1樓：blackpink_羅捷
主料：黃牛骨適量、黃豆適量、苦瓜適量
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿蔔50g、黃酒適量做法步驟：
1、首先需要將適量黃豆提前浸泡半天。
2、然後準備好適量蔥段、適量薑片、適量蒜頭。
3、再然後清水中加入適量牛骨和適量黃豆。加入適量蔥、適量姜、適量蒜、適量黃酒。
4、之後加入適量胡蘿蔔。
5、最後適量苦瓜洗淨切段。湯煮至適量黃豆酥軟後加入適量苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可，之後的菜可隨便涮。
2樓：那個閃電
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200g、果條200g
輔料：油適量、鹽適量、雞精1小勺、沙茶醬適量、紅辣椒醬適量、花生油適量、芹菜適量
步驟：1、牛骨先燙一下，去掉血水。
2、加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火。
3、燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。
4、加芹菜末，適量花生油拌勻。
5、丸子洗乾淨。
6、洗淨金針菇。
7、洗淨香菜。
8、洗淨空心菜。
9、這是果條。
10、牛骨湯開蓋後加鹽調味。
11、再加雞精。
12、把牛骨湯轉入火鍋中。
13、先把肉丸入進去煮，湯開了就可以下肉和菜了。
3樓：常德市
1．將牛肉洗淨，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。 2．將浸泡後的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝乾水份。 3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。
肉與湯分開貯存。 4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在麵食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。
牛肉火鍋清湯鍋底怎麼做
4樓：匿名使用者
用料香菇 2~3朵
玉米 半根
大蔥段 一小段
姜 2~3片
蒜頭 2瓣
八角 1個
鹽 2勺
雞精(可不加) 1勺
金針菇 1小把
蟹味菇(可替換成別的菇) 1小把
秀珍菇(可替換成別的菇) 幾朵
不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底的做法
大蔥段中間切一刀，香菇對半切一下，蒜瓣也對半切一下，玉米切成小段。把所有食材都洗淨，放入鍋中~ 加入2~3勺鹽，1勺雞精，1個八角。 香菇，玉米，是必備的。
剩下的菌菇大家可以根據喜好來新增。建議是要放2~3種，這樣煮出來的鍋底會有菌湯的鮮美。
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加水煮開~
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準備好喜歡的食材，開吃~
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這裡再教大家一個辣椒油的炒法。多次試驗出來的完美配比
最好吃的牛肉火鍋怎樣做，怎樣把牛肉火鍋最好吃
介紹兩種簡單易學的 1 白湯奶鍋 牛肉切好 漂去血水 鍋下油 菜籽油或色拉油 牛油 爆香蔥段 薑片 加入高湯 白水也行，牛骨頭湯更佳 調入牛奶 放幾個紅棗 枸杞 西紅柿片 加鹽 雞精 胡椒粉 味精 可以少量加入一些香料 如草果1個 八角1個 配上各種涮食素材煮熟即食。2 紅湯鍋 鍋下油 菜籽油或色拉...
麻辣香牛肉絲怎麼做，怎樣做麻辣牛肉絲火鍋
準備一塊牛肉，要瘦的那種，瘦的炒著吃才好吃切成牛肉絲 幹辣椒切段 大蔥切蔥絲 青椒一個，小的你可以用倆，這個挺辣的，而且肉也不薄，吃著挺好。辣椒切絲 香菜洗淨，我用了這些，炒炒就沒了香菜切三段就可以了，太短了也不好夾 大蒜切末 鍋裡放油炒肉絲 牛肉會出水，炒變色了就可以了 肉絲盛出備用，鍋裡的水倒掉...
怎樣做牛肉沌西紅柿，牛肉西紅柿的做法
蕃茄燉牛肉。健康功效 洋蔥 活血化瘀，西紅柿 活血化瘀，土豆 活血化瘀。材料 洋蔥 1個，西紅柿 2個，土豆 1個，牛肋條肉塊 500克，紅酒 1杯 約50ml 黃油 15克，桂皮 1片，番茄醬 150克，黑胡椒粒 6粒，大料 1個，黑胡椒碎 少許，香葉 2片，玉米油 1勺，糖 少許，鹽 1小勺。做...