1樓：李樹的戀愛
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡做法是很簡單的，就是把這幾部分菜給切碎以後攪拌在一起就可以了，在放上相應的調料，加上豆油也是可以的。
2樓：任性而為的造作
我認為做餡兒的話還是不要放入豆油，因為豆油有一股味兒。就像您說的，這個應該是放花生油比較香。
3樓：
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡，再加入豆油應該也是非常香，非常入口好吃的，可以嘗試這麼去做。
4樓：匿名使用者
韭菜雞蛋蝦仁餡餃子的用料
餃子皮（買的現成的，大概65個） 韭菜 500g雞蛋 6只蝦（可自行增減） 270g食用油（我用的是大豆油） 100g鹽 少許薑絲 少許料酒 10g
韭菜雞蛋蝦仁餡餃子的做法步驟
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步驟 1
將韭菜洗淨，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包餃子時不容易包
步驟 2
韭菜切好後放到大碗裡，加入90g油（我用的是大豆油，擔心會有生油味，將油燒熱後，晾涼）將韭菜攪拌均勻，待用！（先用油將韭菜拌勻，可防止韭菜過多的出水）
步驟 3
將雞蛋打散，加入鹽，放10g油炒熟，炒的時候用鏟子將鍋中的雞蛋切碎，雞蛋炒好後關火，將雞蛋放涼，待用。
步驟 4
處理蝦，將蝦的頭剪掉，祛除蝦線，去掉蝦殼，蝦處理好後，在蝦仁里加入料酒、薑絲、鹽醃製10分鐘！
步驟 5
將醃製好的蝦仁切成大塊後備用（如果蝦仁比較小就不需要切了，根據個人的喜好）
步驟 6
將晾涼的雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻後，放入鹽、雞精攪拌均勻（可以嚐嚐餃子餡的味道，根據味道適當的放鹽），再放入切好的蝦仁攪拌均勻。
步驟 7
餃子餡就做好了，接下來就是包餃子了！
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法竅門
5樓：易諾千金
放入鹽巴味精，調韭菜放下去醃製一下就可以了
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡到底用不用放醬油
6樓：小草頭
蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
主料韭菜260g
雞蛋5個
蝦1200g
餃子皮700g
調料食鹽
適量醬油
適量雞精
適量料酒
適量生抽
適量調和油
適量五香粉
適量芝麻油
適量1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2.韭菜洗淨切碎備用。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4.餃子皮備用。
5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6.攪拌均勻調成餡備用。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8.包起來即可。
9.全部包好。
10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11.加蓋煮開一會，然後在開啟蓋煮至皮熟即可。
12.開吃了。
7樓：匿名使用者
看你自己喜好，如果要放醬油的話，建議放生抽，會提鮮
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法有哪些？
韭菜雞蛋餃子餡餃子可以放蝦皮嗎
8樓：
可以。主料抄：餃子麵粉750g、韭菜650g、雞蛋5個、蝦米20g輔料：油適
量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、五香粉適量、花椒粉適量、芝麻油適量1、準備好食材。
2、餃子粉用溫水和好，揉透，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘.。
3、韭菜洗淨，瀝乾水分，切碎。
4、雞蛋加些料酒打勻，
5、雞蛋液放入熱油炒熟，邊炒邊鏟碎，
6、放入蝦皮，
7、加鹽，雞精，五香粉，花椒粉，芝麻油攪拌入味。
8、這個時候可以把醒好的麵糰揉成長條，
9、切成紀子，
10、再擀成當中厚，四邊薄的餃子皮，
11、把韭菜末放入雞蛋蝦皮餡裡，攪拌成餃子餡，12、取一張餃子皮，放入適量的餡，
13、包成餃子，
14、取一大湯鍋，把水煮開，放入餃子煮熟即可。
15、成品。
9樓：撿心事的兔子
可以，抄下面介紹做法：
準備材料：韭襲菜適量、雞蛋3個、麵粉150克、蝦皮1把、黑芝麻牛油果10克、開水適量
製作步驟：
1、韭菜洗淨用廚房紙吸乾水分後切丁
2、放油，拌勻韭菜，靈活增加油量，確保所有韭菜都裹上油，防止韭菜出水3、蝦皮用溫水浸泡半小時
4、不粘鍋油熱後倒入蛋液
5、迅速的用鏟子把蛋液劃開，炒好的雞蛋盛出晾涼備用6、蝦皮和雞蛋倒進韭菜裡
7、攪拌均勻備用
8、開水和麵，根據自家麵粉吸水性增減水量，和軟一點，耳垂手感。放進盆裡蓋上保鮮膜醒30分鐘
9、揉好，分割成等大的劑子，撒薄粉
10、擀皮
11、放上適量餡料
12、包好的餃子
13、水開後下餃子，再次開鍋後點冷水，如此反覆三次餃子就煮熟了14、成品圖
10樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餃子餡餃子可以放蝦皮，兩種食物不相剋。蝦皮中含有豐富的鎂元素版，鎂對心臟權活動具有重要的調節作用。
韭菜雞蛋肉餃子餡
做法材料：麵粉500g、雞蛋150g
1、先和麵，軟硬適中，先放一邊備著。
2、準備好韭菜，洗好後，晾一會，把水過濾，然後切好備用3、廋肉切碎，加醬油等作料醃製一會
4、做雞蛋皮，做好切碎備用
5、把雞蛋廋肉和韭菜放一起調好，作料鹽根據個人胃口調好，放著備用。
6、把面切成一個個小球，方便擀麵皮
7、把小麵糰擀成圓形，就可以了
8、把備用的餃子餡包進去就可以等著下鍋啦
9、適量的水燒開了把餃子放進去，熟了就可以吃啦
11樓：可以
超簡單韭菜雞蛋bai蝦皮餡餃子的做法步du
驟1. 取麵粉
放zhi入盆中，麵粉dao中回間挖個小坑，分多次倒入答溫水。麵粉和水攪拌後形成很多個小麵疙瘩，將所有疙瘩倒在面板上揉。大概揉5分鐘後形成一個麵糰。
再揉10分鐘左右麵糰變得光滑有彈性，就可以蓋上蓋子放20分鐘了。
2. 利用這20做餃子餡。鍋中放油倒入雞蛋液，雞蛋液中記得加鹽，油可以多放一些，後面和餡就不再放油了。
將做好的雞蛋弄碎，加入蝦皮，攪拌。最後放入切好的韭菜。現在可以嚐嚐鹹淡，看是否需要加鹽。
一般雞蛋裡面有鹽，蝦皮也鹹的就不加鹽了。
3. 下面把面拿出來，做成小圓形，擀扁，放點餡，包一包，一個餃子就做好了。
4. 上鍋蒸，水開後繼續蒸6分鐘就可以出鍋了。開動吧！
5. 做餃子皮的過程就是將麵糰分成幾個小麵糰，再拉長切成小塊。將小塊揉圓再擀就可以了
12樓：中國三農快訊網
韭菜洗淨切1公分小段備用。
起油鍋，蔥花蝦皮爆香。
放入4枚雞蛋，用菜鏟不停地翻炒，同時把雞蛋鏟碎，關火備用。
放入切好的韭菜，撒入適量鹽
倒入香油，攪拌均勻即可包餃子了
13樓：梵音凡凡
可以放蝦皮的。
韭菜來雞蛋餃源子，即以韭菜和雞蛋為bai主要餡料的餃子。韭du菜又名zhi起陽草，味甘、辛，dao性溫，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭菜含多種維生素和粗纖維，營養價值較高，同時又能增進胃腸蠕動，**便祕。
下面將詳細介紹製作韭菜雞蛋餃子的方法。
毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。
毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
這幾樣放在一起吃沒有什麼***，可以放心食用。
14樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡餃子如果放入蝦皮會起到提鮮的作用，反而會讓餃子更好吃。如果對海鮮產品過敏的人還是免了，另外有腳氣的病人吃了蝦皮也會讓腳氣**。
15樓：kiss星心
韭菜雞蛋餃子餡餃子可以放蝦皮，兩種食物不相剋。好沒有聽說韭菜雞蛋和蝦皮相沖
16樓：匿名使用者
可以放，1、可以提高餃子餡的鮮美程度2、可以提味3、可以補充人體所需的鈣質效果不錯
17樓：_西蘭花的春天
你好，韭菜雞蛋蝦皮包水餃的營養是很高的，你可以加在一起包的，在北方這個是名吃，也叫三鮮水餃，祝你生活愉快。
18樓：
可以的，蝦皮補鈣而且比較香
希望對你有所幫助謝謝
19樓：小飛2014的家
韭菜雞蛋餃子餡餃子可以放蝦皮，兩種食物不相剋。
20樓：匿名使用者
當然，放了之後會提鮮，有條件的話可以放蝦仁，放半個就行，很好吃的。
21樓：匿名使用者
可以放蝦皮，這樣包出來的餃子叫三鮮餃子，很美味的
22樓：菲菲稻草人
雖然蝦皮比較鮮味，但蝦皮的口感沒有那麼好，我建議你可以把蝦皮熬湯煮餃子，這樣也一樣鮮味哦。
23樓：冰泉冰凝
我想說為什麼要韭菜雞蛋加蝦皮，是怎麼想的。不過你想放的話可以
24樓：
當然可以啊，畢竟這種東西都是要看你自己的口味來的
韭菜雞蛋肉蝦仁餃子餡的做法
25樓：匿名使用者
用料韭菜 適量
雞蛋 一個
蝦仁 十個
豬肉 300克
鹽 適量
料酒 一勺
生抽 三勺
老抽 半勺
十三香 一丟丟
小蔥 一根
大蔥 一小段
花椒 八粒
大料 一隻
糖 五克
姜 三片
蒜 五瓣
豬肉韭菜雞蛋蝦仁餡餃子的做法
肉餡和往常一樣攪拌調味後加炸過的油，雞蛋調味後下鍋炒熟，想要香就炒到表面泛黃，太嫩的不香?用筷子快速攪拌，就是碎碎的雞蛋末。
大號蝦仁切三刀放生抽料酒一點鹽，大塊的吃著好滿足。
韭菜洗淨晾乾切成末先用油攪拌，再放調料。所有材料混合到一起開始包。
餃子皮做法昨天記錄啦，薄皮大餡，可好吃啦！
如何做出韭菜雞蛋蝦仁的餃子餡？
26樓：孫老闆
韭菜雞蛋蝦仁的餃子餡，就是將對蝦洗淨切塊，韭菜洗淨切碎，雞蛋攪勻炒熟，再把雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻即可。
具體做法如下：
1、韭菜擇好洗淨，切成細末，順便把蔥和姜切末2、碗裡準備三個雞蛋，打散備用
3、雞蛋倒入鍋中炒好，雞蛋塊兒稍大，可以用刀切成小塊兒4、鮮蝦切成小塊，用料酒和少量五香粉醃漬五分鐘5、所有材料放入盆中，依次倒入適量油，攪拌。適量鹽，味精，五香粉，攪拌。最後倒入香油，攪拌均勻。
餡料就完成了
注意事項：蝦，需要去殼去蝦線，再用鹽和料酒淹十分鐘備用，這樣處理的蝦沒有異味，製作成餃子餡口感和味道更佳。
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼做韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼調
用料主料 韭菜250克 麵粉400克 雞蛋3個 輔料蝦米5克鹽 1勺十三香 3克食用油 1大勺雞精 1勺韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法 1.韭菜摘後，洗淨，涼幹後切小段 2.面加水，和好後，醒半小時 3.鍋內倒油，油倒多點，油熱後倒入蝦米翻炒幾下後倒入雞蛋，攪碎4.把炒好的雞蛋倒入韭菜裡，加鹽，十三香，雞精...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
所需食材 豬肉餡1斤 鹽6克 醬油23克 水4兩 色拉油1兩 香油少許 蔥姜適量 十三香適量 炒熟的雞蛋2兩 切碎的韭菜5兩。製作方法 把豬肉洗淨剁碎放入盆中，加入鹽 十三香 醬油 攪勻後分五次加水 把水攪打進肉餡後再加第二次水，以此類推，一定少量多次加水 攪打使肉餡上勁 然後加入香油和色拉油攪均勻...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
餡兒 韭菜400g，豬肉餡450g 最好選後臀尖 雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺 做法 1 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎 3 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面 4 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎 5 雞蛋碎，肉餡，乾貝...