西餐的頭盤湯等七道菜序的英文？相對應的菜品沙拉蘑菇湯等的

1樓：owen法餐

soup 湯

salad 沙拉來main course 主菜

dessert 甜品

ice cream 餐後凍飲

自或冰激淋

coffee 咖啡

其實西餐未必是七道菜的排序，一般為頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇湯的英文是：

mushroom soup

西餐的頭盤、湯等七道菜序的英文?相對應的菜品沙拉、蘑菇湯等的英文?

2樓：匿名使用者

那頭髮燙技能，其他因為相對菜品草等英文，我這個不會

西餐的頭盤、湯等七道菜序及相對應的菜品沙拉、蘑菇湯等的英文都是什麼？

3樓：owen法餐

main course 主菜

deserst 甜品

ice cream 餐後凍飲或冰激淋coffee 咖啡

其實西餐未必是七道菜的排序，一般為頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇湯的英文是：

mushroom soup

西餐都包括什麼食物，上菜的順序是怎樣的，自己在家裡怎麼製作？

4樓：匿名使用者

你好！！

西餐上菜順序：

1、頭盤

西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量較少，質量較高。

2、湯與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。

冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。

3、副菜

魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚品均稱為副菜。

因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4、主菜

肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、"t"骨型牛排、薄牛排等。

其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜餚配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜餚禽類菜餚品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖哩汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜餚

蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。

沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、幹島汁、乳酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用。還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。

熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜餚一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜後食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。;

7、咖啡、茶

西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

正式的全**點沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。

點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

謝謝！！

西餐的頭盤湯等七道菜序的英文？相對應的菜品沙拉蘑菇湯等的

沒有魚子醬，鵝肝醬，蝸牛什麼的，西餐頭盤怎麼做

求古風姐妹名，求古風姐妹頭網名（三個的）。線上等。

菜頭跟盤菜有什麼區別,根用芥菜和蕪菁的區別

西餐的頭盤 湯等七道菜序的英文？相對應的菜品沙拉 蘑菇湯等的

沒有魚子醬，鵝肝醬，蝸牛什麼的，西餐頭盤怎麼做

求古風姐妹名，求古風姐妹頭 網名（三個的）。線上等。

菜頭跟盤菜有什麼區別,根用芥菜和蕪菁的區別

相關推薦

西餐的頭盤湯等七道菜序的英文？相對應的菜品沙拉蘑菇湯等的

求古風姐妹名，求古風姐妹頭網名（三個的）。線上等。