1樓：匿名使用者
食材主料
芋頭150克
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肥肉100克
米飯300克輔料油
適量鹽適量雞精
適量胡椒粉
適量步驟
1.荔浦芋頭一個，肥肉一塊
2.芋頭去皮切成正方形的小塊，肥肉切成同樣大小的塊3.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，改中火，下入肥肉煉製，待到肥肉裡面的豬油大部分都被煉出，體積縮小至原來的一半時，倒入一勺老抽炒勻上色
4.下入芋頭塊炒勻
5.加入兩勺鹽，大半鍋水，攪勻後蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火悶煮6.煮約25-30分鐘後，水分差不多收幹，芋頭的顏色變深，湯汁變得濃稠，開蓋嘗一下芋頭是否完全煮爛，如果口感軟爛沒有硬心或夾生的感覺，芋頭就煮好了，加入適量雞精、胡椒粉調味後，即可關火
7.將蒸好的米飯盛入碗底壓平
8.將煮好的芋頭連汁一起澆在飯上即可
2樓：再涼過人心
芋頭飯的做法步驟
1. 大米洗乾淨清水浸泡10分鐘，這這期間開始準備其他材料2. 芋頭切專1.
5釐米方塊丁，五花屬肉切一釐米丁3. 倒出電飯鍋裡多餘水，留夠比平時蒸米飯略多一點的水即可，將五花肉和芋頭放入鍋裡
芋頭飯的做法**44. 加入炒菜用差不多的油，適量鹽，糖，攪拌均勻，插電源蒸熟，再悶15分鐘即可。
荔浦芋頭怎麼做
3樓：匿名使用者
生芋頭切開會有一種黏黏的液體分泌出來，這其實一種黏液蛋白，被人體吸收後可以產生免疫球蛋白或者是抗體球蛋白，能夠增強人體免疫力。這也是中醫上講芋頭可以解毒的原由。適當吃一些芋頭，對我們整個消化系統的正常運轉都是很有好處的。
幫助消化，主要是因為芋頭中的一種多糖類植物膠體，和果膠有異曲同工之妙。至於潤腸通便，主要歸功於芋頭中的膳食纖維。
南瓜做粥首選將南瓜蒸熟，碾碎，熬粥時加入南瓜泥，攪動使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的營養充分混搭，起到增香增潤的效果。小米的營養豐富，常食有利於身體吸收，小米養胃調養身體，促進消化，滋陰、健脾等功效。做粥時配搭芋頭，南瓜以及大棗，熬出來的粥色彩就引人食慾，芋頭切小塊，大棗洗淨，小米下鍋燒開後即可加入芋頭和大棗，小火慢熬，當將近成熟時，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜絲絲的味道。
熬粥時加幾塊芋頭，不但可以增加粥品品相，增香增色，還有食療保健作用。
燜飯，用料：香腸兩根,幹香菇，荔浦芋頭，大米適量。做法：
幹香菇放清水裡泡發，荔浦芋頭切條後再切大丁，香腸切小圈，燜鍋加熱後放油下香腸炒香，接著放芋頭丁翻炒斷生，泡發的香菇洗淨後放入鍋中同炒，把所有材料大火翻炒5分鐘左右，放入洗好的大米，用鍋鏟把大米和食材翻拌均勻後加入熱水，蓋上蓋子燜熟即可。芋頭做反沙也是比較好吃的，把芋頭削皮洗乾淨，切成長方形條。鍋燒熱油把芋頭炸至熟。
熬糖：鍋中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的過程中不斷的攪拌，當糖液冒出來的泡泡由大變小的時候下入炸好的芋頭，離火翻炒至起沙。
小芋頭原汁原味蒸或者煮，對於小個頭的芋頭則是蒸或者煮非常不錯，建議可以適當的蘸一點糖吃比較好，可以在晚餐的時候代替主食，或者代替一半主食，營養價值比正常的米飯或者比其他的主食要好，蒸或者煮的方式可以讓芋頭的營養價值發揮到最大，所以還是非常值得推薦的。芋頭蒸排骨，1、排骨洗淨加入料酒、蒜末、薑末、醬油醃漬約1小時，備用。芋頭洗淨切塊備用。
2、平底鍋放少許油，將芋頭塊煎至2面變黃，後盛出。3、再入排骨，煎至2面煎至兩面變黃。4、用碟子依次鋪上排骨芋頭，淋上醃漬醬料，放入蒸鍋中，蒸熟即可。
芋頭扣肉，材料：帶皮的五花肉，芋頭，是拉油，料酒，醬油，綿白糖，八角，大蒜、鹽適量。做法：
一：五花肉放入沸水中，大火煮15分鐘，取出後切片用45克的醬油醃製10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中炸2分鐘到上色。二：
芋頭去皮，切成長寬，分別為5釐米1釐米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分鐘撈出。三：裝盤，把肉片和芋頭片相互隔開放置，0上、料酒剩餘的醬油、糖和八角大蒜調好的汁，再加入100克的清水。
四：講裝好盤的芋頭肉片，放入蒸籠蒸大火蒸40分鐘，濾出湯汁加入澱粉勾芡，淋在芋頭和肉片上，即可食用。美味可口。
材料，主要是芋頭，芡實，調料是椰漿，鹽，雞粉。芋頭切成正方形小塊，過油，稍微炸一下，芡實先浸泡後放進沙煲裡，放適量的水，猛火煲，芡實比較難熟，五成熟後再放芋頭。芋頭熟透後放椰漿等調料，再溝欠。
開始煲時水可以放多一點，湯汁多一點，連汁和芋頭一起吃，夾著芡實椰漿的味道特別配，好好吃，
4樓：媽咪小食記
芋頭，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化是一種很好的鹼性食物。芋頭的功效與作用有很多，並且含有一種黏液蛋白，被人體吸收後產生免疫球蛋白，可提高機體抵抗力。給孩子吃非常好哦
5樓：我在煙霧繚繞中
一般很多跟肉燉著吃，當然也可以和雞一起燉著吃。其實吃法多種多樣。只要自己願意，怎麼吃都行。。。
荔浦芋頭的做法大全是哪些
6樓：目的明確的諸葛
原料來：小排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣 做法：1、小源排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加**的營養。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。
排骨湯能夠滋陰潤燥，骨頭中的骨膠原對營養**也有一定的功效。其實，您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對**從深層次進行調理。
椰汁西米芋頭露
材料：泰國西米2兩、本地西米2兩；芋頭一個，大約1斤；椰漿一罐，牛奶一盒，冰糖4兩。
製作過程：
1、把芋頭去皮，切成丁。
2、把西米輕輕洗一下。
3、燒一大鍋水，水開後把芋頭全部放進去煲半小時，再把西米放進再煲半小時，加椰漿一起煲，煲到芋頭已經很粉了，西米也變成透明，就把牛奶倒進，把冰糖放進一起煲10分鐘，就可關火上桌了。
這個甜品熱吃也好吃，凍吃也好吃，既香又滑。
7樓：愛利久june老師
前言才2天沒吃肉
bai，小夥子就在家裡鬧du騰了，今天陪我
zhi去超市，他選了dao這大大的荔浦芋頭和肉，內家裡那麼容多的小芋頭不吃。偏還要買，這麼大的芋頭怎麼做啊，在飯店吃的不少，多數都是以蒸的為多，要紅燒這不是為難我啊，挑了半天才找到一個個頭小的，關鍵是沒信心，回來後我還是按平時的做法做，做出來味道也很不錯，孩子一下子就吃了一半，真是滿足！
荔浦芋頭怎麼吃，荔浦芋頭怎麼吃的做法
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣 把它切成片，油炸後夾在豬肉裡做成 紅燒扣肉 風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油 白糖 少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜 摻和魚 肉 雞 冬筍 香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯 鬆粉 口感略甜,可與肉類煮或燜,也可切片入火鍋燙...
香芋燉臘肉怎樣做好吃，荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料臘肉100g，大香芋300g，薑片3片，香蔥1棵，清水200ml，鹽1茶匙 5g 紹酒1湯匙 15ml 椰汁300ml 做法1 臘肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗淨，切成2cm大小的塊。香蔥洗淨，切成3cm長的斜段。2 在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片 薑片 紹酒，大火燒沸後，轉小火加蓋慢煲30...
誰會做荔浦芋頭糖水芋頭怎麼煮才會粉粉的啊煮了好多次不成
我是這樣煮芋頭糖水的，就是水加芋頭一起煲，等到水沸騰後用勺子多次攪拌芋頭，直到芋頭變軟變爛！煮後別立刻吃，等下下再吃！呵呵，我每次都是這樣做的，那芋頭糖水粉粉的，好吃極了！這是我自己煮芋頭糖水的經驗，希望對你有幫助！試試用壓力過隔水蒸，噴氣了小火悶10分鐘，芋頭不要切小塊，大塊點 關鍵有這幾個，首先...