伯沙拉 cobb salad
食材：培根3條 番茄1個 洋蔥1/4個 雞蛋2個 去皮雞胸肉250g 生菜一袋 芝士15g 千島醬適量
將雞胸肉切成小丁，然後倒入料酒，黑胡椒和鹽進行醃製20分鐘。煮2個白煮蛋（全熟，可以煮久一點），然後放涼，用平底鍋煎3條培根，煎久一點，把培根的油都煎出來，變成焦焦脆脆的樣子，然後放涼，烤箱預熱到230度，將醃好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱，烤18分鐘。將煮好的白煮蛋剝殼切成小丁，1個番茄切丁，1/4個洋蔥也切丁（根據自己喜好適量新增），放涼的培根也切丁。
碗中放入生菜，然後依次放上培根，雞蛋，番茄，雞胸肉，芝士，洋蔥（有牛油果的話，也切成丁放上）將適量千島醬倒入色拉中，開始食用！
西餐的沙拉的種類及做法有哪些？
2樓：安徽新東方烹飪學校
西餐屬於技術行業，而我國現在正缺技術型人才。
學廚師一直都挺好的，零基礎都沒關係。
關鍵是西餐師還是一個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。
從父母擔心的角度去說服他們即可。
如何學，也是一個問題？到**學比較好！可以自己先去調查清楚，一般去學校比做學徒好，因為學徒主要是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學，建議最好還是去學校。
沙拉有哪些種類
3樓：最長不過一生
在中國一般只分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬肉類沙拉醬包括：蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等
蔬菜沙拉醬包括：香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等
水果沙拉醬包括：奶油沙拉醬、水果沙拉醬
4樓：5姐妹快樂
一般分為：
1.肉類沙拉醬：蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬。
2.蔬菜沙拉醬：香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬。
3.水果沙拉醬：奶油沙拉醬、水果沙拉醬
5樓：愛講真話的阿拉蕾
主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
1、水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀或著方塊，擺放在盤子裡，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，進行攪拌就完成了。
研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。
水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完後有飽腹感，被人們奉為**聖品。
2、蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
3、生菜沙拉是一道由各種蔬菜做成的沙拉。製作原料主要有生菜、黃瓜、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、玉米等其他蔬菜淋上色拉油和調料。
4、在法國南部的尼斯有隨處可見的一道沙拉。食材極其豐富，量也非常足。不同於其他沙拉當作開胃菜， 它以正餐來提供給客人。
5、番茄沙拉是一道起源於古羅馬的菜色，沙拉(salad)源於拉丁文,意思是salted,加了鹽的意思。其中番茄含有豐富的維他命c，是相當好的悅性食物，而苜蓿芽還有菠菜的纖維質，也可以促進消化，所以番茄沙拉具有**便祕的功效。
色拉系音譯，即salad，又譯作沙拉、沙律。
蔬菜沙律源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。
擴充套件資料：
常見風味
萵苣葉取來一些萵苣葉，當然是鮮嫩的，用手扯碎，越碎越好，然後悉數浸入冰水中，約10分鐘。取來一隻洋蔥頭，也是嫩一點的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然後拿出來，倒淨其中的水分。
去掉浸著萵苣的冰水，盛入餐盤，撒上那些洋蔥薄片，再放入切碎的香菜，攪拌。端出來食用之前，澆上調味汁。
莖塊主料是土豆、胡蘿蔔、黃瓜，當然也可以更換為另外的一些莖塊類蔬果。先把土豆和胡蘿蔔切成一塊塊的小方塊，約7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡蘿蔔煮至微軟，撈起，自然冷卻，放在一塊。
取來一根優質黃瓜，去籽，同樣切成7毫米的小方塊，撒上細鹽，拌勻。然後將土豆、胡蘿蔔和黃瓜三者倒在一起，放入兩大匙蛋黃醬，攪拌；再放入適量的細鹽、胡椒粉以及你所感興趣的調味汁。就這樣。
菠蘿金槍魚
做這種色拉要稍麻煩些。取來金槍魚罐頭一隻，開啟，倒出，多餘的油汁用紙巾吸乾。取來若干新鮮或罐裝的菠蘿塊，切碎成小塊。取來一支菊苣，扯碎。
取來4大匙冷凍玉米，稍炒。自然冷卻。取來5大匙色拉調味汁及若干柑橘果醬，置入餐盤內攪勻。
取來一隻葡萄柚，去果皮，再將果肉放回殼中，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、冷凍玉米統統倒入葡萄柚殼中，與柚肉一起攪和，並堆出漂亮的形狀，最後澆上色拉調味汁和柑橘果醬。
豆腐火腿
這玩藝兒做起來儘管稍複雜些，不過感覺蠻好。先將整塊白玉豆腐放在砧板上，壓實去水（至少要壓半個小時），然後將這塊幹豆腐切成一釐米大小的塊狀。取來青毛豆200克，水煮，顏色碧綠時撈起，去殼，自然冷卻。
取來西紅柿一隻，切開，浸入熱水中，取出，自然冷卻，切成一釐米大小的塊狀。取來火腿片若干，切成一釐米大小的塊狀。取來兩小匙豆瓣醬和一小匙醬油，攪拌，再加入6大匙蛋黃醬，調和。
在餐盤上鋪好萵苣葉，然後把以上所有東西統統置放其上，澆上你所感興趣的色拉調味汁。
6樓：呼和浩特歐米奇
單一沙拉，像蔬菜沙拉，水果沙拉，雞蛋沙拉，混合沙拉，像雞肉蔬菜沙拉，牛肉土豆沙拉，果蔬沙拉，海鮮蔬菜沙拉。
7樓：安徽新東方烹飪學校
沙拉的品種很多，各種各樣的菜品，西餐。
可以來專業的學校學習。
沙拉種類比較全的都是哪些？
8樓：這臺冰箱有點冷
材料蘋果，水晶梨，柚子，蘆柑，香蕉，沙拉醬，煉乳，蕃茄沙司，巧克力
做法1.蘋果 水晶梨削皮挖心切塊，柚子 蘆柑把皮和籽全部剝去，香蕉切段，放入一個大碗中。
2.拌入沙拉醬 煉乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在點綴幾滴蕃茄沙司。
9樓：電飯鍋輻射
根據出餐的時間段來劃分，沙拉一般可以區分為五種，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜間隔沙拉和甜品沙拉。
10樓：泡沫
一般分為：
1.肉類沙拉醬：蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬。
2.蔬菜沙拉醬：香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬。
3.水果沙拉醬：奶油沙拉醬、水果沙拉醬
11樓：梓兒
沙拉一般可以區分為五種，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜間隔沙拉和甜品沙拉。
水果沙拉的四種做法，你都會幾種
12樓：奮鬥成就美好
水果沙拉
【原料】蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果、沙拉調料(用水果酸奶也成)
【製作】1．將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩半，橘子去皮。
2．準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀。
●冰激淩水果沙拉
【原料】香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
【製作】
1．將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。
2．取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
該沙拉特點是色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置過長時間。
材料蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料沙拉調料100克；
製作1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮；2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點造型美觀，酸甜適口。
材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料酸奶50毫升；
製作將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點甜酸可口，紅白相映。
沙拉有哪些種類？
13樓：
沙拉是可以自己調配的，種類怕是數不清吧，但是大致可以分為做肉類沙拉的
做蔬菜類沙拉的
做水果沙拉的
做肉類沙拉的一般有 蒜茸沙拉醬。淺胡椒蒜茸沙拉醬，黑胡椒沙拉醬咖哩沙拉醬，辣椒沙拉醬等等，
做蔬菜類沙拉的一般有 香醋沙拉醬，蛋黃沙拉醬，海鮮沙拉醬，火腿沙拉醬，玉米沙拉醬，等等。
做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉醬或水果沙拉醬就可以了很多西餐店的沙拉醬都是自己調的，建議你也試驗一下，2，3種口味混合一下
還有些正規的沙拉必須配特定的沙拉醬
比如 豆腐火腿沙拉就用蛋黃沙拉醬
土豆沙拉配香醋沙拉醬等等
簡單水果沙拉的做法，水果沙拉的做法
水果沙拉 a 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克 配料 酸奶50毫升 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。特點 甜酸可口，紅白相映。水果沙拉 b 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許...
海鮮沙拉的做法，海鮮沙拉的推薦做法？
材料 主料 中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜 菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣 葡萄酒2大匙，檸檬1 4個，大蒜調味汁。做法 1 將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。2 巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張...
水果沙拉怎麼做，怎樣做西餐水果沙拉
原料 蘋果 梨 桔子 香蕉 生菜葉 色拉油沙司 鮮奶油 檸檬汁。製作方法 首先，將蘋果 梨 桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。水果沙拉就做好啦，如果...