魚的營養需要特點有哪些,魚類食物的營養成分特點有哪些?

2021-06-30 17:09:58 字數 2207 閱讀 1340

1樓:易書科技

1、魚類可以從水中吸收礦物質以滿足部分需要,所以和畜禽相比,魚飼料中礦物質的營養地位相對要弱一些。魚類對飼料磷源的利用率隨魚種不同而不同,不同磷源中磷的有效性差異很大。無胃的鯉科魚類無胃酸分泌,對魚粉、骨粉中的磷利用率很低。

2、遊離氨基酸在魚飼料應用中有一定的限制,不能盲目新增,要根據飼料的營養水平和投喂方法而定。此外,魚飼料中氨基酸頡頏作用不明顯,家禽賴氨酸、精氨酸、胱氨酸頡頏,沒有證據表明魚的賴氨酸、精氨酸之間有頡頏作用。魚對水環境依賴很大,飼料效果受水質的影響,在不同的養殖模式下魚的,營養需要也不同。

3、設計飼料配方時,一定要對飼料的使用條件有充分的瞭解。

本條內容**於:中國農業出版社《物種資源檢驗鑑定》

魚類食物的營養成分特點有哪些?

2樓:漫閱科技

(1)蛋白質優良:魚類是供給優質蛋白質的食品之一,所含蛋白質在15%~20%之間,含量不在畜禽肉之下。魚肉蛋白質之所以優良,是因為它的必需氨基酸含量以及相互間的比值都與人體相似,而且與兒童需要的比值很接近,所以認為魚肉蛋白質的質量比其他肉類還要好。

(2)脂肪含量低:大多數魚類含脂肪不多,一般只在1%~3%,所以魚是一種低脂肪食品。也有個別魚脂肪含量較多,如鰣魚的脂肪就達到17%。

魚脂肪含不飽和脂肪酸較多,比畜禽肉脂肪容易消化。

(3)維生素豐富:魚肉中除含有尼克酸和少量的維生素b1和b2外,還含有部分b12。魚肝裡脂溶性維生素a和d極為豐富,這是其他肉類所不及的。因此,多吃魚可預防維生素a、d缺乏。

魚類有哪些營養特點

魚的營養價值是什麼?

3樓:易書科技

魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養。

1.魚類含有的蛋白質,屬於優質的蛋白質,有較高的營養價值。魚類的肉質比較細嫩,容易被人體消化吸收。

2.魚類含有脂肪,多由不飽和的脂肪酸組成,所以魚類脂肪是液體態,容易被消化吸收,一般消化吸收率在95%左右。

3.魚類含有的無機鹽高於畜肉含量,特別是海產魚還含有碘,魚類含有的鈣、磷也是比較豐富的,如果你把魚做成酥魚或者糖醋魚,可以使鈣和磷的利用大大地增加。魚類還含有一定的鐵。

這幾種都是人體所需要的重要的無機鹽。

4.魚類脂肪尤其是魚肝脂肪裡,含有很豐富的維生素a和維生素d。魚類中還含有一定量的煙酸和維生素b1。

所以魚類營養豐富,是比較理想的蛋白質食物。青少年正在長身體,對各方面營養都很需要,多吃魚好處多多。

魚有什麼營養?

4樓:海祺宿彤蕊

魚類的蛋白質含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質**,而且這些蛋白質吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多,而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸,例如epa(ecosapenoic

acid,二十碳五烯酸)及dha(decosahexanoidacid,二十二碳六烯酸)。

此外,魚油還含有豐富的維生素a及d,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b6、b12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質**;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。

魚都有什麼營養價值呢?

5樓:匿名使用者

魚類的蛋白質含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質**,而且這些蛋白質吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收。

6樓:匿名使用者

魚有優質蛋白,還有很多的微量元素和不飽和脂肪酸。這些都是吃了不會長胖的哦……

我就很喜歡吃啊。一起吃吧!很好吃的!

7樓:匿名使用者

有人體所需的蛋白質和膠原蛋白。

魚的營養價值有哪些?

8樓:蒲青亦洪璟

魚的種類很多,主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、桂魚等,海水魚包括黃魚、帶魚、

平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,是一些維生素、無機鹽的良好**。

9樓:雲惜萍在真

各種魚有著不同的營養,別以為**低的魚就營養差,絕對不是這樣的,如果是病人吃最好別吃海魚,如果是小孩吃就多吃海魚,只要覺得好吃的魚就是最好的魚。

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