幹豆角炒什麼好吃一點,幹豆角可以炒什麼好吃

2021-05-11 04:06:11 字數 4257 閱讀 4225

1樓:匿名使用者

你好,樓主。

1. 幹豆角用熱水泡軟。2.

將肉切小片。3. 將紅椒切成末,蒜茸,蔥切成段,備用。

4. 起油鍋(乾菜需要油多一點),先煸炒五花肉片。5.

待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。6. 煸炒透再放入浸泡好的幹豆角,因為幹豆角發透了,所以光炒就行,不用加水。

7. 炒至豆角吃油,加鹽,少許雞精,蔥段。8.

出鍋即可。

希望我的回答對你有幫助。

2樓:善良的

幹豆角推薦炒肉,做法如下;

用料帶皮五花肉100g

幹豆角100g

姜8g紅椒8g

八角8g

料酒10ml

醬油8ml

糖8g鹽8g

幹豆角燒肉的做法

1,帶皮五花肉切麻將塊

2,幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨,剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)

3,熱鍋上油,油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃4,下薑片,紅椒段,八角煸香。加入料酒,醬油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色

5,倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右6,再放入處理好的幹豆角,翻勻,加適量鹽調味,繼續燉約20分鐘後,大火收幹汁即可

3樓:冬雨含雪

把幹豆角泡發,放到紅燒肉裡。

幹豆角可以炒什麼好吃

4樓:林夕的微笑

製作方法

1、幹豆角用熱水泡軟、幹豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末,蒜茸,蔥切成段,備用;

2、起油鍋(乾菜需要油多一點),先煸炒五花肉片;

3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸;

4、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角,因為幹豆角發透了,所以光炒就行,不用加水;

5、炒至豆角吃油,加鹽,少許雞精,蔥段即可。

5樓:30秒不

一、幹豆角燒肉

準備材料帶皮五花肉,幹豆角,姜,紅椒,八角,料酒,醬油,糖,鹽

1、帶皮五花肉切麻將塊。

2、幹豆角用溫水泡軟後(浸泡的時間約2小時)清洗乾淨,剪成寸段。

3、熱鍋上油,油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色。

5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

6、再放入處理好的幹豆角翻勻,加適量鹽調味,繼續燉約20分鐘後,大火收幹汁即可。

二、幹豆角燉五花肉

準備材料蔥花,花椒,幹辣椒,薑絲,鹽,醬油、新鮮小辣椒、香菜,五花肉,幹豆角(預先用開水泡半天)

1、將五花肉切成薄片

2、鍋底放油,燒到七成熱時放入五花肉,滑開,翻炒,直至肉中的肥肉大部分透明,油已經榨出來

3、放入蔥姜炸鍋,點入醬油,把泡好的幹豆角放入,翻炒幾分鐘

4、加入高湯適量、依個人口味放入鹽和其他調味品

5、中火燉,待湯基本熬幹即可,出鍋裝盤。

6、若中途肥肉開始粘鍋,可再放入少許油入內

7、慢慢熬至的過程中,每約10分鐘可翻鍋一次,以便食物能熬至均勻

8、幹豆角也不易煮爛,可以熬稍長時間以便汁水更好的融入

三、幹豆角燜肉

準備材料蔥花,花椒,幹辣椒,薑絲,鹽,醬油、新鮮小辣椒、香菜,五花肉,幹豆角(預先用開水泡半天)

1、肉洗乾淨切成小塊,放入少許油入鍋內稍許加熱後,即可將肉放入鍋內,熬到出油肥肉不是很膩。(若中途肥肉開始粘鍋,可再放入少許油入內)

2、放入薑絲,花椒,幹辣椒,最後放蔥花,鹽,騰出少許鍋的位置用於煎炸這些佐料,聞到香氣即可。放入醬油,充分混色均勻。

3、加入溫水至能將肉蓋住,用微火慢慢燉至半小時左右。

4、將泡好的幹豆角切成小段丟入鍋內攪拌,可以補少許水,蓋上鍋蓋繼續熬10~20分鐘。

5、將切成小片的細辣椒和香菜以及味精放入鍋內,攪拌均勻後即可起鍋!

幹豆角怎麼炒好吃

6樓:匿名使用者

一、可以做幹豆角燒肉,具體做法和用料:帶皮五花肉200克、幹豆角20克、姜3克、紅椒5克、 八角2個、料酒3ml、醬油5ml、糖2克、鹽3克。

幹豆角燒肉的具體做法:

1、帶皮五花肉切麻將塊。

2、幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨,剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)

3、熱鍋上油,油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4、下薑片,紅椒段,八角煸香。加入料酒,醬油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色。

5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

6、再放入處理好的幹豆角,翻勻,加適量鹽調味,繼續燉約20分鐘後,大火收幹汁即可。

烹飪技巧

1、加水的時候,儘量一次性加足,而且後面是加幹豆角的,水量要比平時留得更寬些。

2、最後起鍋前大火收個汁,幹豆角和肉塊都會更油亮。

二、素炒幹豆角的具體做法和用料:幹豆角100克、青椒30克、蒜1小把、鹽3克、味精3克、食用油10ml。

素炒幹豆角的具體做法:

1、幹豆角切成短截,用溫水泡發。(要好幾個小時)

2、為了節約時間也可以在沸水中煮幾分鐘,然後擠幹水分。青椒和蒜切好。

3、鍋裡放少量食用油,待油熱後,放入青椒和蒜片炒出香味。

4、隨後倒入幹豆角翻炒,最後撒鹽和味精起鍋即可。

7樓:梨不錯

家常菜,炒幹豆

角是最好吃的。

主料;幹豆角100克,五花肉60克,新鮮木耳20克,輔料;蔥薑蒜適量,花生油20克鹽,醬油,適量雞精,香油適量。

1先把幹豆角洗乾淨,用開水浸泡兩小時左右。

2把泡好的幹豆角切成一小段小段的,蔥薑蒜切碎。

3新鮮木耳洗乾淨,切成絲。

4把五花肉也儘量切小塊絲狀。

5鍋裡放入花生油,把蔥蒜姜一起放入鍋內,炒出香味。

6放入切好木耳炒,接著把幹豆角放進去炒,炒均勻。

7放入切好的五花肉絲。醬油、鹽,然後加適量水,蓋上鍋蓋,燜個6分鐘左右。

8最後,加香油、雞精,就出鍋。這樣一道美食就大功告成了。

這樣炒出來的幹豆角,香味十足,適合絕大部分的口味 。

8樓:匿名使用者

幹豆角在做之前一定要記得要泡發好,要不然比較難熟,還有最好和葷菜搭配煮,比較吸油,很下飯。

意見建議:

具體做法如下:

一、幹豆角炒雞

原料:嫩子雞半隻、幹豆角1小把。

調料:薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜、料酒、鹽、味精、生抽、植物食用油。

做法:1、嫩子雞洗淨斬塊待用。

2、幹豆角用涼水隔夜泡發,泡發後切成小段,放入鹽用手搓製片刻(使豆角入鹹味)。

3、薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜待用。

4、鍋內熱油,放入薑片和雞塊爆炒,放入少許料酒去腥味.接著放入生抽和鹽調味。

5、煸炒至雞身硬身,雞皮上的油瀝出來。

6、鍋內另熱油、放入紅椒、蒜蓉、幹豆角炒至熟。

7、最後將雞和豆角混合在一起炒片刻即可。

二、幹豆角燒肉

原料:五花肉、幹豆角

調料:生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老薑、八角、三奈、幹辣椒。

做法:1、五花肉清理掉皮上的毛,洗乾淨,切成方塊。

2、幹豆角用清水泡一晚。

3、炒鍋放少許油,放肉煸炒,肉開始冒油,放少許料酒,下一片老薑片,花椒幾粒,一個八角,一個三萘,幾顆幹辣椒,翻炒之後,放生抽調味,老抽調色,再加入很小一顆冰糖。

4、翻炒均勻後,放泡好的幹豇豆,加入泡幹豇豆的水,沒過肉為好

5、轉入砂鍋,蓋上蓋,轉小火,燜1個小時

幹豆角配什麼菜才好吃?

9樓:sweet丶奈何

幹豆角水發後,還是比較硬的,所以,與肉或排骨一起燉,比較好。還可以放玉米、香菇、茄子乾等,味道超好。

10樓:匿名使用者

幹豆角燉五花肉是地道的東北菜,可以嘗試一下,做法也很簡單

11樓:匿名使用者

我們這邊的幹豆角是燒鴨子肉

幹豆角切段 就像半根手指頭那麼長

用熱水泡一夜

然後紅燒鴨子的時候放進去

他們的味道互補的

鴨子和幹豆角都更好吃了

12樓:匿名使用者

配臘肉 那種湘川味的臘肉 幹豆角先用壓力鍋燉軟些

臘肉先和幹辣子 炒香 然後加入煮軟的幹豆角 一切燜炒 特別香 是一道純正的湘菜

13樓:匿名使用者

肉末,用肉餡炒是最好的

14樓:匿名使用者

辣椒 肉肉 炒著最好吃了

幹豆角怎麼做好吃,幹豆角的吃法豆角炒豆角怎麼做好吃

幹豆角在做之前bai一定要du記得要泡發好,要不然比zhi較難熟,還有最好和葷菜dao搭版配煮,比較吸油,很下飯權。意見建議 具體做法如下 一 幹豆角炒雞 原料 嫩子雞半隻 幹豆角1小把。調料 薑片 蒜蓉 紅椒 青蒜 料酒 鹽 味精 生抽 植物食用油。做法 1 嫩子雞洗淨斬塊待用。2 幹豆角用涼水隔...

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