1樓：藝魔小
泡菜起泡是因為它在發酵中會有起泡，正常的反應。湯會大白是行為裡面有白蘿蔔和其它菜。它們裡面含的水分和之前的純淨水（白開水）融合所以才是這個顏色。
你泡菜做的很漂亮。建議你可以放冰箱儲存時間會更長。（我家冰箱很大所以我是放冰箱的）
2樓：s0ac9475中
君自故鄉來，應知故鄉事。
四川泡菜水發粘怎麼辦？還能補救嗎？還是隻能倒掉？
3樓：支點的家
只能倒掉重做。
下面介紹四川泡菜的做法供參考，首先準備材料：胡蘿蔔適量、嫩姜適量、蒜薹100克、朝天椒300克、大蒜適量、高度白酒半瓶、冰糖50克、鹽1包、花椒30克。
1、嫩姜洗淨掰成小塊、胡蘿蔔洗淨去皮切塊、蒜薹洗淨、朝天椒洗淨去蒂、大蒜剝皮洗淨備用。
2、準備一個乾淨無油的罈子，先倒入四碗清水，然後倒入半包鹽。
3、放入洗好的朝天椒、胡蘿蔔、嫩姜、蒜薹、大蒜。
4、花椒洗淨，同樣倒入泡菜壇裡。
5、再把剩下的半包鹽倒入壇裡。
6、最後倒入半瓶白酒和適量的冰糖。
7、蓋上壇蓋，壇沿倒入適量的清水密封儲存，醃製15-30天即可。
8、完成。
4樓：長頸鹿姜武是我
還能補救嗎？還是隻能倒掉？
提問者： 匿名
在網上學的，第一次嘗試做泡菜，陸續放了蘿蔔和蘿蔔櫻子進去，昨天發現裡面的泡菜水黏黏的像膠水一樣的，而且菜也不太酸，沒
5樓：會飛的假老練
基本上沒有用了！！！！！
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