粽子裡面包什麼陷好吃

2021-08-20 18:55:26 字數 838 閱讀 6485

1樓:匿名使用者

1、放大豆——經過糯米的甜,大豆特有的豆香,煮熟後顏色淡黃,色澤誘人,誘人食慾。

2、放葡萄乾——不要放太多,否則臺甜膩。

3、放醃製好的臘肉——鹹甜適中,給老人吃最好。

在各大超市都有賣現成的,你做時只做大眾口味就可以,其餘上超市買點特殊口味的,搭配著吃,因為其風味獨特,即便你想做也費時費力費資金的,買的也貴不到**去,多好!

2樓:幸運的楓陽

粽子的口味很多,餡料相當豐富,除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外,還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽,等等。

凡是能想到的,都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

原料:糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。

做法:1.準備做蛋黃粽子的材料,五花肉按自己喜歡的口味烹飪好,箬葉泡好。

2.開始包,做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入,兩邊放米,中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

原料:糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。

做法:1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時,葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內,捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,幷包裹好整個粽子。

三、鮮肉粽

原料:糯米、五花肉、箬葉等。

做法:1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁,加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡,瀝水,加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好,用清水煮熟。

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