沙巴魚的營養價值相當於海洋中哪些魚類的營養價值

2022-09-22 20:17:21 字數 5204 閱讀 3731

1樓:姜晏歸

沙巴魚的營養價值相當於丁桂魚的營養價值。丁桂魚肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高(18.85%),尤以富含腦**(11.

49-20.88mol%的不飽和脂肪酸)被譽為綠色保健食品暢銷歐洲。

1、沙巴魚的解釋:沙巴魚也叫巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。

是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”(cabasa),意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。

2、丁桂魚的解釋:丁桂魚,又稱歐洲丁鱥、丁鱥、須魚歲,西方相傳有病的魚以身體磨擦之皆可**,由此得到醫生魚的別名。是一種分佈於歐亞大陸(西起不列顛群島,東至鄂畢河和葉尼塞河,南至貝加爾湖)淡水和汽水的魚類,是丁鱥屬的唯一一個種。

通常生活在水流緩慢的淡水中,特別是湖泊和河流下游。丁桂魚體表有綠、黃、藍、白四種表現色,同時擁有細嫩的肉質、鮮美的味道、極高的營養價值,是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一,又是重要的遊釣魚、觀賞魚,在歐洲有皇家寵魚之稱。

沙巴魚的營養價值相當於海洋中哪些魚類的營養價值,例如帶魚,鯧魚,黃花魚,桂花魚等?

2樓:姜晏歸

沙巴魚的營養價bai值相du當於丁桂魚的營養價值zhi。丁桂魚肉質細嫩

dao、無肌間刺、肉內味鮮美、蛋白質含容量高(18.85%),尤以富含腦**(11.49-20.88mol%的不飽和脂肪酸)被譽為綠色保健食品暢銷歐洲。

1、沙巴魚的解釋:沙巴魚也叫巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。

是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”(cabasa),意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。

2、丁桂魚的解釋:丁桂魚,又稱歐洲丁鱥、丁鱥、須魚歲,西方相傳有病的魚以身體磨擦之皆可**,由此得到醫生魚的別名。是一種分佈於歐亞大陸(西起不列顛群島,東至鄂畢河和葉尼塞河,南至貝加爾湖)淡水和汽水的魚類,是丁鱥屬的唯一一個種。

通常生活在水流緩慢的淡水中,特別是湖泊和河流下游。丁桂魚體表有綠、黃、藍、白四種表現色,同時擁有細嫩的肉質、鮮美的味道、極高的營養價值,是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一,又是重要的遊釣魚、觀賞魚,在歐洲有皇家寵魚之稱。

巴沙魚片有什麼營養價值

3樓:灰色人生

1.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素a、礦物質(主要是鈣)等營養元素。

2.巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

4樓:吃桃蘸大醬

1、巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類,它含有大量高質量蛋白和豐富的維生素,能促進人體代謝,也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣,能促進骨骼發育,也能預防骨質疏鬆。

2、巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效,另外它還含有一些抗氧化成分,能清理身體內的自由基也能延緩衰老,經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。

5樓:cec食安體驗中心

巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”(cabasa),意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。

巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚,有很多種食用方法,但大都以亞洲菜譜為主(西方人很少吃淡水魚,尤其養殖魚類),其主要消費群體是亞洲國家的新移民們,因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道,所以不建議清蒸或是燉湯,西方超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺,整片的魚肉),烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調,可以用來紅燒,涮火鍋,或者做水煮魚。

6樓:愛貓咪的葉子

巴沙魚片肉質鮮美,營養豐富,富含許多蛋白質,維生素和礦物質,可以提神醒腦,對**貧血,營養不良,神經衰弱有一定的作用。

7樓:精彩百曉生

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素a、礦物質(主要是鈣)等營養元素

2. 巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效

3. 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

8樓:若在天涯歲月

巴沙魚是熱量較低、高水份、高蛋白食物,含有豐富多彩蛋白、維生素d、鈣等微量元素。巴沙魚有補氣血、平咳功效,對體弱多病、咳嗽有一定功效,還具備醒神和延緩衰老等飲食**作用,常吃對**貧血、衰老、營養不良、產後孱弱和神經衰弱等有一定輔助功效。

巴沙魚有什麼功效

9樓:日常影音賞

這兩年,巴沙魚在我們的餐桌上越來越受到歡迎。無論是水煮魚還是火鍋、燒烤,幾乎都能看到它的身影。

魚刺少、**低、口味鮮嫩,讓它成為了很多人“吃魚時”的首選,還有很多人把它當做**減脂餐來天天食用,但是,它的營養價值如何呢?

答案可能讓人大跌眼鏡,它的營養價值並沒有我們想象中那麼高,吃多了還會對身體造成負擔。

蛋白質含量低,吃了個寂寞

很多人都知道,吃魚對身體有很多好處。

魚類是很重要的蛋白質和維生素**。無論是深海魚還是淡水魚,肉質中的蛋白質含量很高,脂肪含量卻很低。而其中蘊含的礦物質和維生素,也是人體必備的營養素。

可以說是:“吃了不長胖,還有很多營養”。日本就以吃魚,成為了著名的“長壽大國"。

但對於巴沙魚,價效比確實不高。

巴沙魚屬於淡水魚,原產於東南亞一帶,在越南湄公河和泰國湄南河都有廣泛養殖。因為病害少、養殖成本少,產量高,使得巴沙魚利潤十分可觀,廣泛出口國際。近年來,在我國也有廣泛養殖。

但是,通過研究發現,巴沙魚的營養,遠不如其他魚類。

在巴沙魚的生長過程中,體內會堆積大量脂肪。這導致巴沙魚的脂肪含量高、水分含量高、蛋白質含量卻很低,僅為12.69~15.

6%,相比於金槍魚、黃花魚、三文魚等其他魚類,巴沙魚的營養價值十分低下了。

同樣都是魚,差距就是這麼大。

老人、兒童要謹慎食用

巴沙魚的脂肪含量高,且多為飽和脂肪酸。食用過量,會導致膽固醇升高、引起動脈管腔狹窄,繼而增加患冠心病的風險。家裡有老人和孩子,要儘量避免食用。

有人說巴沙魚刺少,可以做成寶寶輔食,這種說法是十分錯誤的,爸媽們要避免被誤導,以免對寶寶造成傷害。

此外,巴沙魚中的dha含量也偏低,如果是想要給孩子補腦,那巴沙魚確實不適合孩子食用,可以選擇品質較好的深海魚。

食品安全曾引發擔憂

2011年,《福布斯》雜誌曾報道湄公河三角洲的巴沙魚,因為管理不佳造成汙染,導致魚類疾病傳染。美國多地也禁止越南巴沙魚進口。雖無定論,但多少會讓人心裡有所疑慮。

其實在日常生活中,餐桌上常吃的草魚、鯽魚、黑魚都有很高的營養價值,味道也十分鮮美,在選購的時候,可以放心使用。

巴沙魚的營養價值不高,且存在汙染嫌疑,對老人和孩子還有一定的健康危害。

平時少吃不會有事,但不能能貪多,也不能因為方便就敞開吃,以免對身體造成負擔。

10樓:逆轉生死線

1. 巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素a、礦物質(主要是鈣)等營養元素

2. 巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效

3. 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

11樓:本人小號

1、巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類,它含有大量高質量蛋白和豐富的維生素,能促進人體代謝,也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣,能促進骨骼發育,也能預防骨質疏鬆。

2、巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效,另外它還含有一些抗氧化成分,能清理身體內的自由基也能延緩衰老,經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。

龍利魚和巴沙魚的區別有哪些?

12樓:小俊七七

龍利魚和巴沙魚的區別如下:

1、產地區別

龍利魚和巴沙魚在產地上有明顯區別,因為龍利魚是一種海產魚類,它多出產在海洋中,在中國沿海地帶有大量出產,而巴沙魚則是一種淡水魚類,這種魚主要出產在東南亞的淡水中,它是鯰魚的一種。

2、脂肪含量區別

龍利魚和巴沙魚在脂肪含量上有很大區別,特別是觀察那些沒有去皮的龍利魚和巴沙魚時,人們就會發現,龍利魚的魚皮下面幾乎沒有脂肪存在,而巴沙魚的魚皮和肌肉之間卻有厚厚的脂肪,而且這些脂肪以飽和脂肪酸為主,人們如果食用這些脂肪會加重身體器官負擔容易讓身體出現病變。

擴充套件資料

龍利魚的營養價值

養專家稱,龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

同時據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

13樓:變啦

龍利魚:海魚,營養價值相對較高,養殖條件相對要求也比較高,資源稀缺。

巴沙魚:淡水魚,養殖量較大,生長率高,肉質和口感比不上龍利魚。

兩者,外貌迥異,但脫去“外衣”,確實讓人傻傻分不清楚!都無肌間小刺,多白肉。用巴沙魚柳代替龍利魚柳,簡直是實力模仿,並且已經冒充很久了!導致很多人以為,龍利魚就是巴沙魚。

14樓:在翡翠谷抖腿的開心果

首先巴沙魚它的個頭體型都比較大,而龍利魚的身材扁平,再就是巴沙魚的魚柳,相對比較厚,而龍利魚的魚柳比較薄,從**上面來判斷,龍利魚的**遠遠要高於巴沙魚,這也是一個區分的辦法

15樓:你到底敢不敢

龍利魚和巴沙魚傻傻分不清楚,可以從他們的個頭大小區分,龍利魚的體格比較小,可以從他們的榆林來看,朝向左面的話,那就是龍利魚,左右都有的,那就很可能是巴沙魚。

巴沙魚是怎樣的魚,超市裡有買冰凍的沙巴魚片,沒有骨頭,肉質很嫩,不會做過處理?

16樓:匿名使用者

這是來自東南亞的一種魚類,肉很嫩,可以用中火小油稍微煎一下,又嫩又香。