1樓：小笑聊情感
油炸過的魚膠可以吃。
魚膠油炸之後，就會讓裡邊的蛋白質破壞，含有的膠原蛋白就會不斷的較少，魚膠裡的維生素也會減少，但是是可以吃的。
魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人蔘」之譽。
擴充套件資料：
①明膠由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗淨、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。
②粗膠將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
③魚鰾膠
魚鰾水洗除去粘液、血汙後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。
色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃脣魚膠是名貴滋補品。
魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟週期有一定作用。
2樓：憶江南憶夢
當魚膠油炸之後，會使蛋白質被破壞一些，所以含有膠原蛋白量會相應減少，由於維生素會被高溫處理而失去活性，所以維生素含量會相應減少。
魚膠的功效：
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84．2％，脂肪僅為0．2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。
3樓：美人魚膠
樓主好！是可以的，有些小個的魚膠，比如豆仁膠，金龍膠之類的，很多人的烹飪時，都先將其油炸，之後其他處理，如煲湯，打火鍋等。這樣子吃起來口感會更好哦
油炸過的魚肚怎麼吃
4樓：匿名使用者
油炸過的魚肚燜雞、豬肉、煮湯都極為好吃。在南方沿海地區都是這樣吃的。
5樓：匿名使用者
可是回鍋燜一下再吃，口感會比較好
油炸過的魚還有營養嗎，油炸過的魚營養價值真的會流失嗎？
1，油炸過的魚還是有營養的，但是營養會有嚴重的流失。根據油炸時間的不同，營養流失量不同。2，魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力，一般魚...
油炸黃豆吃了有什麼益處嗎，油炸過的黃豆還有營養嗎
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋 奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類 蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半，因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18 以不飽和脂肪酸居多，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的...
油炸開了，可以澆花嗎，炸過食物的油可以澆花嗎
當然不能啊！花會死的，油水不和，油會阻礙植物根系吸收水分和養分，也會阻礙土壤呼吸，土質會受不良影響，可以用可樂，另外，又不想浪費可以用來擦拭鐵製品免於鏽蝕 炸過食物的油可以澆花嗎 可以。當植株出現發育不良的情況，可以用廢棄的食用油沿著花盆的邊倒進盆土中，還可以用水少量稀釋一下，注意把握好用量，千萬不...