1樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
2樓：初味派
麻婆豆腐是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且**較為低廉，製作方法也很簡單。
3樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
5樓：a噠噠君
四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：
豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
6樓：超超
姜蒜豆瓣醬爆香加水，在加入豆腐水澱粉，撒上蔥花出鍋
7樓：大師的菜
始於2023年的陳麻婆豆腐，第七代傳人首次**百年製作工藝！
8樓：芯芯美食日記
家常菜麻婆豆腐，麻辣可口，超級好吃，一起來學習吧！
9樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
10樓：小管家美食
要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯
11樓：
麻婆豆腐這樣做，簡單好吃
12樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
13樓：美食主播杆子哥
麻婆豆腐家庭版，吃米飯嘎嘎香，麻辣過癮。
14樓：農村的樸實生活日常
豆腐切成塊，肉剁碎，油熱下肉沫蒜豆瓣醬麻豆，在下豆腐和一大碗水，水澱粉勾芡，撒點蔥花
15樓：耿鈮
家常麻婆豆腐的做法，必學家常菜
16樓：佳萌說娛樂
麻婆豆腐這樣做好吃還色香味俱全
麻婆豆腐怎麼做才好吃
17樓：小管家美食
要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯
18樓：芯芯美食日記
家常菜麻婆豆腐，麻辣可口，超級好吃，一起來學習吧！
19樓：佳萌說娛樂
麻婆豆腐這樣做好吃還色香味俱全
20樓：
麻婆豆腐這樣做，簡單好吃
21樓：耿鈮
家常麻婆豆腐的做法，必學家常菜
22樓：大師的菜
始於2023年的陳麻婆豆腐，第七代傳人首次**百年製作工藝！
23樓：a噠噠君
四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：
豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
24樓：北京新東方烹飪學校
麻婆豆腐的正宗做法,史上最詳細的講解
豆腐切塊，清水裡加入一勺鹽，把切好的豆腐放入鹽水裡，姜蒜切末，熱油下入花椒，下入豆瓣炒出紅油，下入姜蒜末，豆腐瀝乾水份下鍋炒，倒入澱粉汁，麻婆豆腐就做好了。
25樓：悠幸
具體做法請看我們的操作:
1.首先準備豆腐一塊，先切成厚片，再切成長條，最後切成小方塊，豆腐塊的大小根據自己的心情來切，全部切好以後放入盆中。
2.生薑一小塊拍扁，切成薑末，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。小蔥一根切成蔥花，也可以用蒜苗，切好裝入盆中。
3.豬瘦肉一塊先切成片，再剁成肉末，剁好以後放入盆中，家裡條件好的朋友，可以用一塊牛肉剁成末。
等食材全部備好以後，我們開始烹飪。
4.鍋中燒水，加入一勺食鹽增加底味。
5.水開後下入豆腐，去除豆腐裡面的豆腥味，再加入幾滴老抽上底色。
6.水開後煮一分鐘，一分鐘以後即可撈出控水。
7.炒鍋燒熱添入一勺食用油滑鍋，把油燒至冒煙以後倒出。
8.再添入一點涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然後下入剁好的肉末。
9.把肉沫炒至變色以後，倒入姜蒜末，炒出姜蒜的香味。
10.加入一勺紅油豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，再加入一勺辣椒麵。
11.然後添入適量的清水，下入豆腐，水開以後開始調味。
12.加入食鹽，白糖，胡椒粉，再加一大勺麻椒粉，用勺子推動化開調料，改中火煮3分鐘，使豆腐慢慢入味。
13.三分鐘過後開始勾芡，水澱粉一般要分三次勾入鍋中。
14.最後再撒上一點蔥花或蒜苗花，簡單翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
15.好了 ，一道非常好吃的家常版的麻婆豆腐就做好了，有空就在家試試吧。
麻婆豆腐如何做才好吃？
26樓：大師的菜
始於2023年的陳麻婆豆腐，第七代傳人首次**百年製作工藝！
27樓：芯芯美食日記
家常菜麻婆豆腐，麻辣可口，超級好吃，一起來學習吧！
28樓：
麻婆豆腐這樣做，簡單好吃
29樓：魯姐美食
麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。
30樓：籍好潔彤山
材料：嫩豆腐、有麻辣醬最好、油、鹽、花椒、薑絲，蔥花，味精，料酒，生粉
做法：1.熱鍋上油至八成熱，放薑絲，花椒、麻辣醬炒出香味就行了，倒入少許料酒,加涼水燒開
2.將豆腐切成正方形塊狀，放入沸水中煮，加鹽在湯裡，煮兩三分鐘3.用小碗放少許涼水加生粉調勻，倒入湯中勾芡，為了不影響豆腐出鍋時的美觀，最好用鏟背稍微攪動一下，會「掂」鍋的最好
:)，起鍋加少許味精，裝盤後在豆腐上撒些蔥花，這道「麻婆豆腐」就完成了
31樓：一人廚
教你麻婆豆腐最簡單的家常做法
32樓：罐頭小廚
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨
33樓：小管家美食
要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯
34樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
35樓：初味派
麻婆豆腐是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且**較為低廉，製作方法也很簡單。
36樓：大雁做美食
麻婆豆腐怎麼做？把西紅柿燙開去皮，準備蒜末，然後把豆腐切四方，加入雞蛋液，然後攪拌均勻下油鍋煎制，然後把調好的，西紅柿醬一起翻炒。
37樓：磨覓將景
：(1)豆腐切塊焯水後撈出，粉絲、腐竹泡發，胡蘿蔔切塊；
(2)砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿蔔，在放入豆腐，加雞清湯，調好味後大火燒開，小火煨至入味，淋香油即成
38樓：譙古鳳任
實際操作方法告訴你:
材料:豆腐
肉植物油
豆瓣辣醬
花椒粉澱粉蔥姜
⒈將豆腐切成塊,肉切成末,蔥姜切末待用..
⒉把豆腐塊放入沸水中綽2分鐘
撈出⒊鍋置上活放入適量的油然後把肉末放進去炒至變色加蔥薑末,待出香味的時候放入豆瓣辣醬..
⒋放入豆腐塊,加湯,燒開
⒌出鍋前入溼澱粉,,
⒍最後要撒上一吧胡椒粉..
39樓：a噠噠君
四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：
豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
40樓：耿鈮
家常麻婆豆腐的做法，必學家常菜
41樓：佳萌說娛樂
麻婆豆腐這樣做好吃還色香味俱全
麻婆豆腐怎麼做最好吃，怎樣做麻婆豆腐最好吃
下飯神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨 簡單幾步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐 教你麻婆豆腐最簡單的家常做法 要說下飯菜，除了農家小炒肉，我感覺就是麻婆豆腐了，跟米飯拌在一起吃，非常的不錯 原料 豆腐1塊，肉末，植物油，錍縣豆瓣辣醬 必須是錍縣辣醬 味精，老湯，紅油，自炒的紅色花椒 用前研成末 澱...
正宗的麻婆豆腐怎麼做，川菜麻婆豆腐的正宗做法
豆腐焯水，多豆瓣醬炒香加豆腐 麻婆豆腐怎麼做好吃？首先調好料汁，然後把豆腐切塊，沾上澱粉然後裹上雞蛋液，鍋中煎到兩面金黃加上調料汁即可。製作方法 方法一食材 豆腐 250克 牛肉 75克 蒜苗 1根 豆豉 15克 花椒粉 3克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 豌豆澱粉 5克 花生油 15克 小蔥 ...
麻婆豆腐做法是什麼？麻婆豆腐的做法？
川菜麻婆豆腐的家常做法。原料 豆腐兩塊，五花肉150g 輔料 郫縣豆瓣醬一勺，乾花椒和麻椒各8g，玉米澱粉，生薑，蒜頭，花生油，小蔥 製作步驟 豆腐。1 買兩塊新鮮的豆腐，用水沖洗下，然後把豆腐切成立方體的小塊備用，豆腐切的好刀工就很好 肉末。2 把五花肉洗乾淨，然後剁成肉泥，把生薑切兩片下來剁碎，...