1樓：匿名使用者
本人廚師，很多時候飯店裡也遇到同樣問題，賣相不好看，個人建議：製作紅燒肉時候最好是多加些湯，儲存在冰箱裡的時候，由於肉都會被上面的湯汁和凝的油覆蓋住，杜絕可與空氣接觸，顏色就不容易變黑。再者，加熱時候由於製作紅燒肉時裡面加了糖色使肉上色，再次加熱上色的肉會被燒開的湯汁滾掉顏色，看著就暗淡 沒光澤 發黑，加熱時候最好是加點水 ，多燒一會，肉會隨著加熱湯汁變稠 慢慢再重新上色
以上個人經驗，希望能解答你的疑問
燒好的紅燒肉在冰箱底下冷凍能存放幾天？十天還能吃嗎
2樓：軒雅生活
如果是冷藏的狀態下，肯定不能吃了。如果是冷凍的，只會降低它的口感，壞是不會壞掉的。
節約生活～
3樓：妙招助手
你家冰箱有紅燒肉嗎？超過這幾個時間就扔掉，告訴家人
4樓：跟我一起聽歌
這個好像是不能冷凍，冷凍的油脂好像容易變質
十天有點時間長了點
如何做好紅燒肉，如何做出美味的紅燒肉？
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 原料 五花肉500克 桂皮1根 八角 也稱大料 3顆 姜5片紅棗6顆 也可不放 調料 老抽2湯匙 30ml 鹽1茶匙 5克 糖3茶匙 15克 做法 1 五花肉切成2釐米...
高壓紅燒肉的做法，高壓紅燒肉怎麼做好吃，高壓
用料主料 五花肉500g 豆腐乾150g 香菇200g 調料食鹽 適量調和油 適量白糖 適量高壓紅燒肉的做法 1.準備五花肉。2.準備香菇和豆乾。3.小鍋炒糖。4.當白糖炒至焦黃放入五花肉炒拌均勻上色。5.將上色的五花肉放入高壓鍋。6.將水髮香菇也放入並加少許水，大料，甘草，鹽調味。7.蓋上蓋子大火...
紅燒肉的做法，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。主料帶皮五花肉 400g 步驟紅燒肉的做法...