1樓：匿名使用者
土豆富含澱粉，花生多油脂。澱粉的話可以加裴林試劑水浴加熱，如果出現紅色就有澱粉。油脂可以加雙縮脲試劑。
斐林試劑（氫氧化鈉和硫酸銅混合液）：
1、該試劑熱穩定性較差，即常溫下版會生產氫氧化銅權（藍色）隨即分解成氧化銅和水（黑色），因此要現配現用。
2、由於還原糖的還原性較弱（醛基及酮基），在沒有水浴加熱時，還原反應慢於前面的反應，因此溶液會變成黑色。
雙縮脲試劑
鑑定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發生的是雙縮脲反應。雙縮脲反應實質是在鹼性環境下的與雙縮脲試劑發生的紫色反應。而蛋白質分子中含有很多與雙縮脲結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應。
雙縮脲試劑a是質量分數為0.1 g/ml的naoh水溶液；雙縮脲試劑b是質量分數為0.01 g/ml的cuso4水溶液.
先在待測液中加入雙縮脲試劑a 3ml，振盪均勻（營造鹼性環境），再加入1～2滴雙縮脲試劑b，振盪均勻。
2樓：活寶
土豆和花生各拿一些到檢驗機構即可檢驗出成分
3樓：
用專門檢測土豆和花生的一種機器就可以啦。
4樓：
這個檢測土豆和花生的成分需要專業的測試儀器把土豆和花生切片放在儀器裡檢測，
5樓：合夏侯戎
這個有專門檢查的機器吧，你要檢查這個做什麼
6樓：廖韻
馬鈴薯：所含蛋白質比大米還要多，且蛋白質中的8種必需氨基酸含量大大超過穀物中的含量，故稱為「十全十美的食物」，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為「全球五大農作物」，在美洲有「第二麵包」的稱號。
馬鈴薯有健脾益胃，益氣和中的功效。
花生：營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物相媲美，有助於益壽延年，被稱為「長生果」，與黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
花生有健其和胃，潤肺化痰的功效。
花生裡所含有的營養成份，肉中含有哪些蔬菜中沒有的營養成份
花生含有蛋白質 脂肪 糖類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。花生脂肪含量為44 45 蛋白質含量為24 36 含糖量為20 左右。含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等...
每個青土豆都含有龍葵素嗎 如何判別
土豆中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物鹼。平時土豆中含量極微，一旦發芽，其芽眼 芽根和變綠 潰爛的地方龍葵素的含量劇增，土豆發芽 土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明...
食鹽,蔬菜中含有豐富的什麼和什麼,它們有什麼作用
食鹽主要成分氯化鈉,蔬菜含量最多的應該是水,其他的像維生素 鐵 鋅什麼的含量都很少很少。他們的作用有一個,那就是能填飽肚子,滿足你的口腹之慾。什麼蔬菜,含鹽分比較多?我們吃的蔬菜很多是含有鹽分的。奶類製品和綠葉類蔬菜 鎂 堅果,大豆 和可可 鈉 食用鹽 氯化鈉,主要 牛奶和菠菜 鉀 豆類 所有五穀和...