小蝦米怎麼清洗,小蝦米怎麼洗啊?

2022-01-10 00:01:12 字數 5244 閱讀 4035

1樓:傅豆蕾他爸看社會

1、用水多泡幾遍,隨後再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3~6小時,也可以達到減少致癌物質的目的。如果用涼水泡的話,要換3~5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。

蝦皮用水泡完之後,用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

2、吃蝦皮之前可以先用溫水浸泡3~5分鐘,然後用水淘洗兩次。這樣做一來可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙。另外還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味,讓做出來的菜鮮而不腥。

二來可以減少蝦皮中亞硝基化合物的含量,從而達到減少致癌物的目的。

3、用鹽水泡半個小時,可以去除蝦米異味,並有殺菌作用,然後再用清水沖洗。放到篩子裡面用水反覆衝,可以去除蝦米里的沙子。放在開水裡面燙一下,蝦就漂起來了。

沙就沉下去了,然後把上浮的蝦米撈出即可。

買回小蝦米之後,先放在清水中泡1小時,漂淨身體中的泥沙和其他雜質。用小刷子將蝦殼刷洗乾淨。小蝦米平時有的人也叫蝦皮,因為本來這蝦米肉本就很少,一般經過晒乾後給人的感覺就剩一層皮。

雖然說小是小,可營養含量卻很高,各地的人民群眾常用它來燒湯,或是油爆後做佐餐,零嘴。

2樓:

清洗小蝦米,需要準備的材料包括有:容器、溫水。

一、在清洗小蝦米前,可以在陽光下暴晒3個小時,可以減少小蝦米中的致癌物質。

二、然後將小蝦米放入容器中。

三、加入適量的溫水。

四、用手淘洗一下小蝦米,去掉蝦皮中的泥沙和鹽分。

五、浸泡3-5分鐘即可進行料理。

3樓:小灰馬

1.先放在洗菜簍裡沖洗,不停地移動、翻動沖洗,大約半分鐘左右,洗去蝦身上的汙物

2.用一個洗菜盆裝上清水,蝦放入水中,水的用量剛好淹沒蝦

3.用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上,使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時,讓蝦內部的髒東西可以吐出來,置換出來

4.需要做菜之前,在取出來放沖洗,重複第一步驟,可以做菜了

如果買來的是冰凍的大蝦,或者是活蝦還需進一步處理做蝦仁類的菜,那麼

1.先去掉蝦的頭

2.剝掉蝦殼,去掉蝦尾

3.在蝦的從頭到尾部有一條黑線,是蝦腸,可以用牙籤挑去掉,或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線

4.挑完後,清水沖洗乾淨即可

注意:如果用筷子挑蝦腸之後,出於衛生考慮,用過的筷子需開水燙15~20分鐘,或者煮10分鐘左右。

4樓:掛念珠的虎

用鹽水泡半個小時,可以去除蝦米異味,並有殺菌作用,然後再用清水沖洗。

放到篩子裡面用水反覆衝,可以去除蝦米里的沙子。

放在開水裡面燙一下,蝦就漂起來了。沙就沉下去了,然後把上浮的蝦米撈出即可。

5樓:丐幫**

想海鮮裡面髒東西較多,一般常用的就是放在清水裡,加點香油,以來做菜可以提味,二來也讓海鮮自己把髒東西吐出來。最好泡一到兩天

6樓:

用清水,讓它自己泡一夜就可以了

7樓:匿名使用者

額 拿水加點酒洗洗、泡泡就行了撒

小蝦米怎麼洗啊?

8樓:愛慢餅

看包裝了,有的高檔的已經預先烤過了,這樣可以直接放進鍋裡,但是多少平裝的或者散的一定要清洗,裡面很多東西都沒有分揀。

比如網線或者塑料毛絲,比如混在裡面的小螃蟹,比如小木屑或者竹屑草繩的小碎片(估計是晾晒時候混在裡面的)

還有就是蝦皮有很多有泥沙還有就是沒有處理好的地方,一定要仔細清洗,給小孩子吃的時候尤其要注意清洗(尖銳的小螃蟹的殘肢等等要去除)。

一般都是拿醋水浸泡蝦皮,殺菌又清理泥沙。

蝦米晒乾後是著名的海味品,有較高的營養價值,

據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克,脂肪2.1克,糖類4.6克,鈣577毫克,磷614毫克,鐵13.1毫克,另還有多種維生素。

按質量、大小分類:對混有砂和汙物的蝦,必須在清水中洗乾淨,剔除小蝦、小魚和汙物。為避免蝦出現貼皮現象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料蝦25~30分鐘左右。

9樓:匿名使用者

先沖洗表面,再用淡鹽水泡一下,鹽可以殺菌,少許即可,泡個二十分鐘左右再用清水沖洗一遍就行了

10樓:匿名使用者

放在淘米的框內洗淨,在水中泡泡。

小蝦米怎麼洗啊?

11樓:池建設回錦

看包裝了,有的高檔的已經預先烤過了,這樣可以直接放進鍋裡,但是多少平裝的或者散的一定要清洗,裡面很多東西都沒有分揀。

比如網線或者塑料毛絲,比如混在裡面的小螃蟹,比如小木屑或者竹屑草繩的小碎片(估計是晾晒時候混在裡面的)

還有就是蝦皮有很多有泥沙還有就是沒有處理好的地方,一定要仔細清洗,給小孩子吃的時候尤其要注意清洗(尖銳的小螃蟹的殘肢等等要去除)。

一般都是拿醋水浸泡蝦皮,殺菌又清理泥沙。

蝦米晒乾後是著名的海味品,有較高的營養價值,

據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克,脂肪2.1克,糖類4.6克,鈣577毫克,磷614毫克,鐵13.1毫克,另還有多種維生素。

按質量、大小分類:對混有砂和汙物的蝦,必須在清水中洗乾淨,剔除小蝦、小魚和汙物。為避免蝦出現貼皮現象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料蝦25~30分鐘左右。

活著的小蝦米怎麼清洗,怎麼食用??

12樓:我愛吃橙子嘍

原料處理:在水煮前,必須先把原料蝦按質量、大小分類。對混有砂和汙物的蝦,必須在清水中洗乾淨,剔除小蝦、小魚和要物。

為避免蝦出現貼皮現象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料蝦20分鐘左右。

水煮:取清潔的飲用水煮,水與原料重量比為4:1。

按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開, 再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。

煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料,並去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面,如蝦殼很快發白,表明已熟透,可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。

約煮5鍋後,鹽水已變混濁,需及時換水。

乾燥:蝦米乾燥的方法有晒乾或烘乾兩種。將煮熟的蝦撈入筐中,瀝乾水後出晒。

如遇陰雨天氣,則應薄攤於室內風乾,切勿堆放,以免蝦料內部過熱而變質。出晒時,把蝦攤在草蓆或竹簾上,要適當翻動,使其迅速、均勻乾燥。有條件的可把熟蝦稍經冷卻後均勻攤放在烘竹簾上,推進烘道進行烘乾,烘道溫度宜保持在70-75攝氏度,時間為2-3小時。

脫殼:可用蝦米脫殼機進行脫殼,也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮豔,個體完整,成品率高。

根據蝦米大小和外觀質量分級包裝。

13樓:匿名使用者

先用鹽剎一會,再洗幾遍,油炸,或者和青豆等不出水的菜爆炒

剛撈的小蝦米怎麼清洗,很髒。

14樓:平平淡淡的我

用鹽水泡半個小時,可以去除蝦米異味,並有殺菌作用,然後再用清水沖洗。

放到篩子裡面用水反覆衝,可以去除蝦米里的沙子。

放在開水裡面燙一下,蝦就漂起來了。沙就沉下去了,然後把上浮的蝦米撈出即可。

小河蝦怎麼洗才幹淨

15樓:創作者

1、直接用手做初步的清洗,也可以用魚網搭配容器來回清洗,記住一定要多清洗幾遍,這也能起到一點點的殺菌、消毒作用,洗過的河蝦會比較透亮。

2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣,含有細菌。在清洗時,可用剪刀將頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜餚。較大的蝦,可在清洗時用刀沿背部切開,直接把直腸取出洗淨,再加工成菜。

按這種方法清洗烹食,既衛生,又不失蝦的鮮美味道。

3、是活的話,可在水裡放一些食用油或食鹽浸半小時。以讓它們吐盡泥沙、汙濁.。買來鮮活的河蝦剪洗後買來鮮活的河蝦後,先對部分須狀剪去後再進行清洗成這樣。

4、從下頭部位數第3截,也就是中間位置,用牙籤插入3毫米左右,也就是牙籤直徑那個距離,挑出來就好了記住把蝦頭尾對齊了讓背躬起來好弄。

清洗的具體方法,河南富升淨水材料小編整理如下:

一、剪蝦頭,從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦,輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。

再次剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,最後擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。

方法二、用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開,取出汙物,這樣即容易做到也比較入味。

方法三、將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜餚。

16樓:丘小夏侯

(1)剪蝦頭,從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦,輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。

再次剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,最後擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。

(2)用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開,取出汙物,這樣即容易做到也比較入味。

(3)將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜餚。

體形細長,長1.5~3cm,整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。頭河蝦胸部各節接合,由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側,頭胸部粗大,後部逐漸細且狹小,額角位於頭胸部前段**,上緣平直,末端尖銳,背甲前端有劍狀突起,上緣有11~15個齒,下緣有2~4個齒,體表有堅硬的外殼,整體由20個體節組成,頭部5節,胸部8節,腹部7節,有步足5對,其2對呈鉗形,後3對呈爪狀,第6腹節的附肢演化為強大的尾扇,起著維持蝦體平衡,升降及後退的作用。[1]

17樓:

非常小的河蝦怎麼清洗,只需2步,告訴你怎樣清理又幹淨又快

18樓:穿搭花花視界

小河蝦怎麼清洗?只需2步,讓你吃上乾淨無殼的小河蝦

19樓:寶馬牌的自行車

要是活蝦最好清洗了,準備一個養魚用的氧氣泵和一個大桶,三到五個小時換一次水,換三次蝦就變得晶瑩透亮了。

20樓:匿名使用者

要先放水桶裡面泡三遍水之後,再拿小刷子對準蝦子的腹部、頭部刷乾淨,最好是刷兩遍,刷完之後拿水沖洗兩遍即可。蝦蟹都是生長在河沙當中,髒東西比較多,需要細細清理。

21樓:兔子和八戒

去頭 然後背部剪開一條縫 把蝦線挑掉

22樓:匿名使用者

怎麼洗也就那樣了。

拖面炸了吃,比較香的。

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