新鮮洛神花怎麼晒乾

2021-09-16 21:08:30 字數 911 閱讀 4417

1、將採集回來的洛神花洗淨。

2、用篩子晾乾水後,均勻的鋪在簸箕裡,放在太陽底下晒到7成幹。

3、將7成乾的洛神花隔水小火蒸幾分鐘。

4、蒸好的洛神花重新放回簸箕繼續放在太陽底下晒,晒乾即可。

5、最後用保鮮袋或者保鮮罐來儲存,放在陰涼乾燥的地方,或者冰箱。

第一,確保密封。無論放在袋中或密封罐中,都要記得將袋口或罐口密封好,以免受潮。

第二,放置陰涼乾燥的地方。光線、溼氣與溫度都容易讓洛神花茶變質,因此,要放置在乾燥陰涼處。

第三,消耗速度慢時,須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長儲存期限。

洛神花茶

材料:洛神花25g =、水3000cc、甘甜話梅3-5顆、冰糖適量

做法:1、將水煮沸,放入洛神花後熄火,利用餘溫浸泡20-30分鐘。

2、(需加鍋蓋) 過濾洛神花渣後,加入冰糖即可飲用。冰涼飲用時,加入適量冰塊,生津解渴。

洛神花奶凍

材料:鷹牌煉奶50ml、鮮奶200ml、鮮奶油120ml、熱水30ml、白糖2大匙、吉利丁15克、洛神花茶200ml、吉利丁8克、蜂蜜2大匙

做法:1、吉利丁(洛神花茶部份)泡冷水15分鐘至軟化。

2、吉利丁瀝乾水後放洛神汁內,隔水加熱,攪拌至吉利丁完全溶解。放涼後加入蜂蜜攪拌均勻。

3、放冷箱冷藏5小時凝固成果凍。容器可鋪上保鮮模或烘焙紙方便脫模。

4、果凍切成1cm丁,奶凍模具鋪上烘焙紙(方便脫模),把果凍丁放進後,先放回冰箱冷藏。把奶凍部份的吉利丁泡冷水15分鐘至軟化。

5、煉奶,白糖在熱水溶解後,倒進鮮奶,鮮奶油。加入瀝乾水後的吉利丁,隔水加熱,攪拌至吉利丁完全溶解。

6、將奶凍液倒進模具。放冷箱冷藏過夜,凝固成奶凍。

7、凝固好的奶凍切成塊狀,完成了!

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