1樓：開心
下面開始介紹所需要的食材：
玉米油、6寸蛋糕模具、篩子、蛋黃分離器、電子秤、電動打蛋器.準備一個擦乾水分的不鏽鋼盆，用電子秤稱100克玉米油放在盆中，稱100克純牛奶放入盆中。再準備一個洗乾淨控幹水分的盆子。
這時做戚風蛋糕成敗的關鍵步驟。用蛋黃分離器把蛋黃分離出來，和玉米油牛奶放在一起，蛋清放在另一個盆中
然後用電動打蛋器，把蛋黃、玉米油、牛奶攪拌均勻，再用電子秤稱100克低筋麵粉，用篩子過濾好後放入蛋黃混合液中，再用篩子過濾10克玉米澱粉，同樣放入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻，確保裡面不會有面粉顆粒，攪拌成粘稠麵糊狀備用
用電子稱稱100克白砂糖備用，用電動打蛋器低俗打發4分鐘左右，第二次加入1/3的白砂糖在蛋清盆中，用電動打蛋器中樞打發4分鐘左右，最後倒入剩下的白砂糖，用電動打蛋器高速打發5 6分鐘左右
直至打蛋器提起時，蛋清成尖角不會倒下為止，把打發的蛋清倒入蛋黃混合液中，再次充分攪拌均勻。把6寸的蛋糕模具外面包一層錫紙。包錫紙的目的是等會放烤箱時，烤盤中的熱水不會滲斤蛋糕中
把打發好的蛋糕液一半倒入模具中，今天準備的食材可以做兩個6寸蛋糕的量，蛋糕液放入模具不要放滿，因為蛋糕烘焙好會發出來，再把模具放在臺子上敲一下，這樣做出來的蛋糕更細膩
然後再放一釐米的熱水，再把裝有蛋糕的模具放入烤盤中，再把烤盤放入設定150度開上下火的烤箱中烤35分鐘左右，蛋糕外邊呈淺黃色就可以拿出烤盤。這樣一塊又香又鬆軟的戚風蛋糕就做好了
2樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
3樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘
4樓：ok未來可期
不用烤箱 一口電飯鍋在家就可以輕鬆搞定不放蔓越莓幹 9個月以後的寶寶就可以吃
5樓：露露臉露露臉露
首先準備好300克麵粉和兩個雞蛋，把雞蛋打散，留出蛋黃和麵粉揉和在一起，加入白糖，發酵兩個小時，用打蛋器把蛋白打發，放入電飯鍋里加入蛋白，煮熟就可以。
6樓：阿樂秋季雨
如果沒有烤箱的話，用電飯煲也可以做，只要準備好雞蛋，麵粉，糖，就可以了，把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋黃加面加水一起攪成面煳，蛋白打發，中間分三次加入白糖，之後與麵糊混合在一起，按下電飯鍋的煮飯鍵等就好了。
7樓：三四么洞洞么
準備好一些麵粉和一些雞蛋，再準備一些輔助材料，將麵粉加上水以後打上雞蛋不停的攪拌，再放入一些輔助材料，然後將麵粉捏成塊狀，放入烤箱裡，半個小時就可以吃了，這樣做出來蛋糕很好吃。
8樓：勝利村寧
我們可以拿出少量的麵粉將雞蛋打勻和麵粉揉均勻，撒入一些酵母粉，也將其揉揉，然後將其醒上兩三個小時，在打一些雞蛋液，將面揉成想要的形狀，然後塗抹上雞蛋液放入烤箱中烤熟即可。
9樓：
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕
怎麼在家裡用電飯煲做蛋糕，在家怎麼做蛋糕,簡單一點,不用電飯煲
主料 2個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 2勺白糖，2勺麵粉，3勺牛奶，酵母粉3克，油適量.做法1 先打打蛋清，我是用電動打蛋器打的，二分鐘就可以了。2 將蛋清倒在容器內，加入2勺白糖 2勺麵粉 3勺牛奶 酵母粉3克及蛋黃拌勻備用。3 然後在電飯鍋底放入一點食油，倒上拌好的蛋液。4 將電飯鍋調到製作蛋糕檔開機...
怎麼做蛋糕呢，怎麼做蛋糕
8寸戚風蛋糕 材料 雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉米油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴 步驟 1 蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆裡。水和油倒入打蛋盆裡，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪拌2分鐘。2 將已提前過篩一次的麵粉再過篩進去。3...
沒有烤箱怎麼做蛋糕，在家沒有烤箱怎麼做蛋糕？？
用電飯鍋做蛋糕的流程 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。第一步 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離 要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！再加滿滿一勺子白糖 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大...