1樓：匿名使用者
炒胡蘿蔔的方法:鍋內放食用油燒到6成熱，放入醃製好的肉片（肉片切好後放適量玉米澱粉和生抽攪拌均勻），再放入一些蒜薑絲，肉炒到8成熟時放入胡蘿蔔片，（這時可以根據自己的口味放一些調l料），胡蘿蔔炒熟出鍋前放入鹽，裝盤後撒上香蔥碎。
胡蘿蔔的主要又特別的營養成分是胡蘿蔔素 :有益肝明目的作用，可**夜盲症；熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果（因為胡蘿蔔素是脂溶性的）。
另: 胡蘿蔔不能和水果一同食用，因為這些蔬菜在進入人體後，經過代謝作用，大都會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它對人體無害。但是，當再食用葡萄、西紅柿、蘋果等水果時，水果中的類黃酮物質會分解轉化為苯甲酸，苯甲酸能夠強化硫氰酸抑制甲狀腺的作用，由此可能導致人患上甲狀腺腫大。
2樓：魯姐美食
胡蘿蔔炒肉絲怎麼做？肉絲加入料酒澱粉，生抽醃15分鐘，下鍋把肉炒至變白，然後倒入料汁胡蘿蔔。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的胡蘿蔔炒肉
4樓：匿名使用者
先炒肉然後盛出來再炒胡蘿蔔，然後把肉倒進去一起炒
胡蘿蔔炒肉先放什麼？
5樓：1天_堂
材料：胡蘿蔔1個，肉2兩，蒜頭2個
做法：1.胡蘿蔔切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右，有點酥軟後盛起。
3.油鍋7分熱後放入肥肉，炸出油後，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白後加入蒜，再加入胡蘿蔔，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤，如果有蔥花可以放點。
6樓：匿名使用者
先放油熱好鍋放蘿蔔炒7成熟後就出鍋~然後就炒肉，再放蘿蔔一塊翻炒幾下即可!
7樓：辣辣
先放胡蘿蔔！
為什麼要先放胡蘿蔔？這主要是有兩個原因的。第一是因為在油燒熱之後，如果先放肉的話，過高的油溫會讓炒出來的肉肉質老化，吃起來口感也不是很好。
因此，從這一方面來看，無論是用胡蘿蔔絲，還是胡蘿蔔片，都要先放胡蘿蔔，炒到四成熟左右之後，才下肉片進行，進行翻炒，如此一來，炒出來的肉片才不會口感老化，才不會讓胡蘿蔔搶了肉片的風頭。
其次，這之所以要先放胡蘿蔔，再放肉片，主要還是因為胡蘿蔔的營養物質，要經過幾番翻炒，才能得以真正的發揮出來。眾所周知，胡蘿蔔當中蘊含豐富的膳食纖維、維生素和多種氨基酸和鈣等礦物元素，這些營養物質的真正作用，要真正的發揮出來，主要就是要從這做菜時的翻炒時長來看。雖然也並不是炒的越久越好，因為炒久了也會老，但只有在充分的油溫條件保證下，只有足夠熟了之後，胡蘿蔔體內的營養物質才能得以發揮，這才是真正的吃的好！
再有，我給大家推薦一種方法，就是將這胡蘿蔔多炒幾遍。先第一遍將胡蘿蔔炒熟之後，再炒第二遍，再放肉片，這種做法，就能讓胡蘿蔔十分入味，而且吃起來比較軟，也能充分發揮胡蘿蔔小小的身體內的豐富的營養物質。因為根據很多人的做菜經驗來看，如果是先放肉的話，肉都炒老了，胡蘿蔔，卻還是硬的，完全沒熟，因此最好是在炒肉之前，多炒一遍胡蘿蔔，才能將這一道胡蘿蔔炒肉炒的好吃，炒的精彩！
綜上所述，對於「胡蘿蔔炒肉要先炒胡蘿蔔，還是先炒肉」的這個問題，我給大家的回答就是，一定要先炒胡蘿蔔。這樣做，不僅可以充分將胡蘿蔔身體內的營養成分充分發揮，還能保證肉片的口感和質地，這種訣竅，你學會了嗎？沒想到，這小小的胡蘿蔔炒肉的一道菜裡面，還蘊含著這麼多的學問吧？
從現在開始，那些以前在做胡蘿蔔炒肉時先放肉片的人們，
胡蘿蔔炒肉怎麼做？
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的胡蘿蔔炒肉
9樓：我家有菜
胡蘿蔔炒肉絲怎麼做？肉絲加入料酒澱粉，生抽醃15分鐘，下鍋把肉炒至變白，然後倒入料汁胡蘿蔔。
10樓：承華泣羽彤
前言胡蘿蔔我的做法一般就是炒肉了！燉湯
其他的就真的不會了！
材料主料：肉200g、胡蘿蔔300g；
輔料：辣椒4個、大蒜2顆、鹽適量、雞精適量、生抽適量胡蘿蔔炒肉
1先來看看我們準備的一些材料！
2因為胡蘿蔔不容易熟
先把胡蘿蔔放到鍋裡炒到半熟差不多就好了！
3裝盤乘好！
4在把肉和辣椒放到過咯炒！
5最後把炒好的胡蘿蔔放到鍋裡
這樣做就是為了使菜更加的入味！
加鹽雞精
生抽出鍋即可！
小貼士要是胡蘿蔔不這樣炒的話可以切薄些炒也很好！
就是要讓他快點熟！
11樓：頓遊融語風
前言今天週六
去市場買了一些藕和胡蘿蔔，老公又買了一些肉回來乾脆一塊炒了吃。他炒菜每次都放很多的油
，吃起來很香
，就怕會增肥啊，所以很少用他炒菜了。
材料主料：胡蘿蔔200g、藕200g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、雞精適量胡蘿蔔炒肉
1三根胡蘿蔔洗乾淨
2把蘿蔔切成片
3藕去皮洗乾淨
4把藕切成片
5豬肉一塊
6把豬肉切成小塊
7鍋中放入適量油加熱
然後放入肉塊
8放入蔥花
9倒入適量醬油
10加入適量鹽
11倒入藕和胡蘿蔔片
翻炒12
臨出鍋前加適量雞精即可
小貼士藕裡面很一些淤泥，一定要多洗幾遍，藕能抗衰老，胡蘿蔔可以補充維生素c
適當吃，堅持吃
多身體有很大好處。
12樓：祁航鍾珏
前言胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
最近家中胡蘿蔔有點康了
所以是這做了這道菜。
材料主料：胡蘿蔔2根、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蠔油適量、蔥花適量胡蘿蔔炒肉
1這是所有食材
2胡蘿蔔。肉
蔥花都切絲3熱油
4油溫好後，加入肉和蔥花翻炒
5肉炒熟後，加入胡蘿蔔和蠔油
6翻炒一會7裝盤
小貼士胡蘿蔔好吃營養。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
13樓：皋美媛通辰
胡蘿蔔炒培根肉片：
原材料：培根8片，胡蘿蔔250克。
調味料：料酒、醬油、精鹽、薑絲、蔥末各適量。
做法：1、胡蘿蔔切片，培根切小片備用。
2、鍋置火上，倒入少許烹調油，燒至六成熱，用小火將培根煎出油來，放入薑絲、蔥末熗鍋，加入料酒、醬油翻炒至培根上色後，放入切好的胡蘿蔔片及少量的水、鹽，小火燜5分鐘即可。也可裝盤後撒上幾片香菜葉配色。
特點：此菜香鹹適口，色澤鮮紅透亮，富含蛋白質、脂肪、維生素a與c及鈣、磷、鐵等人體所需元素。營養豐富益於健康！
做法，胡蘿蔔炒肉怎麼做好吃，胡蘿蔔炒肉的家常做法
胡蘿蔔炒肉 材料胡蘿蔔1個，肉2兩，蒜頭2個 做法1.胡蘿蔔切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右，有點酥軟後盛起。3.油鍋7分熱後放入肥肉，炸出油後，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白後加入蒜，再加入胡蘿蔔，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤。如果有蔥花可...
炒肉的做法，山藥胡蘿蔔炒肉怎麼做好吃，山
用料淮山 一截 胡蘿蔔 一根 肉 一塊 蒜葉 數根 幹辣椒 三根 大蒜 三瓣 鹽 生抽 老抽水澱粉 淮山胡蘿蔔炒肉的做法 將肉切片，淮山 胡蘿蔔切半圓片，蒜葉切段，大蒜拍碎 鍋中放油，七成熱時放入蒜瓣和幹辣椒 爆鍋煎香放入肉炒散 加少許生抽 一點點老抽，翻炒盛出用鍋裡底油炒胡蘿蔔，再加入淮山 將肉倒...
素炒胡蘿蔔怎麼做，給寶寶吃胡蘿蔔怎麼炒
如果是素的，我習慣這樣做。材料 胡蘿蔔切片 兩瓣蒜 切碎 菜油 幹辣椒幾專個 可屬以用剪刀剪碎拿個小碟子和蒜末放一起，就不會髒案板了 1.鍋中放菜油加熱。2.放入蒜末炒香，放入辣椒炒香。先放辣椒會糊，要先爆香蒜 3.放胡蘿蔔片，翻炒兩下後放鹽，反覆翻炒，熟後加味精再翻炒幾次吧味道拌勻出鍋即可食用。記...