1樓：躺贏財富
把雞蛋拿出來用溫水泡著，每天換一次水一個星期後就不鹹了。
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青果」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋 ：salted duck egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。民俗又叫「鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青果」。
鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸
收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
2樓：匿名使用者
做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽蛋清、胡椒、少許味精、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時最好朝一個方向，然後放上蛋黃，隔水蒸熟，即可。
3樓：蠢萌的寶哈
回答一、熟菜鹹鴨蛋
如果是發覺早已做熟的鴨蛋鹹了，也只能採用最合適的的方法。取一碗水，將鴨蛋割開後放進水裡侵泡一小會，此類方式儘管能緩解下口味，但浸泡後的雞蛋黃口味會遭受一定影響；
選用口子進餐，並相互配合著饃饃啊白米飯的，或就著一口水嚥下，這般來稀釋液鴨蛋鹽份以減少因過鹹導致的不適感口味；
將鹹鴨蛋切割成一小塊，拌入粥飯或其他菜式中，這般做也許還能提升其他菜式的味兒，相對而言是個非常好的方式；
二、醃漬中及市購鴨蛋
假如鹹蛋是自己醃漬，則應趕緊將醃缸的食鹽水稀釋液下。根據鹽味的水平將主缸的食鹽水取下1/3~2/3,隨後補充冷水，進而促使鴨蛋的含鹽量高過醃缸鹽水濃度，則鴨蛋內鹽份向外漸漸地外擴散，進而使鴨蛋變淺；
三、改變蒸制方式
針對過鹹的鴨蛋就不適合再選用此前那類幹蒸房的方式了，能夠將鹹鴨蛋放進碗內，再新增一定量冷水，那樣在加溫蒸制的全過程中鹹鴨蛋的鹽份也會向外溶解，進而促使鴨蛋變淺些。
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4樓：匿名使用者
熱饅頭的時候。
鹹鴨蛋放進去。可以吧鹹味蒸發
和稀飯一起吃就不會鹹了
把皮扒下來用水煮10分鐘就不會鹹了
5樓：匿名使用者
1、放在水裡小火煮一煮，2、伴著稀飯吃。
6樓：安蘭奇子
把皮扒下來用水煮10分鐘就不會鹹了
7樓：盼秋
熱饅頭的時候。
鹹鴨蛋放進去。可以吧鹹味蒸發
8樓：夢幻人魚
和稀飯一起吃就不會鹹了
自己醃製的鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦，有什麼方法能讓它淡一點嗎？求解答
9樓：曉曉休閒
自己醃製的鹹鴨蛋太鹹瞭解決方法如下：
如果是生的鹹鴨蛋，我們可以把它放到淡鹽水裡浸泡三到四個小時，然後再加水煮熟，這樣口感就不會變得鹹了。需要說明的是，我們用淡鹽水浸泡的時候，一定要讓水淹沒鹹鴨蛋才行，要不然口感依然會很鹹。
如果是煮熟的鹹鴨蛋，我們也不用慌張，脫去它的蛋殼外衣，放到水裡煮上十分鐘左右，它的口味自然就會變淡了。如果吃不完的話，可以放到冰箱裡冷藏儲存，這樣就可以長期的去食用到它的美味了。
在有的時候，鹹鴨蛋放置的時間就導致氣味發臭，這時就應該扔掉不能再去食用了。因為它已經發生變質了，含有多種有害人體的細菌，吃後可能會引起身體不適。
10樓：蠢萌的寶哈
回答一、熟菜鹹鴨蛋
如果是發覺早已做熟的鴨蛋鹹了，也只能採用最合適的的方法。取一碗水，將鴨蛋割開後放進水裡侵泡一小會，此類方式儘管能緩解下口味，但浸泡後的雞蛋黃口味會遭受一定影響；
選用口子進餐，並相互配合著饃饃啊白米飯的，或就著一口水嚥下，這般來稀釋液鴨蛋鹽份以減少因過鹹導致的不適感口味；
將鹹鴨蛋切割成一小塊，拌入粥飯或其他菜式中，這般做也許還能提升其他菜式的味兒，相對而言是個非常好的方式；
二、醃漬中及市購鴨蛋
假如鹹蛋是自己醃漬，則應趕緊將醃缸的食鹽水稀釋液下。根據鹽味的水平將主缸的食鹽水取下1/3~2/3,隨後補充冷水，進而促使鴨蛋的含鹽量高過醃缸鹽水濃度，則鴨蛋內鹽份向外漸漸地外擴散，進而使鴨蛋變淺；
三、改變蒸制方式
針對過鹹的鴨蛋就不適合再選用此前那類幹蒸房的方式了，能夠將鹹鴨蛋放進碗內，再新增一定量冷水，那樣在加溫蒸制的全過程中鹹鴨蛋的鹽份也會向外溶解，進而促使鴨蛋變淺些。
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11樓：齊哥
鹹鴨蛋過鹹，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。
也可以放冰箱儲存，不要去泥。低溫儲存時間能長一些。
12樓：陌年微涼
醃的鹹鴨蛋太鹹了，有什麼讓它變淡的好方法？
鹹鴨蛋太鹹怎麼讓它變淡
13樓：秋水依然
清水煮一下可以鴨蛋變淡一點
14樓：陌久久
把雞蛋拿出來用溫水泡著，每天換一次水一個星期後就不鹹了。
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青果」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋 ：salted duck egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。民俗又叫「鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青果」。
鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
15樓：蠢萌的寶哈
回答一、熟菜鹹鴨蛋
如果是發覺早已做熟的鴨蛋鹹了，也只能採用最合適的的方法。取一碗水，將鴨蛋割開後放進水裡侵泡一小會，此類方式儘管能緩解下口味，但浸泡後的雞蛋黃口味會遭受一定影響；
選用口子進餐，並相互配合著饃饃啊白米飯的，或就著一口水嚥下，這般來稀釋液鴨蛋鹽份以減少因過鹹導致的不適感口味；
將鹹鴨蛋切割成一小塊，拌入粥飯或其他菜式中，這般做也許還能提升其他菜式的味兒，相對而言是個非常好的方式；
二、醃漬中及市購鴨蛋
假如鹹蛋是自己醃漬，則應趕緊將醃缸的食鹽水稀釋液下。根據鹽味的水平將主缸的食鹽水取下1/3~2/3,隨後補充冷水，進而促使鴨蛋的含鹽量高過醃缸鹽水濃度，則鴨蛋內鹽份向外漸漸地外擴散，進而使鴨蛋變淺；
三、改變蒸制方式
針對過鹹的鴨蛋就不適合再選用此前那類幹蒸房的方式了，能夠將鹹鴨蛋放進碗內，再新增一定量冷水，那樣在加溫蒸制的全過程中鹹鴨蛋的鹽份也會向外溶解，進而促使鴨蛋變淺些。
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16樓：丹的葵奎
1、把皮扒下來用水煮10分鐘就不會鹹了
2、用淡鹽水泡4個小時，再煮。一定要淡鹽水，白水不行。
3、鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻.清口的小菜.
4、把鹹鴨蛋白和鮮雞蛋一起調勻,蛋黃就不用去弄碎了,加蔥花,雞精,清蒸,切成小塊,很清爽.
5、可以做鹹蛋芥菜湯
鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行
6、切碎了,炒小南瓜,具體做法:
熟鹹蛋，剝去蛋白，讓它們哪兒涼快哪兒待著，留下蛋黃備著。
2.現在應季的新鮮南瓜（綠皮黃白瓤）削去皮，切成薄片。
3.熱鍋，溫油，中火，油要稍多，下鹹蛋黃炒散，成粉狀後下南瓜片，不斷翻炒，嫩南瓜比較輕易智慧熟，看成色都知道，最後起鍋即可。
7、 煮熟了的鴨蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸
鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦?怎麼讓它變淡?
17樓：會說金融
鹹鴨蛋太鹹如亡羊補牢呢？我的方法兩個。
方法一，清水浸泡法。先將鹹鴨蛋從鹽水中取出。如果是用泥包的鹹鴨蛋則需要洗去泥土。
再將鹹鴨蛋放在清水中浸泡幾個小時，然後再煮。這樣可以使鹹鴨蛋稍微輕減鹹度。對於實在太鹹的鹹鴨蛋，我不建議這個辦法。
方法二，直接將鹹鴨蛋打散，煮湯。將鹹鴨蛋和雞蛋一起打散了，和時令蔬菜一起煮湯。雞蛋和蔬菜可以中和掉鹹鴨蛋的鹹味。我最近做了兩道菜，分享給大家，以供參考。
白菜蛋花湯
主料：白菜200克 鴨蛋1個
輔料：豬油、小蔥、鹽、味精適量
第一步，白菜洗淨切長條。
第二步，鴨蛋打散。
第三步，小蔥切蔥花。
第四步，加熱鍋，放豬油。倒入蛋液，炒泡。倒入清水，燒開。放下白菜，煮5分鐘，加鹽、味精，起鍋，撒蔥花，上桌。
鳳尾蛋湯麵
主料：乾麵150克 萵筍尖兒100克 雞蛋1個 鴨蛋1個
輔料：小蔥3根 豬油30克 花椒粉、胡椒粉、鹽、味精適量
1、雞蛋和鴨蛋攪拌均勻。
2、小蔥切成蔥花。
3、加熱鍋，放入豬油，化開，倒入蛋液，煎熟，加入開水，放入花椒粉和胡椒粉，煮兩三分鐘，盛入碗中。洗乾淨鍋，重新加入開水，煮麵，煮鳳尾，待熟後，挑入蛋湯碗中，撒上蔥花，一碗香氣四溢的湯麵便做好了。
希望對大家有所幫助！
18樓：
答取來一盆涼水，把鹹鴨蛋放裡泡一天，然後煮一個嚐嚐這個鹹蛋還鹹的話，再接著泡，我有一回在我們市場買的鹹鴨蛋的蛋清就是太鹹了，我就是拿涼水泡泡了好幾天，後來的就不鹹了，就是這樣，讓太鹹的鹹鴨蛋變淡了。
19樓：丙子石
用開水煮試試，或者放糖……
自己醃製的鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦，有什麼方法能讓它淡一點嗎？
20樓：
鹹鴨蛋很好吃，可是太鹹了，應該怎麼辦呢？有兩個簡單的方法，輕鬆解決鹹鴨蛋過鹹的問題。
第一，生的鹹鴨蛋。
尤自己家裡醃鹹鴨蛋，感覺到醃好以後，一般都是先煮上兩三個，嘗一下鹹淡是不是正好了。如果味道還不夠鹹，就會再繼續醃製一段時間，如果是過鹹的話，就要讓它再變得淡一點，儘量讓它補救一下。那麼怎麼才能讓醃製得過鹹的生鴨蛋，變得再淡一些呢？
準備一盆清水，把鹹鴨蛋連殼放進去，泡在裡面，每天把水換一下，大概一週左右，鹹鴨蛋的鹹度就會降低，這個時候就可以煮熟食用了。
第二，熟的鹹鴨蛋。
如果鹹鴨蛋已經煮熟了，也可以補救一下。這時候可以把鹹鴨蛋的殼剝掉，先不要吃，先放在清水裡，用小火再煮個十分鐘左右，這樣可以減輕一點鹹味。
21樓：
第一種方法：
取一碗水，將鴨蛋剖開後放入水中浸泡一小會，此種方法雖然能緩和下口感。
第二種方法：
將鹹鴨蛋切成小塊，拌入粥飯或其它菜餚中，如此做或許還能增加其它菜餚的味道，相對來說是個很好的方法。
另外，自家醃製的鹹蛋，應趕快將醃缸的鹽水稀釋下。依據鹹味的程度將缸內的鹽水取出1/3~2/3,然後補充清水，從而使得鴨蛋的鹽濃度高於醃缸鹽水濃度，則鴨蛋內鹽分向外慢慢擴散，從而使鴨蛋變淡。
22樓：
自己醃製的鹹鴨蛋太鹹了，就是吃的時候把鴨蛋皮去掉，然後放入白水中浸泡，能把蛋清裡的鹽分泡發出來，這個方法就能讓她變得淡一點
怎麼能讓鹹鴨蛋不鹹,醃製好的鹹鴨蛋太鹹
鴨蛋洗乾淨，放在白酒裡滾一下，不要擦乾，在放在鹽裡滾上一層鹽，一個一個整齊地放在密閉的容器裡，放7 14天，基本就可以了，不鹹而且有油很香。鹹鴨蛋太鹹了根本入不了口，怎麼吃啊 1 淡鹽水浸泡 如果是生鹹鴨蛋味道很鹹，可以用淡鹽水浸泡3 4個小時，再加水煮熟食用，用淡鹽水浸泡的時候，要注意將鹹鴨蛋整個...
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當湯做鹹了可以把一個土豆切成厚塊放到湯裡，煮幾分鐘後撈出來。因為土豆容易吸味，而本身也沒有異味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。在這個過程中湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡合適。處理湯鹹的方法有很多，原理在於放入吸味的食材，根據湯的口...
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