食譜原料
鮮蝦仁20克，雞肉20克，胡蘿蔔100克，乾麵條80克，姜、生粉、油、鹽各少許。
製作方法
1、 煮熟麵條撈起置大碗裡。
2、 雞肉切絲，與蝦仁一起用油、鹽、生粉、薑絲醃製。
3、 胡蘿蔔切絲後加入開水中煮10分鐘，再放雞肉、蝦仁煮熟，調味後倒在麵條裡即可。
【要點】
雞肉絲和蝦仁醃製後再烹製更入味。
適用人群
嬰幼兒食用
健康提示
雞肉含豐富的優質蛋白質，性平和，味鮮美，有補益氣、健脾胃、壯筋骨功用，是體弱兒童的理想營養補品。蝦富含蛋白質、鈣質及磷等礦物質，有補腎壯陽功用。胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素a，有健胃、補氣、生血強心功用，是**營養不良、佝僂病、夜盲症、消化不良的良好食品。
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