1樓：小溪閒談影視劇
鮑魚的內膽不可以吃。鮑魚肉旁邊的綠色東西即是內臟，通常裡面具有毒素，容易引起皮炎等過敏反應，不建議食用。鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大。
內臟的主要成分位於軟體背部環繞右側殼肌的後緣，該部分常因佔最大面積的消化腺和生殖腺，顯示不同的顏色。
鮑魚內臟的成熟雄性生殖腺呈杏（淡）黃色，雌性呈濃綠色。心臟為透明的圍心腔壁所包圍。圍繞著圍心腔壁的右邊是黃色的右腎，該器官介於心臟與消化腺之間。
左腎位於心臟的左前方，是緊接黏液腺之後的一個淡黃色小囊。
2樓：倩女榮榮
不可以吃。
因為鮑魚的內膽是有毒的，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃，其中含有毒的感光色素，食後見太陽光，可能會出現中毒症狀，**發癢、水腫、潰瘍，體質過敏者反應就更大。
鮑魚是名貴的海珍品之一。肉質細嫩，鮮而不膩；鮑魚和河蚌、田螺的營養價值相當接近，蛋白質、脂肪、鐵、b族維生素的含量差異也不大。100克鮑魚中蛋白質的含量是12.
6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。
脂肪含量依次是0.8、0.2和0.
8克。可見，它們都屬於低脂肪的食品。由於它們的水分含量都很高，去除水分後，其幹品的蛋白質含量相差不多，都在50%以上，河蚌的蛋白質含量最高，達到乾重的70%，所以，它們也是高蛋白食品。
另外，鮑魚中還含有一些碳水化合物，約6.6%，對於動物食品來說，這些糖分就很高了，會給鮑魚帶來更多鮮美的口感。其味道清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。
3樓：啊往事知多少
用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出，去掉後面的綠色內臟後洗乾淨。
（有些人因鮑魚**貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃，其中含有毒的感光色素，食後見太陽光，可能會出現中毒症狀，**發癢、水腫、潰瘍，體質過敏者反應就更大。所以建議去其內臟）
祝生活愉快，望採納，謝謝
鮑魚的內臟有可以吃的嗎?
4樓：匿名使用者
不能。具體做法如下：
準備材料：鮮活鮑魚，蔥薑蒜末，生抽、蠔油，豆瓣醬，鹽、糖，雞精、料酒，水澱粉。
1、鮮活鮑魚；
2、加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜，然後沖洗乾淨；
3、鮑魚正反兩面改花刀以便入味；
4、鍋里加少許冷水，水量能沒過鮑魚，加入雞精、大勺料酒，全程開小火加熱至水沸騰，繼續小火煮制三到五分鐘；
5、鮑魚撈出，用煮鮑魚的水焯鮑魚殼，10分鐘撈出備用；
6、鍋內放些油，燒熱轉小火，加入半勺豆瓣醬；
7、加入蔥薑蒜末炒香，加入蠔油一大勺，生抽一大勺，鹽，雞精和白糖各少許；
8、加入清水燒開，水量能沒過鮑魚即可；
9、把鮑魚放湯汁裡煮一會兒，轉小火保持開鍋狀態，勤翻動，讓鮑魚充分入味。湯汁變少後，調一些水澱粉勾芡；
10、好了。
5樓：安妮愛吃小炒肉
可以，：在韓尚宮和崔尚宮第1道菜的對決中，長今煲的「海鮮鮑魚粥」被金英熬的「五子粥」打敗。 片中這樣描述鮑魚內臟——「因為吃了很多新鮮海草，內臟發出淺淺綠光，是來自大海的精華」 。
解析如果鮑魚粥算得粥中精品的話，那麼用鮑魚身上的「寶物」———內臟來熬粥，大概可以稱作「極品」了。和中國人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韓國人習慣先把「內容」用少許的油翻炒幾下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期經過研磨粉碎，熬出的粥更細膩滑爽。
6樓：關嘉歆抄深
鮑魚？內臟？我雖然不大吧…但也吃不少次了…從沒聽過鮑魚內臟不能吃…因為鮑魚和扇貝性質一樣…
7樓：寧靜的夏天
可以吃的，鮑魚內臟營養豐富
8樓：聆聽葉風
可以吃，醬燒，紅燒，都可以營養豐富。炒
鮑魚的內臟能不能吃？
9樓：匿名使用者
不能。具體做法如下：
準備材料：鮮活鮑魚，蔥薑蒜末，生抽、蠔油，豆瓣醬，鹽、糖，雞精、料酒，水澱粉。
1、鮮活鮑魚；
2、加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜，然後沖洗乾淨；
3、鮑魚正反兩面改花刀以便入味；
4、鍋里加少許冷水，水量能沒過鮑魚，加入雞精、大勺料酒，全程開小火加熱至水沸騰，繼續小火煮制三到五分鐘；
5、鮑魚撈出，用煮鮑魚的水焯鮑魚殼，10分鐘撈出備用；
6、鍋內放些油，燒熱轉小火，加入半勺豆瓣醬；
7、加入蔥薑蒜末炒香，加入蠔油一大勺，生抽一大勺，鹽，雞精和白糖各少許；
8、加入清水燒開，水量能沒過鮑魚即可；
9、把鮑魚放湯汁裡煮一會兒，轉小火保持開鍋狀態，勤翻動，讓鮑魚充分入味。湯汁變少後，調一些水澱粉勾芡；
10、好了。
10樓：
我是大連人，鮑魚常吃。雖然我吃鮑魚時不吃內臟，但純屬個人癖好。其實內臟是可吃的，據說還很補，我們大連的飯店吃各種鮑魚料理時（比如烤鮑魚，清蒸鮑魚）人家都是給你附上其內臟的。
11樓：
我是個廚師！其實準確的說可以吃，就像扇貝的肉內臟我從來都是一起吃！！但是鮑魚基本是有錢人吃的東西！
在酒店做鮑魚，蒸扇貝那個敢不去內臟的！所以基本所有的海鮮內臟都不提倡吃，才是最準確的！！
12樓：匿名使用者
我每次煮鮑魚時用水衝一下就下鍋了..內臟那些不用管它.我燉鮑魚都是加人蔘和枸杞.味道很好.
13樓：寞瀾
鮑魚？內臟？我雖然不大吧…但也吃不少次了…從沒聽過鮑魚內臟不能吃…因為鮑魚和扇貝性質一樣…
14樓：匿名使用者
最好不要吃,內臟這東西營養就一定沒有什麼的,但毒素卻是不少.
不過吃不多也死不了的.
鮑魚哪些部位千萬不能吃
15樓：禰的生活小幫手
鮑魚的內臟部位不能吃，其他部位可以食用。
鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。
這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起**的炎症和毒性反應。
鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。
16樓：30秒不
1、鮑魚的器官不能吃
鮑魚的器官富含光致敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分化產品。這種毒素通常在春季集合在鮑魚的肝臟中,具有光化活性,假如有人吃了富含這種化合物的鮑魚,然後又露出於陽光中的話,該物質會促進人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的發生,然後導致肌膚的炎症和毒性反響。
2、鮑魚殼不能吃的
鮑魚中不光富含非常豐盛的蛋白質,並且還有許多的人體必需的營養元素,例如鈣、鐵、碘和維生素a等。但鮑魚有一頭,有一點黑黑的,需求把它去掉去,這是不能吃的。因而,要注意哦。
3、鮑魚的內臟是不能吃的
有些人因鮑魚**貴,不肯去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒,並且呈季節性,與海藻的成長有關,有毒期間在每年的2-5月份,這期間鮑魚內臟不能吃。鮑魚毒素的中毒表現為臉和手呈現赤色水腫,體質過敏者反響就更大,但不是喪命的。
所以主張去其內臟。
鮑魚的內臟能吃嗎?
17樓：商樂樂
可以吃的。一些大連的飯店吃各種鮑魚料理時（比如烤鮑魚，清蒸鮑魚）人家都是給你附上其內臟的，所以是可以吃的。熟了就可以。衛生！ 檢視原帖》
18樓：而林霏開
鮑魚的內臟應該可以食用的，看個人的喜好 檢視原帖》
19樓：窩窩惡少
一般只聽說河豚內臟不能吃，鮑魚的應該可以的 檢視原帖》
鮑魚綠色的內臟能吃嗎？
20樓：匿名使用者
不能綠色的粥還有一種很特別，還記得大長今裡面的「鮑魚內臟粥」嗎？「因為吃了很多新鮮海草，內臟發出淺淺綠光，是來自大海的精華」的那種粥，如果鮑魚粥算得粥中精品的話，那麼用鮑魚身上的「寶物」——內臟來熬粥，大概可以稱作「極品」了。和中國人清水下米，再加料的熬粥方式稍稍有些不同，韓國人習慣先把「內容」用少許的油翻炒幾下，再下米加水。
而且米也不是整粒的，先期經過研磨粉碎，熬出的粥更細膩滑爽。顏色碧綠，看起來讓人食慾大動。
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