1樓：匿名使用者
低脂肪、低膽固醇食物魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。
吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。
糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。 大蒜：大腦活動的能量**主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。
大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和維生素b1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 雞蛋：
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。 核桃和芝麻：現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。
因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。 水果：
菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。一般講，蛋白質的**有兩大類：一是動物蛋白質，如各種奶類、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉；另一類是植物蛋白質，多種豆類及其製品（尤其黃豆）。
對於小兒來講，在飲食中應該以動物蛋白質為主，動、植物蛋白質相互搭配，也即葷素搭配吃。因為動物蛋白質質量高，含有小兒生長髮育所必須的氨基酸量多，但**較貴；而植物蛋白質除黃豆外大多缺少賴氨酸，豆類蛋白質又缺少蛋氨酸和胱氨酸，這些也是生長髮育所必須要的氨基酸，優點為植物蛋白質價廉。因此孩子吃菜時，必需葷菜、素菜都吃，供給豐富的動植物蛋白質，這樣才能使體質增強、呼吸道感染的機會逐漸減少。
哪些食物富含蛋白質？動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等；穀類，像米、面、玉米等；乾果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
動物性蛋白質的生理價值高，當然最好吃動物性蛋白質、但是，我們都知道，植物蛋白質的價錢比較便宜，像黃豆、豆腐比起肉來便宜得多，以您可根據自己經濟條件來選擇，不過大豆和豆製品是物美價
2樓：匿名使用者
紫菜 紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 ● 芝麻 芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，**收腿就輕鬆得多。 ● 香蕉 香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是**時候的理想食品。
● 蘋果 蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 ● 紅豆 紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便祕，從而清除下身脂肪。 ● 木瓜 木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積 聚。
● 西瓜 西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不會致肥。 ● 蛋 蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。 ● 西柚 西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
● 蒟蒻 蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是**必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。 ● 菠菜 菠菜因為它可以促進血液迴圈，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。 ● 西芹 西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
● 花生 花生含有極豐富的維他命b2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 ● 奇異果 奇異果除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。 ● 番茄 吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好
3樓：匿名使用者
紫菜、木瓜、玉米、香菇等菇類、堅果等。其實多吃菜和水果就好了
低熱量低脂肪低碳水化合物的食物都有哪些
4樓：情感棲息地
碳水化合物食物有哪些
5樓：韓娛飯
1、蛋蛋、蛋黃、蛋的一切，對心臟都沒什麼壞處，而且可以幫助你**。研究報告顯示：在進行低卡路里節食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里麵包圈的女性減掉的兩倍。
2、枸杞
枸杞中含有18種蛋白質，是令人驚歎的蛋白質提供源。而且富含β-胡蘿蔔素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質、脂肪，可以穩定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜裡包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。
4、蘋果
每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐義大利麵之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到5g，纖維讓人有飽腹感。
5、麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。
6樓：小周愛嘮叨
第一類：肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等）。 肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。
肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關係。構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得；而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質在人體內被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。
第二類：蛋類。蛋由蛋清和蛋黃組成。
蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。
第三類：魚類。魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。
尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。
第四類：豆類。豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。
根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。
豆類的營養價值非常高，每天堅持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率，豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。
第四類：穀物類。穀類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
小米中每100克小米含蛋白質9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.
1克，小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品小米粥有安神之效。
高蛋白、低熱量、低脂肪有哪些食物
7樓：涼小卜卜
掌握了這些以後再也不用怕吃了就胖了
8樓：匿名使用者
第一類：肉類（雞鴨，牛肉等）。
第二類：蛋類。蛋清中營養素主要是蛋白質，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。
第三類：魚類。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質。
第四類：豆類。豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。
第五類：穀物類。包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧。
9樓：無色冰糖
常見的，比如雞蛋、鴨蛋、豬肝和牛肉、雞胸肉之類肉類食物。而一些蔬菜類的，包括青椒、金針菇、西蘭花、豌豆、蘿蔔、黃豆芽、絲瓜之類的也屬於這類食品，但食物需要合理的搭配，才能起到有效的作用。
1.脫脂牛奶。牛奶本身就是高蛋白食物，各國的膳食指南都推薦大家每天食用的優質食材，對於需要控制脂肪攝入的人群來說，脫脂牛奶是最完美的食材，也非常符合低脂低熱量高蛋白的標準。
2.蝦。各類蝦的熱量都低於畜肉，且脂肪也非常低，同時蛋白質卻不低於畜肉。
以基圍蝦為例：100g的基圍蝦熱量只有101kcal，脂肪1.4g，蛋白質18.
2g，同時富含礦物質，是強烈推薦的低脂低熱量高蛋白食物。
3.雞胸肉。熱衷健身與減重人群對雞胸肉非常熟悉，由於其價效比極高，是減脂餐、健身餐的明星食材。
10樓：小小甜甜甜
高蛋白、低熱量、低脂肪的保健食品包括
1、冬瓜。高維生素，利尿減重，還能防止食物中的澱粉和糖類轉化成脂肪。
2、黃瓜。高纖維素，低熱量，利通便，可抑制糖類食物轉化脂肪。
3、絲瓜。富含維生素和礦物質，利於通便，熱量低。
4、白蘿蔔。助消化，防脂肪堆積，通氣通便。
5、紫菜。高纖維，低脂肪，清熱利尿。
6、韭菜。高纖維，利通便，防脂肪堆積。
7、海帶。通便利尿。
8、綠豆芽。利尿，熱量少。
9、辣椒。消耗脂肪，高維生素，低熱量。 高蛋白低脂肪的食物高蛋白低脂肪的食物
10、蘋果。利通便，排鹽分，降糖，降膽固醇。
11、檸檬。利通便。
12、茶。消油膩，減脂降脂。
13、醋。分解脂肪，促進糖類新陳代謝。
14、兔肉。低脂肪，長期食用也不會出現脂肪堆積。
15、赤小豆。 清熱利尿，活血消腫，促進排便。
16、大蒜。減少脂肪酸和膽固醇的合成。
17、木耳。**、抗癌和降膽固醇。
18、荷葉茶。取鮮荷葉1-2兩（幹荷葉半兩），用開水沖泡，每天代替茶來喝，連續喝一個季度，體重就會明顯降低。
19、鵪鶉。高維生素，低脂肪，低膽固醇，是理想的**食品。
【拓展資料】
熱與內能
熱量(heat)與內能之間的關係就好比是做功與機械能之間的關係一樣。熱量是物體內能改變的一種量度。若兩區域之間尚未達至熱平衡，那麼熱便在它們中間溫度高的地方向溫度低的另一方傳遞。
任何物質都有一定數量的內能，這和組成物質的原子、分子的無序運動有關。當兩不同溫度的物質處於熱接觸時，它們便交換內能，直至雙方溫度一致，也就是達致熱平衡。這裡，所傳遞的能量數便等同於所交換的熱量數。
許多人把熱量跟內能弄混，其實熱量指的是內能的變化、系統的做功。熱量描述內能的變化量，而內能是狀態量，是系統的態函式，對應系統的一個狀態點。充分了解熱量與內能的區別是明白熱力學第一定律的關鍵。
熱傳遞過程中物體之間傳遞的熱量與過程（絕熱，等溫，等壓）相聯絡，即吸熱或放熱必在某一過程中進行。物體處於某一狀態時不能說它含有多少熱量（熱量是過程量，變化量)。
熱學定律
熱力學第零定律：如果兩個熱力系的每一個都與第三個熱力系處於熱平衡，則它們彼此也處於熱平衡。
熱力學第一定律：系統在任一過程中包括能量的傳遞和轉化，其總能量的值保持不變。也即能量守恆。
熱力學第二定律：熱量在自發的情況下只能從高溫物體傳向低溫物體。熱傳遞的方向和溫度梯度的方向相反。這是克勞休斯的表述，也叫熵增加原理，它表明世界將變得越來越沒有秩序，越來越混亂。
熱力學第三定律：絕對零度不可能達到。
低熱量沙拉醬有哪些，低熱量食物有哪些？
酸奶代替當然比較好。市面上的低熱量沙拉醬，外包裝上都會有標明。也可自己動手做，做法如下 材料 日本豆腐3 4塊 白醋2勺 白沙糖2勺 芥末少許 做法 只要把所有東西一起放入攪拌機，攪拌一分鐘左右，成糊狀，就可以開啟蓋子倒出來。吃沙拉醬最令人不放心的地方就是熱量高了，每次吃都感覺心裡負擔感滿滿，一不小...
什麼食物熱量最低，熱量最低的食物是什麼？
體積大 纖維多的食物 因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食慾。例如 新鮮蔬菜 水果。新鮮的天然食物 新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如 胚芽米的熱量低於白米，新鮮水果的熱量低於果汁，新鮮豬肉的熱量低於香腸 肉乾等。選擇清燉 清蒸 水煮 涼拌食物 這些食物比油炸 油煎 油炒食物熱量低...
熱量低的水果有哪些，低熱量水果有哪些
1 檸檬熱量 檸檬水的熱量 以100克可食部分計 每100克檸檬水的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0 檸檬水的熱量 以100克可食部分計 是1大卡 4千焦 單位熱量較低。每100克檸檬水的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0 檸檬是最有...