青椒餡兒餃子怎麼做的,青椒餡兒的餃子怎麼做啊

2021-06-20 14:16:26 字數 4517 閱讀 2101

1樓:匿名使用者

主料麵粉

500g

豬肉餡200g

青椒300g

輔料花生油適量鹽

適量味精適量蔥

適量胡椒粉

適量蠔油適量姜

適量步驟

1.餡料:豬肉、青椒。

2.把青椒洗淨去蒂。

3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生,撈出過冷水。

4.然後將其瀝乾水分備用。

5.麵粉中加適量的清水,和成光滑的稍軟麵糰,餳發20分鐘再用。

6.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油,攪拌均勻備用。

7.把瀝乾水分的青椒用切菜器,製成餡料。

8.把青椒放入肉餡裡。

9.攪拌均勻即可使用。

10.把餳發的麵糰揉勻,下劑。

11.擀製成中間厚,轉圈薄的餃子皮。

12.放入適量的餡料。

13.將其包嚴即成。

14.鍋燒開水,下入餃子,用勺子的背面輕輕將其“推起”,防止粘鍋底。

15.煮制的過程中,點2—3次冷水,煮制到餃子浮起,即可關火。

16.出鍋裝盤,即可上桌。

小貼士1、點冷水是老一輩留下的傳統做法,如果掌握好火候,其實可以省略這個步驟。

2、青椒和肉的比例,完全憑藉自己的喜愛調整。

2樓:半夏半暖

1.開水和麵:面裡少放一點鹽,一邊倒水一邊攪拌,成雪花狀,放涼後整理成柔軟麵糰,靜止鬆弛20分鐘;

2.肉餡裡面新增姜、蔥碎末,十三香,生抽,鹽和適量清水順一個方向攪打成肉泥;

3.青椒洗淨,去籽,切碎末;

4.把青椒碎放在肉泥裡,攪拌均勻的肉餡;

5.包好的餃子放在蒸鍋裡,水開後轉中火蒸10-12分鐘,關火後虛蒸2分鐘即可。

青椒餡兒的餃子怎麼做啊

3樓:滿恬靜

青椒餡兒的餃子怎麼做啊?這個問題我來回答。把肉餡剁碎。

再把青椒剁碎。然後加上各種佐料。放到一起攪拌好了,就把青椒餡兒的餃子做好了。

這個餃子做的餡兒非常鮮美。以上問題回答完畢,謝謝

4樓:德秋梵

青椒餡的餃子是餃青椒。多睡以後。或者是蔣青椒用熱水焯一下,然後再剁碎了再喝豬肉半上限加上各種調料,這樣包出來的。青椒餡的餃子是最好

青椒餡兒的餃子怎麼做

5樓:樑毅的娛樂日誌

食材準備:青椒4個、肉沫1斤、蔥末適量、薑末適量、鹽適量、味精適量、五香粉1勺、料酒適量、香油兩滴。

1、準備好所有食材,豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬後腿肉,買的時候直接讓人絞成小丁,

2、青椒去蒂、去籽洗淨,瀝水。

3、 把蔥、姜切碎,放到豬肉餡裡面,放兩勺油、兩匙鹽、五香粉、雞精、醬油適量,料酒、香油少許。

4、把所有材料攪拌均勻。

5、把瀝好水的青椒先切成條,然後再剁碎,如果青椒水份太大用紗布擠去水。

6、把剁碎的青椒放進肉餡裡面,攪拌均勻即可。

6樓:天道勤酬

原料:青椒兩個、尖椒一個、豬肉餡一斤、蔥、姜、鹽、醬油、花椒粉、鹽、植物油。

做法:1、把青椒和尖椒洗淨去籽,切碎。做青椒餡餃子的時候,放個尖椒味道更好;

2、在切碎的青椒碎裡,放入少量的鹽給青椒脫水。然後我們把青椒稀出來的汁,倒入一個小碗中,一會我們調餡的時候用。我們還要在脫了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。

整個(2)這個步驟,就是為了防止青椒出水使餃子餡變稀,不容易包;

3、把25克的蔥花和10克的薑蓉放到豬肉餡裡,然後加入10毫升的醬油,3克花椒粉,青椒汁,然後再加入少量的植物油,再次將肉餡攪勻,要朝一個方向將肉餡攪上勁。(放青椒汁可以讓肉餡裡青椒的味道更濃郁而且肉吃起來更嫩,放入少量的植物油是為了讓肉餡夠潤);

4、攪拌均勻的成品肉餡。這裡要說一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以,可千萬不要剁成蓉啊。

青椒餡水餃

7樓:渾芷

青椒豬肉餡兒餃子的做法

豬肉剁碎 加油 醬油入味半小時,加大蔥等調料攪勻綠綠的青椒去芯剁碎

和好的面揉好 揪成小劑子 擀皮

包餃子 隨意各種形狀發揮,放餃子的地方撒層面 防沾,包好就入鍋煮吧

8樓:匿名使用者

先買十幾個大青椒,洗淨去籽,切成小塊,用絞菜機絞成小丁,同時加一拈鹽進去,(擠出青椒水,

做餡:1.瘦多肥少的豬肉一磅左右絞好,加擠出來的青椒水和雞湯調肉餡,順一個方向攪拌, 青椒水和雞湯要一點一點的加入,拌一會加一點再拌一會加一點的,直至加完到粘稠,多攪拌一會.

使肉餡上勁.

2.加一點鹽,料酒一湯勺,淡醬油三湯勺,拌一拌再加入五-六棵切碎了的青蔥和一勺薑末,再拌一拌後加小半碗炸香晾涼的淡花椒油,(花椒五至六粒,不用太多,只是起提味作用)拌出香味後……

3.七八個大青椒,洗淨去籽,切成小塊,用絞菜機絞成小丁,同時加一拈鹽進去,(因青椒水份很大,不能絞的太爛)擠出青椒水,加到拌好的肉陷裡拌均勻就行了.

4.沾料: 臘八醋,蒜泥,辣油,醬油,香油.

青椒豬肉餡兒餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃

9樓:匿名使用者

用料圓椒或不辣的菜椒    6

蔥姜油鹽調味料    若干

麵粉青椒豬肉餡兒餃子的做法

豬肉剁碎 加油 醬油入味半小時,加大蔥等調料攪勻綠綠的青椒去芯剁碎

和好的面揉好 揪成小劑子 擀皮

包餃子 隨意各種形狀發揮,放餃子的地方撒層面 防沾,包好就入鍋煮吧

青椒和肉餃子餡怎麼做

10樓:高雅大氣很有笵

步驟青椒豬肉水餃的做法步驟11.餡料:豬肉、青椒。

青椒豬肉水餃的做法步驟22.把青椒洗淨去蒂。

青椒豬肉水餃的做法步驟33.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生,撈出過冷水。

青椒豬肉水餃的做法步驟44.然後將其瀝乾水分備用。

青椒豬肉水餃的做法步驟55.麵粉中加適量的清水,和成光滑的稍軟麵糰,餳發20分鐘再用。

青椒豬肉水餃的做法步驟66.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油,攪拌均勻備用。

青椒豬肉水餃的做法步驟77.把瀝乾水分的青椒用切菜器,製成餡料。

青椒豬肉水餃的做法步驟88.把青椒放入肉餡裡。

青椒豬肉水餃的做法步驟99.攪拌均勻即可使用。

青椒豬肉水餃的做法步驟1010.把餳發的麵糰揉勻,下劑。

青椒豬肉水餃的做法步驟1111.擀製成中間厚,轉圈薄的餃子皮。

青椒豬肉水餃的做法步驟1212.放入適量的餡料。

青椒豬肉水餃的做法步驟1313.將其包嚴即成。

青椒豬肉水餃的做法步驟1414.鍋燒開水,下入餃子,用勺子的背面輕輕將其“推起”,防止粘鍋底。

青椒豬肉水餃的做法步驟1515.煮制的過程中,點2—3次冷水,煮制到餃子浮起,即可關火。

青椒豬肉水餃的做法步驟1616.出鍋裝盤,即可上桌。

如何做豬肉青椒餃子餡

11樓:那個閃電

主料:豬肉餡bai300g、青椒400g、麵粉500g輔料:油適du

量、zhi鹽適量、醬油dao適量、香油適量、小蔥版適量步驟:1、首先和好面權團,擱置一旁醒面20分鐘以上。

2、準備肉餡和食材。

3、肉餡中倒入適量食用油、食鹽和醬油攪勻。

4、然後在將青椒刷洗乾淨剁成小顆粒狀。

5、肉餡中放入蔥花拌好。

6、在放入青椒粒和適量香油拌勻。

7、攪拌均勻後的肉餡。

8、將醒好的麵糰揉成長條,切成劑子。

9、在擀成餃子皮就可以開始包制了。

10、包好的餃子,準備隨時下鍋了。

11、發放人沸水鍋中煮熟即可。

12、煮好的餃子

12樓:最愛幻雪寶兒

用料  圓椒或不辣的菜椒    6    蔥姜油鹽調味料    若干    麵粉

青椒豬肉專餡兒餃屬

子的做法

豬肉剁碎 加油 醬油入味半小時,加大蔥等調料攪勻綠綠的青椒去芯剁碎

和好的面揉好 揪成小劑子 擀皮

包餃子 隨意各種形狀發揮,放餃子的地方撒層面 防沾,包好就入鍋煮吧

13樓:半夏半暖

1)餡料:豬肉、青椒。

2)把青椒洗淨去蒂。

3)鍋燒開水、放入青椒焯專至斷生,撈出過冷水。屬4)然後將其瀝乾水分備用。

5)麵粉中加適量的清水,和成光滑的稍軟麵糰,餳發20分鐘再用。

6)豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油,攪拌均勻備用。

7)把瀝乾水分的青椒用切菜器,製成餡料。

8)把青椒放入肉餡裡。

9)攪拌均勻即可使用。

10)把餳發的麵糰揉勻,下劑。

11)擀製成中間厚,轉圈薄的餃子皮。

12)放入適量的餡料。

13)將其包嚴即成。

14)鍋燒開水,下入餃子,用勺子的背面輕輕將其“推起”,防止粘鍋底。

15)煮制的過程中,點2—3次冷水,煮制到餃子浮起,即可關火。

16)出鍋裝盤,即可上桌。

青椒豬肉餡兒餃子,怎麼做好吃,豬肉餡餃子怎麼做好吃

我前天還吃了呢,我們那天包的也是加了青椒的,我們是先把肉剁成肉沫,然後剁白菜和青椒,加了一點蔥葉,還有香菜,醬油,食用油,然後攪勻,開始用餃子皮包餃子了,包了之後直接下鍋煮,再打一個蘸水,簡直好吃的不要不要的!青椒要注意去水,不然餃子容易破。在剁青椒餡兒的時候加少量的鹽,把青椒裡的水分逼出來,在拌餡...

山芹菜餡兒餃子怎麼做

用料山芹菜 1把 雞蛋 1 2個 鹽 少許 醬油 少許 油 少許 山芹菜餡兒餃子的做法 山芹菜擇好,洗淨,在熱水中焯一下。焯好的山芹菜,切碎。加入一點醬油,一點炸過的花椒油,調一下,要注意山芹菜的水分要儘量攥幹,拌勻後迅速打入雞蛋,加鹽,拌好。和麵擀皮的步驟省略,這種餡兒的要點就是要快包,快煮,不然...

青椒皮蛋怎麼做啊,青椒皮蛋的青椒怎麼做

青椒拌皮蛋的製作材料 主料 松花蛋 鴨蛋 300克,青椒100克 調料 醬油12克,香油10克 青椒拌皮蛋的特色 蛋醇椒香,口味別緻。教您青椒拌皮蛋怎麼做,如何做青椒拌皮蛋才好吃 1.皮蛋剝去外殼,用刀切成1釐米見方的塊。2.青椒用菜葉墊著,放於灶內柴火灰上烤,烤熟一面,再翻另一面,直到青椒燒出小糊...