1樓：易書科技
買回家的水果放入冰箱中儲存是最簡便的做法。但應注意以下幾點：①冷藏的水果先不要清洗，用塑料袋或紙袋裝好後再放入冰箱，以防水分蒸發致果皮皺縮或軟化。
塑料袋最好打數個小孔改善通氣，以免水汽聚積促使病菌微生物滋生。②每種水果有其最適合的貯藏溫度及有效儲存期，一般冰箱冷藏室溫度3～6℃，若水果的貯藏適溫低於冰箱的溫度，則貯藏期會隨之縮短，且貯放愈久，水果營養和風味均逐漸降低，因此，買回的水果儘量以一週內吃完為好。 農產品質量安全生產消費指南（2012版） ③熱帶水果（如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、檸檬等）的貯藏適溫均高於冰箱溫度，其實這些水果只要貯放在室內陰涼的地方即可，不宜長時間擺在冰箱冷藏
2樓：原冷虢思源
1.放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1～2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2.放在冰箱冷藏室
有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特別沁涼香甜。
一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7～13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。
3.某些水果不適合入冰箱
不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。
有些水果天生「怕冷」，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受「冷害」，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，碰壞水果品質和風味。
另一些水果，如木瓜、釋迦、香蕉等往往需要「追熟」，尤其稍微青澀、尚未全熟的果實得在室溫下放幾天，才會熟透，適合食用。如果將這一類水果買來就丟進冰箱，會變成「啞果」，就是水果會停止「追熟」，維持在青澀狀態，影響食用的風味。
怎樣長期儲存水果？
3樓：易書科技
水果中含有人體必需的多種維生素和營養成分。長期食用可補充人體維生素的需求，還能促使人體的新陳代謝，加快生長髮育，有些水果還含有抵抗疾病的成分。水果是現代保健和美容絕好的食品。
但水果季節性很強，怎樣儲存水果就成了日常生活的難題。
水果種類很多，它們的儲存方法也各有不同，應針對其特點區別對待。
眾多水果中，荔枝、草莓、葡萄在夏季成熟，不易存放。荔枝肉質甘美，是水果中之上品。在唐朝，楊貴妃愛吃荔枝，讓人從嶺南用快馬一刻不停地傳送，就說明這種水果不能長期存放。
這一類水果儲存得好，也只能七天左右。且一要降溫儲存，一般在20℃，若高低超出5℃，荔枝的顏色很快就會由淡紅色變成褐色，且果子從枝上一個個掉下，這說明荔枝已經開始變質，就不能再吃了。這三種水果在儲存時還要注意通風、乾燥，減少碰撞。
蘋果、李子這兩種水果在每年夏末秋初開始上市，這時的果子還不能儲存，到了每年第一次降霜之後，蘋果、李子有霜進行天然的「殺菌」後就可以存放了，如果得法，可以存放兩三個月，甚至半年以上。首先要選新鮮的果子，新鮮的果子用手指彈擊果體，會有清脆的「梆梆」聲；其次要仔細檢查每一隻果子，如果有碰撞的傷痕和病跡，應和好的果子分離開來存放，好的果子用較柔軟的白紙把它們一個個包好，輕輕地放在紙箱子裡，堆放在低溫、乾燥、通風的地方，如氣溫能控制在10℃左右可儲存兩個月以上。
香蕉生長在溫暖的南方，為了能輸送到全國各地，蕉農大多在成熟之前一星期左右就把它割下來，存放在冬暖夏涼而且溫度適中的地下室裡儲存，這時的香蕉呈青色，很硬，還不能吃。當要**時，蕉農就用「一試靈」藥劑和水，以5千克水放一滴藥劑的比例，混合後灑在青香蕉上，用塑料薄膜包起來，48小時後，香蕉就成了淺黃色的，這時的香蕉味清香，肉質綿甜，就可以吃了。買回家的香蕉一定要在10℃左右儲存。
如果溫度不適合可用「方便袋」包起來放入冰箱的冷藏箱裡，可儲存一星期左右。
桔子和菠蘿，儲存期要長一些，只要沒有傷痕和爛疤，在常溫下，就能儲存。
儲存水果要了解其特點，只要掌握以上方法，就能使水果得以較長時期儲存，一年四季都能吃到新鮮的水果，使生活變得甜美、溫馨。
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