1樓：卓禮雄
食材主料
包菜50克
豆腐200克輔料油
適量鹽適量老抽
適量雞精
適量步驟
1.包菜洗淨，豆腐瀝乾水備用
2.包菜用手撕成小塊備用
3.豆腐切成約三釐米厚的小塊
4.熱鍋下油，放入豆腐
5.小火慢煎
6.待底部成型後，翻面繼續煎
7.煎到雙面焦黃為好
8.盛到盤子裡備用
9.熱鍋下油，炒包菜
10.加適量鹽調味
11.加適量老抽調味
12.將包菜炒到微軟，倒伏為好
13.倒入煎好的豆腐
14.加適量清水燜煮二分鐘
15.大火收汁
16.加適量雞精調味出鍋
小貼士豆腐選取稍老點的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。
2樓：傲00氣
主料包菜300克豆腐200克輔料油適量鹽適量黃豆醬適量步驟包菜豆腐的做法步驟11.豆腐卻塊，溫鍋溫油、中火煎豆腐。
包菜豆腐的做法步驟22.豆腐煎至2面金黃時放入少量黃豆醬。
包菜豆腐的做法步驟33.黃豆醬與豆腐炒勻後倒入撕碎的包菜。
包菜豆腐的做法步驟44.輕輕推動鍋子翻炒均勻（力度太大豆腐容易碎）包菜豆腐的做法步驟55.撒點開水防糊鍋。
包菜豆腐的做法步驟66.擱鹽調味。
包菜豆腐的做法步驟77.關火，炒勻即可。
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