羊肉凍得時間長了能不能吃,羊肉冷凍多長時間還能吃?

2021-06-03 15:52:12 字數 3478 閱讀 9248

1樓:如同

具體要看放多長時間了,如果表面已經發幹或者變色的話就不要吃了。

2樓:哆啦咪發嗦哆嘻

凍羊肉貯存在相對溼度95%~100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。

一是凍羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔,有光澤,脂肪呈白色,質次的凍羊肉色暗缺光澤。

二是粘度鑑別,優質凍羊肉解凍後表面微乾溼潤不粘手;質次的凍羊肉切面輕度粘手。

三是組織狀態鑑別,優質的凍羊肉解凍後肌肉結構緊密,有堅實感,肌纖維韌性強;質次的凍羊肉肌纖維高有韌性,變質的羊肉組織軟化、鬆弛、肌纖維無韌性。

四是氣味鑑別,優質的凍羊肉解凍後具有羊肉正常的氣味(羶味等),無異味;質次的凍羊肉解凍後稍有氨味或酸味;變質的凍羊肉解凍後有氨味,酸味或腐臭味。

五是肉湯鑑別,優質的凍羊肉解凍後肉湯汁透明澄清,脂肪團聚浮於表面,具備鮮羊肉湯固有的香味和鮮味;質次的羊肉湯汁稍有混濁,脂肪呈小滴浮於表面、香味差或無香味;變質的羊肉湯有腐臭氣味。

如果凍羊肉經過這五步的話都沒問題,可以食用。

3樓:

只要肉色沒變化沒壞了變質就可以吃的

4樓:匿名使用者

如果是冷凍的話應該沒關係的,速凍的話建議還是不要吃了

5樓:醉酒倚春風

最好還是不要吃了,肯定變質了

羊肉冷凍多長時間還能吃?

6樓:

羊肉冷凍1個月內可以吃。

冷凍肉在理想狀態下,即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍,零下18℃恆溫條件下儲存,豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。雖然冷凍肉的理論保質期較長,但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染,原料很難保證新鮮。

因此,從超市購買的羊肉冷凍後儘量在1個月內食用完,最好現吃現買,儲存期越短,肉的營養價值越高,風味口感越好,食用安全性也越高。

7樓:沙逐

能吃,但不好吃。這個東西講究個新鮮,冷凍最好存不超過一週吧。

8樓:匿名使用者

呵呵 冷凍的話1-5年都 可以啊 只是不 好吃了

9樓:love水晶乳酪

如果凍羊肉經過這五步的話都沒問題,可以食用。

凍羊肉貯存在相對溼度95%~100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。

一是凍羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔,有光澤,脂肪呈白色,質次的凍羊肉色暗缺光澤。

二是粘度鑑別,優質凍羊肉解凍後表面微乾溼潤不粘手;質次的凍羊肉切面輕度粘手。

三是組織狀態鑑別,優質的凍羊肉解凍後肌肉結構緊密,有堅實感,肌纖維韌性強;質次的凍羊肉肌纖維高有韌性,變質的羊肉組織軟化、鬆弛、肌纖維無韌性。

四是氣味鑑別,優質的凍羊肉解凍後具有羊肉正常的氣味(羶味等),無異味;質次的凍羊肉解凍後稍有氨味或酸味;變質的凍羊肉解凍後有氨味,酸味或腐臭味。

五是肉湯鑑別,優質的凍羊肉解凍後肉湯汁透明澄清,脂肪團聚浮於表面,具備鮮羊肉湯固有的香味和鮮味;質次的羊肉湯汁稍有混濁,脂肪呈小滴浮於表面、香味差或無香味;變質的羊肉湯有腐臭氣味。

冰箱裡凍了兩年的羊肉還能吃嗎?

10樓:sunnyd額額

凍羊肉貯存在相對溼度95%~100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。

凍羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔,有光澤,脂肪呈白色,質次的凍羊肉色暗缺光澤。二是粘度鑑別,優質凍羊肉解凍後表面微乾溼潤不粘手;質次的凍羊肉切面輕度粘手。三是組織狀態鑑別,優質的凍羊肉解凍後肌肉結構緊密,有堅實感,肌纖維韌性強;

質次的凍羊肉肌纖維高有韌性,變質的羊肉組織軟化、鬆弛、肌纖維無韌性。四是氣味鑑別,優質的凍羊肉解凍後具有羊肉正常的氣味(羶味等),無異味;質次的凍羊肉解凍後稍有氨味或酸味;變質的凍羊肉解凍後有氨味,酸味或腐臭味。五是肉湯鑑別,優質的凍羊肉解凍後肉湯汁透明澄清,脂肪團聚浮於表面,具備鮮羊肉湯固有的香味和鮮味;

質次的羊肉湯汁稍有混濁,脂肪呈小滴浮於表面、香味差或無香味;變質的羊肉湯有腐臭氣味。

11樓:你罵我我吃虧

冰箱裡面凍了兩年的羊肉,肯定是不能吃的,這種肉真的不能吃了。

12樓:未來乄成神

我們現在吃的有些肉凍了幾十年吃了也沒死,都是以前戰時的軍需

13樓:木青

這東西最好還是不要吃了,時間太長了,肉也會變質的呀

14樓:lyl010啦

我覺得應該不能吃了,都凍了兩年了,冰箱裡肯定也會有很多細菌的,所以羊肉上也會有很多細菌

15樓:開心的我

不能吃了,再怎麼樣也兩年了,有多少細菌和肉眼看不到的微生物

16樓:否羑澤丶亦良

最好還是不要吃了,畢竟冰箱裡的細菌也是非常多的。

17樓:你的說法

我認為不能吃了,兩年時間即使在低溫的環境下也可能會滋生不同的東西

18樓:炊海一粟

家用冰箱溫度達不到,進口肉類都是用包裝袋裹緊防止脫水,保質期一般都是五年。

19樓:麻123煩

能吃,外國的殭屍肉國人不是吃得很香麼?

20樓:園主小喬

自己家的都不會吃,外面的燒烤攤估計都吃過。

21樓:匿名使用者

地溝油涮這樣的羊肉,誰敢說沒吃過??

22樓:南極冰凌百合

應該可以吃,國家儲備肉,還有冷凍肉,還有風乾有臭味的味……不都吃了

23樓:饅頭饃饃餅

這個我覺得應該還是已經不能吃了吧,畢竟在冰箱裡面凍了這麼久啊

24樓:永恆幸福的春天

估計很多人在外面都吃過。

25樓:z知黑xy守白

肯定可以吃,這算啥嘛!中國人胃口這麼好,除了吃盡各種飛禽走獸,蛇蟲鼠蟻,連各種地溝油,各種防腐劑等等都吃了,一點凍肉算啥嘛!頂多拉個肚子而已!

26樓:太倉世紀房產

吃吧,吃完趕緊去醫院,去的及時你還能回家吃飯,去的不及時全村人去你家吃飯!

27樓:苦辣哦

在門口晒了十年的豬肉還能吃嗎??

28樓:符小平

口感不太好,但是吃不壞,不要問我為啥。因為我知道北京一自助餐用的殭屍肉客人吃了也沒事

29樓:匿名使用者

外面滷肉根本不吃,滷出來了照樣好吃,凍貨水太深

30樓:匿名使用者

當年紅軍長征,草根,樹皮,皮帶都能吃,別說是凍了二年,就是凍了二十年,絕對能吃。

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