1樓：巨蟹我為遊戲狂
用料板栗 300克
食用油 2湯勺
糖 2湯勺
水 適量
簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法
栗子清洗乾淨晾乾簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟1每顆板栗上面用刀開個口子（儘量開大一點，吃的時候比較好開）簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟2
開口好的板栗放入電飯煲，加入兩勺食用油，兩勺白糖，再加入少量的清水，按下煮飯鍵，時間到就可以啦！！簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟3
小貼士1.板栗比較硬，開口的時候要注意安全喔2.開口要開比較大，這樣熟了才可以好去殼
2樓：匿名使用者
糖炒板栗是傳統的休閒食品，也是老少皆宜的美食，糖炒栗子也是一個投資小，賺錢快的致富好專案，那麼糖炒板栗怎麼製作呢？下面就來介紹一下。
珍味閣餐飲糖炒板栗的製作流程分為：篩選，清洗，預炒，加糖，起鍋五大步驟。
一、篩選
篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇，這一步是炒制過程中的重要環節，直接影響糖炒板栗的外觀和品質。
板栗選擇時要選擇外形端正，大小均勻，子實飽滿，無病蟲害的優質板栗，需要注意的是板栗大小一定要均勻一致，否則影響糖炒時受熱和熟化的進度，進而影響成品的外觀和口感。
沙粒要選擇清水沙，沙粒直徑以2-4釐米為宜，過大過小都會為炒制工作產生影響。
二、清洗
將選擇好的板栗及沙粒清洗乾淨，晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜，去除過多水分便於炒制。
三、預炒
預炒是將沙粒和板栗進行初步加熱，待板栗均勻受熱後再進一步加工。
方法：將處理好的沙粒倒入鍋內，加火使沙粒升溫，至手握感覺開始發燙，此時溫度大致在50攝氏度左右，然後將晾乾的板栗倒入鍋內，板栗和沙粒的用量比例按1：2為宜。
板栗入鍋後要不斷翻動，以便受熱均勻，避免區域性出現生果或焦糊現象。
四、加糖
加糖就是在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鐘，待板栗七八成熟後，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1：60.
五、起鍋
等到板栗表面形成一層透明的糖膜，焦香四溢，這時板栗肉與內皮分離，並逐漸變軟，這樣便可以起鍋了，起鍋將板栗與沙粒分離後，沙粒可倒回鍋內重複使用。
如果對糖炒板栗感興趣的，不妨行動起來，加入糖炒板栗的創業生意中。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
電飯煲糖炒板栗
所需食材：板栗600克、白糖2勺、食用油2勺、清水半碗。
製作方法：
1.買回來的栗子放入清水中，清洗一下表面，然後加入少許鹽，浸泡10分鐘，這樣可以起到殺菌的作用，然後用小刷子刷一下板栗的表面，板栗就清洗乾淨了。
2.把板栗放在案板上，用刀在板栗表面切十字花刀，不要用力過猛，只要皮被切開就可以，切開以後可以讓糖浸入板栗中，更加香甜。
3.把切好的板栗全部放入電飯煲中，如果沒有電飯煲，也可以用電餅鐺，做法是一樣的。
4.加入2勺白糖，2勺食用油，小半碗水，不需要太多水，否則板栗不夠香甜美味。
5.把電飯煲內膽放入電飯煲中，啟動1個煮飯模式，開啟鍋蓋會發現，還有少許水分。
6.這個時候，可以把板栗全部倒入一個鍋中，放在明火上面，慢慢煮一會兒，讓水分都蒸發掉，然後就可以出鍋了，吃不完也不用放保鮮袋中，個人覺得第二天吃，味道更棒，糖分全部浸入到了板栗裡面，口感稍微硬一點點，特別好吃。
用壓力鍋炒栗子怎麼炒
4樓：職場云云老師
炒栗子怎麼做？
每次遇見路邊賣的炒栗子就算不吃也會有到面前聞上一聞，那種味道太香了，今天就將糖炒板栗方法分享給大家：
食材：板栗、白糖、食用油，
裝置：微波爐
做法：首先將板栗清洗乾淨，其實生板栗皮上是很髒了。要清洗乾淨，然後用到在板栗上切一道口子，為了吃的時候容易剝，把瀝乾的栗子放入盆中，置於微波爐中高溫加熱2-3分鐘，往取出的栗子上淋適量食用油和白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鐘就可以吃了。
路邊的板栗很多都是用一個大鍋然後裡面放很多的鐵砂，不僅會吸附上砂礫中的灰塵，慄仁還很可能在炒的時候變味影響口感，這就是為什麼有些開口笑栗子聞起來很甜很香，吃起來卻特別的苦的道理。
做炒板栗其實很簡單，但是要選好板栗是不那麼簡單，分享一下選板栗的技巧：
1、看顏色
新鮮的栗子顏色一般都比較的淺，表面看上去沒有多大的光澤，如果你發現栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這些都是經過加工的不好的板栗，不建議購買。
2、看絨毛
新鮮的栗子尾部的絨毛一般比較多，尾部毛少的一般都不太好，不建議購買。
3、看形狀
做糖炒板栗一定要選擇表面圓圓的，一般圓圓的板栗都是靠近外殼的，由於光照比較充分所以比較甜，特別的適合做。
炒板栗的營養價值
板栗的營養價值極高，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高。
也有極高的食療價值，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
5樓：匿名使用者
主料栗子適量
輔料食用油適量
高壓鍋炒栗子的做法步驟
將選好的栗子放在清水中洗淨
瀝水，在每個栗子的屁股位置切一小口。（用一把尖刀）瞧，就是這個樣子。
在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝乾水分，就這樣水淋淋地放進鍋裡（這個步驟很重要，水多水少均不可取）
蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋裡沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下，使鍋裡的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之後，關上火
關火後，立刻開啟鍋蓋，不然栗子上會沾滿水分，看，鍋裡是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。
栗子皮很容易就脫落了
6樓：your大頭兵
秋冬季節，我最愛大街邊飄來的糖炒栗子香味。特別好聞，聞著就感覺很溫暖。但是大街邊的糖炒板粟又怕不衛生，就想著在家自己動手做。
前幾年我一般都是用烤箱來做糖炒粟子，今年我更懶了，直接用電壓力鍋來做，一洗一放就ok了。非常的簡單，味道也非常不錯。
板栗營養豐富，除了可以燉雞湯，還可以做成零食乾果，秋冬季每天適量食用，可補腎益氣，還有美容作用。今天就來教大家在家做這個懶人版炒粟子！
製作食材：
板粟500克，糖或蜂蜜少許，食用油少許，水少許。
製作步驟：
1､將板栗清洗乾淨後，用刀在板栗側邊切一刀，或切成「十字形」。切的時候一定要注意安全。
2､板栗都切好以後，倒入電高壓鍋裡，加入1湯匙食用油，攪拌均勻。再加入一些碎冰糖，攪拌均勻。再加1湯匙清水。
3､板栗均勻覆蓋鍋底，蓋上電高壓鍋，定時煮5分鐘。然後讓電高壓鍋自動保溫，用餘溫繼續加熱，直到電高壓鍋沒氣為止。
4､出鍋啦。今年用電壓力鍋做的味道比以前用烤箱做的味道要更好一些，因為烤箱做的感覺板粟有點幹。大家動手自己試一下吧！
備註：製作的時候可以根據個人口味加點蜂蜜進去。我這次加的是碎冰糖。
今天介紹了在家快速用電高壓鍋做糖炒板栗的方法，期待各位上圖分享自己的成果哦。
7樓：有電發光的路燈
栗子、食用油。將選好的栗子放在清水中洗淨，瀝水，在每個栗子的屁股位置切一小口。用一把尖刀
在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝乾水分，就這樣水淋淋地放進鍋裡（這個步驟很重要，水多水少均不可取）
蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋裡沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下，使鍋裡的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之後，關上火 ，關火後，立刻開啟鍋蓋，不然栗子上會沾滿水分，看，鍋裡是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。
栗子皮很容易就脫落了，好香的栗子！
糖炒栗子，怎麼做最好吃？
做法如下 1 把栗子放置在清水裡面清洗，洗乾淨的栗子用刀在栗子上面劃開一釐米長度的開口，深度的話可以自己控制，不過最好不要刮到裡面果肉。2 然後在做進一步的篩選，把爛掉的那些扔掉，然後放在水裡面浸泡十分鐘左右，再拿出來晾乾。3 把鐵鍋燒熱，放入少量的鹽，把栗子加入就可以了，在鍋裡面慢慢翻炒，一定不要...
用電壓力鍋燉肉怎麼做電壓力鍋燉牛肉怎麼做
具體做法如下 bai 準備材料 豬蹄，du 蔥，薑片，蒜瓣，幹zhi辣椒，茴香，八角，桂dao皮，焦內糖，鹽，生抽容，老抽，料酒，蜜棗。1 鍋內燒開滾水，豬蹄汆燙兩三分鐘 2 然後取出用冷水沖洗，濾淨血沫 3 準備好紗布，把蒜 香葉 幹辣椒 茴香 桂皮 八角等包起來紮緊做成一個滷料包 4 在鍋內平鋪...
我想做糖炒板栗，怎麼做，怎麼做糖炒栗子
材料板栗500g，食用油半湯匙，白糖一湯匙，開水一湯匙，幹桂花少許 做法1.生栗子用清水搓洗乾淨 2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個深達5mm的口子，注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈 3.切好的栗子放大碗裡，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個...