藏族的傳統節日 生活習俗和飲食文化有哪些

2021-04-17 13:12:31 字數 1123 閱讀 5332

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藏族的傳統節日和生活習俗和飲食文化

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藏族節日繁多,基本上每個月都會有節日。藏曆元月,是節日最多也最隆重的月份,在這個月裡,幾乎天天都在過節。藏族節日是藏族文化最主要的表現。

雪頓節,是**藏族人民的重要節日之一,每年藏慶七月一日舉行,為期

四、五天。大佛瞻仰節,是**的日喀則僧俗民眾每年藏曆五月間在扎什倫布寺舉行大佛瞻仰節。祈禱節是藏族地區最為隆重的既是大型宗教活動,也是民間性的節日活動,藏語叫「莫郎切波」。

藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜餚、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。

糌粑是藏族的一種重要食品,製作很簡單,將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。風乾肉是**非常有特色的一種食品,不僅肉質鬆脆,口味也獨特。藏式宴席上食品的烹製及擺席方式很多。

最古老的方法是根據客人社會地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別。在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。

魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品,除部分城鎮居民外,農牧區群眾一般不習慣食用。

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【飲食習慣】以青稞等製作的糌粑和酥油、青稞酒是農牧民的主要食品。糌粑是由青稞或碗豆炒熟後磨製而成的炒麵,把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手捏成小團就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質長筒內,加上鹽巴和酥油,用長軸上下衝擊,使其各種成分均勻融合而成。

藏族同胞寧可三月無肉,不可一天無酥油茶。青稞酒是用當地出產的青稞釀製而成的一種低度酒,男女老少皆喜歡,食物多用肉食和奶製品,不少人愛吃風乾的牛羊肉。

不同民族的生活習俗、傳統節日、飲食文化各有什麼特點

各個名族的服飾特點和傳統節日、生活習俗、飲食文化。

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這些與自然界季節更迭、祈求

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