1樓：檸檬愛美
紅薯粉條主要成分為紅薯澱粉，裡面含有的蛋白質等成分較少，含糖量很低，熱量少，吃了之後是不會發胖的，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
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2樓：匿名使用者
紅薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。 地瓜粉應用於中式點心製作較多。
地瓜粉同樣也可以用於油炸，在醃好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。 地瓜粉主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。 地瓜粉還有藥用價值，當你上火的時候就可以使用來降火。
倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可以加入糖來調味。由於吸收拉水分很多，和下去就相當於喝拉不少水。。所以你需要去上幾次廁所。
所以有降火的功效。 地瓜粉因其熱量低, 所以有**食品的美稱. 紅薯粉[地瓜粉] 的營養素含量(100克可食部中) 熱量(千卡)336硫胺素(毫克)0.
03鈣(毫克)33蛋白質(克)2.7核黃素(毫克)0.05鎂(毫克)102脂肪(克)0.
2煙酸(毫克)0.2鐵(毫克)10碳水化合物(克)80.8維生素c(毫克)0錳(毫克)0.
33膳食纖維(克)0.1維生素e(毫克)0鋅(毫克)0.29維生素a(微克)3膽固醇(毫克)0銅(毫克)0.
05胡羅卜素(微克)1.7鉀(毫克)66磷(毫克)12視黃醇當量(微克)14.5鈉(毫克)26.
4硒(微克)2.62
3樓：鵝子野心
紅薯粉的營養成分(營養素含量/每100克)
食部 100% 水分(克) 15
能量(千卡) 338 蛋白質(克) 0.8
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 83.7
不溶性纖維(克) 1.1 膽固醇(毫克) —
灰分(克) 0.3 維生素a(微克re) —
胡蘿蔔素(微克) — 視黃醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.03 核黃素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0.4 維生素c(毫克) —
維生素e(毫克) — 鈣(毫克) 31
磷(毫克) 16 鉀(毫克) 18
鈉(毫克) 9.3 鎂(毫克) 11
鐵(毫克) 6.4 鋅(毫克) 0.27
硒(微克) 3.39 銅(毫克) 0.05
錳(毫克) 0.15 酒精(毫升)% —
紅薯粉條有什麼營養價值？
4樓：言焓
紅薯粉條防止便祕，抗癌，防止心血管疾病，利尿，具有多種作用。
粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
挑選紅薯粉條時，需要遵循以下幾個原則:
1，比較透明的好；
2，手感比較圓潤的好；
3，太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了，一般正常的粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。
5樓：小熙熙爺爺
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯粉的營養價值
6樓：溯離心
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
中文名稱
紅薯粉英文名
sweet potato noodle
主要食材
紅薯口味甜別名
番薯粉，地瓜粉
更多營養價值
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。
它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
紅薯澱粉的營養價值與功效
7樓：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。
它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
紅薯澱粉的功效
1、美容養顏
美容養顏是紅薯澱粉最重要的功效，它保留了紅薯中的豐富營養，人們在吃了紅薯澱粉後能促進身體內雌激素分泌，可讓女人**保持光滑細嫩的健康狀態，另外人們吃紅薯澱粉還能防止皮下脂肪堆積，能起到潤膚抗皺的重要作用。
2、延緩身體衰老
人們吃紅薯澱粉後還能延緩身體衰老，因為紅薯澱粉中不但含有多種維生素，還含有一些植物蛋白和賴氨酸，這些營養被人體吸收後，可調節人體免疫系統，增強人體免疫功能，而且能加快身體內過氧化脂質代謝，能防止多種衰老症狀發生，也能讓人體維持年輕健康狀態。
3、降低膽固醇
紅薯澱粉還能降低血液中膽固醇的數量，因為它能抑制人力小腸對膽固醇的吸收，而且能淨化血液，促進血液迴圈，可防止血液中膽固醇數量增加，能預防人體因膽固醇數量過高，出現動脈硬化和高血脂，另外紅薯澱粉中還含有豐富微量元素鉀，這種物質對人體心血管也有明顯保護作用，經常食用它能降低中風的發病率。
紅薯澱粉的禁忌
紅薯本身是一種能****的健康食材，但它提成加工成的紅薯澱粉卻含有豐富的熱量，人們在吃它以後會讓熱量轉化成脂肪在身體內堆積，時間長了以後會誘發身體肥胖，因此生活中那些體重超標和患有肥胖的人禁忌食用紅薯澱粉。
8樓：苦苦的掙扎
紅薯粉的功效與作用
吃紅薯粉的抗癌功效是很強的，首先在紅薯粉中是含有抗癌作用的營養物質了，主要是因為紅薯粉中的β-胡蘿蔔素是很豐富的，同時其中還有維生素c和葉酸存在，這些對人體來說都是有好處的，大家吃紅薯粉可以幫助我們人體補充所需要的這些營養物質，而且吃紅薯粉還可以發現，對我們補充所需要的營養物質是有幫助的。
在紅薯粉中的膳食纖維也很豐富，實際上膳食纖維的含量是非常高的，所以說我們吃紅薯粉是不錯的選擇，因為紅薯粉是有高含量的膳食纖維存在，這樣就可以有效的起到促進胃腸蠕動的效果，對我們解決腸胃不適情況有好處，同時吃紅薯粉還可以幫助我們人體預防便祕和結腸直腸癌等問題，大家不要錯過。
大家吃紅薯粉的時候對心臟健康有好處，因為在紅薯粉中有大量的鉀、β-胡蘿蔔素存在，其中的葉酸、維生素c和維生素b6同樣很豐富，這些對人體來說都是有好處的，而且這些實際上都是可以幫助我們人體預防心血管疾病的。
吃紅薯粉的時候還可以幫助我們補充鉀元素，對鉀元素來說，實際上這些營養物質都是我們人體生命活動的過程中所必須的一種營養物質，而且這些是有助於我們平衡人體中細胞液體以及電解質的功效，對於我們的內臟健康有幫助，同時紅薯粉還可以起到維持正常血壓和心臟的效果，對我們保護好心血管健康有好處。同時紅薯粉中所擁有的β-胡蘿蔔素和維生素c都是很豐富的，這些是有抗脂質氧化的效果，這樣對預防動脈粥樣硬化的問題也是有好處的，這樣就可以幫助人體預防疾病的。同時對心血管疾病來說，實際上過高的高半胱氨酸，是導致我們動脈血管損傷的一個原因了，同時吃紅薯粉的時候可以發現，實際上紅薯粉中葉酸和維生素b6，對預防心血管疾病有好處。
紅薯粉的營養價值
在紅薯粉中的營養，實際上最主要的就是澱粉了，也就是我們所說的碳水化合物了，我們適量的去吃紅薯粉，對促進人體健康有好處，還可以吃紅薯粉來幫助人體起到平衡營養的功效，還可以促進腸胃的蠕動。同時對於純淨的紅薯粉來說，其中是不會加入明礬等化學物質的，所以說吃紅薯粉是很不錯的，同時還有很強的附味性存在，所以吃紅薯粉就能吸收各種湯料鮮美的味道了，而且吃紅薯粉還可以幫助我們促進健康，所以的吃紅薯粉很不錯。在紅薯粉中是有大量營養物質的，特別是其中的鐵、鉀、鋅等微量元素都很豐富，這些對人體來說都有好處，而且吃紅薯粉還可以有軟化血管、增強食慾、肥胖的效果，對大家養生有意義，特別對女性吃紅薯粉很不錯。
紅薯粉的做法
紅薯粉的吃法是比較多的，首先在燉湯的時候可以加入些紅薯粉，而且在吃火鍋的時候也可以試試吃紅薯粉，同時炒菜吃紅薯粉也是不錯的選擇，大家可以試試。
紅薯粉的宜忌人群
紅薯粉對於我們一般人來說，實際上都是可以食用的。但是吃紅薯粉的時候一定要適量，同時如果我們存在有腸胃疾病，那麼紅薯粉是不適合吃的。
紅薯粉不能和什麼一起吃
吃紅薯粉的時候要注意，紅薯粉是一定不能和柿子一起吃的，因為同時吃的時候，是會導致胃酸增多的情況，但是柿子中是有鞣質、果膠存在的，這樣進行反應，就會發生沉澱凝聚的情況，是會在我們腸胃中產生硬塊的，而如果說量多了，那麼就會引發腸胃疾病，情況嚴重還會有腸胃出血或造成胃潰瘍的問題產生。
孕婦可以吃紅薯粉嗎
對孕婦來說吃紅薯粉是可以很不錯的選擇，因為紅薯粉是屬於一種澱粉類的食物，在其中的營養價值是非常豐富的，同時紅薯粉中是有大量的澱粉存在的，同時還有一定量的維生素、膳食纖維、蛋白質的存在，而且其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等我們人體所必需的營養物質存在了，所以說大家吃紅薯粉對健康有好處，可以通過吃紅薯粉的方法來幫助我們進行養生，對孕婦以及胎兒健康是有好處的，特別是我們自己製作出的紅薯粉，那麼就更有營養了，所以說雲法可以適量的吃紅薯粉。
食用紅薯粉的注意事項
紅薯粉是屬於一種老少皆宜的食物。但是吃紅薯粉的時候也要注意，如果是存在胃部不好的問題，那麼紅薯粉就不適合吃了，否則吃的時候就容易因此而導致我們產生不消化的問題，同時對於我們普通人來說，吃紅薯粉的時候是一定要把紅薯粉嚼碎了才行，這樣才可以更好的起到促進消化的功效，同時吃紅薯粉都很厚還要注意，因為紅薯粉中的澱粉比較多，所以容易導致糖分高的情況，所以糖尿病的患者是不適合吃紅薯粉的。
手工紅薯粉條的配方，手工紅薯粉條怎麼做
純紅薯粉條 製作成品的基地 回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝 將少許紅薯粉用水攪勻，倒入滾燙的熱水中，不斷攪拌，調整糊的粘稠度，將沏好的糊倒入鍋中降溫，在沏好的糊中倒入水和紅薯粉，攪拌均勻，靜置冒泡即可停止攪拌，下鍋前再次確認...
紅薯粉條怎麼做的，紅薯粉條的製作方法
1紅蘿蔔炒粉條 這道菜做法比較簡單，先將紅蘿蔔削去表皮，切成絲狀 然後將粉條用水煮軟撈出，瀝乾，用剪刀剪幾下 接下來是將蒜切成碎末作佐料使用，緊接著在鍋中倒入少許的油 待油溫熱時將豆瓣醬倒入，炒出香味，盛出備用。最後在鍋中倒入少許油，將蒜炒香，倒入紅蘿蔔，翻炒熟後放入粉條以及豆瓣醬，炒至均勻。淋上少...
烤紅薯有什麼營養價值
紅薯有豐富的營養，據測定，每千克紅薯含糖290克 蛋白質23克 粗纖維5克 脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質。其中維生素的含量與柑 橘一類水果的含量相當，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產熱量5317千焦，而1千克白 面或大米產的熱量也只...