1樓：匿名使用者
【五仁餡配方】：
2樓：匿名使用者
我國傳統的「五仁」包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等,均具有滋養肝腎、潤燥滑腸的功能。「五仁」也泛指各種乾果
3樓：匿名使用者
五仁 包括 花生仁 芝麻仁 瓜子仁 葡萄乾
4樓：匿名使用者
欖仁，杏仁，核桃仁，芝麻仁，瓜子仁.
5樓：匿名使用者
核桃，南瓜仁，葡萄乾，其他隨便
6樓：沒錯這是暱稱
五仁是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、智、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
中國傳統的「五仁」包括核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
甜杏仁為滋養緩和性止咳藥，主治咽乾、乾咳。
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。
其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、**細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生歷來有「長生果」的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素a、維生素b、維生素e以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
芝麻仁能補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。
瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。
五仁月餅是哪五種料?
7樓：匿名使用者
五仁餡的做法。
用料：花生仁100克 核桃仁100克
瓜子仁100克 松子仁100克
芝麻仁100克 冰糖50克
白糖350克 豬油150克
青紅絲50克 糕粉100克
製法：1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，
松子仁，芝麻仁分別烤熟。
2，將烤熟的花生仁，核桃仁
與冰糖分別擀碎。
3，將擀好的花生仁，核桃仁，
冰糖同瓜子仁，松子仁，
芝麻仁，白糖，豬油，青紅絲
熟麵粉和在一起，揉搓均勻即可
糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘乾，
家裡做，用黃油也可以，更香，青紅絲可以換作果丹皮的絲。
我今年已經做完了，很香，多放些油，否則偏幹，鬆散。最好放無水酥油，黃油含少量水份，時間長，果仁會變軟。
8樓：匿名使用者
中國傳統糕點（如月餅等）的餡料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、志、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
9樓：匿名使用者
杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、南瓜子仁，核桃仁，
10樓：匿名使用者
瓜子仁，杏仁，核桃，冰糖，紅綠絲。
五仁月餅裡有哪幾種材料？
11樓：小小辣椒
材料有：中筋麵粉、奶粉、轉化糖漿、花生油、水。
五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
五仁月餅屬於廣式月餅，2023年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。
製作月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。
製作工藝是配製糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
和百果月餅相比，月餅呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；表面金黃色，無白點，色澤均勻，具有油脂光澤，邊緣呈象牙色，底面棕紅色。口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
百果月餅的餡一般是什錦果脯，核桃仁，紅綠絲和芝麻等。
12樓：麵包小師傅
你知道嗎？五仁月餅裡除了五種果仁，還有10種必不可少的材料
13樓：沒錯這是暱稱
五仁是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、智、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
製作五仁月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。
製作工藝是配製糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
五仁月餅中的五仁是哪幾種?
14樓：匿名使用者
五仁分別是：麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁。
這些都是必要的！
15樓：匿名使用者
麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁
五仁是哪五種仁？好吃麼？
16樓：
中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、志、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
我國傳統的「五仁」包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁
甜杏仁為滋養緩和性止咳藥,主治咽乾、乾咳。
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、**細膩、促進毛髮生長等起重要作用。
所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生歷來有「長生果」的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素a、維生素b、維生素e以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
芝麻仁能補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。
瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。
17樓：匿名使用者
五仁月餅，是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名「五仁」，同時也有有圓滿和諧的寓意。
看自己是否喜歡，如果喜歡就好吃，如果不喜歡，就…………
18樓：評論證人
美王伍仁金腿月餅非常好、中國第一名餅！
月餅的五仁都有哪五仁
據悉國家質監局對於五仁月餅的餡是有嚴格要求的，按照規定的內容，這五仁分別是核桃仁 杏仁 瓜子仁 芝麻仁 橄欖仁，這5種餡組合而成的 這5種餡組合而成的月餅應該是最傳統的五仁月餅，但是現在市面上還有一些掛羊頭賣狗肉的五仁月餅在打擦邊球 甚至有的商家用西瓜子仁 葵花籽仁 核桃仁 花生仁 南瓜子仁組合成一...
五仁月餅餡竅門，五仁月餅竅門
老式五仁月餅餡料配方竅門 工具 原料 more 混合堅果仁 300g 混合果乾 200g 綿白糖 45g 麥芽糖 100g 水 80g 玉米油 140g 糯米粉 70g 中筋麵粉 200g 轉化糖漿 132g 梘水 4g 方法 步驟 1 11分步閱讀 將轉化糖漿放入碗中，然後放入梘水 2 11 攪拌...
五仁月餅的製作方法
操作方法 1 首先取適量的花生米，腰果仁，芝麻，杏仁放入攪拌機打碎備用。2 然後往果仁中加入適量的食用油，然後用手抓勻後備用。3 取適量的糖漿備用，調入適量的水攪拌均勻。4 然後加入適量的麵粉，再加入適量的水攪拌均勻。5 然後用手反覆揉搓成一個光滑的麵糰備用。6 然後去取適量餓麵糰壓平，然後放入適量...