1樓：可愛的zzz聖
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。在我國各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
一般的粉條表面顏色不正，甚至過於妖豔，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
因為粉條的原料就是紅薯和馬鈴薯，粉條的做法也很多，但是我們遇到一個問題，就是吃粉條會不會導致我們肥胖，由於粉條的材料是紅薯，所以吃粉條不會肥胖。
2樓：淡定的
會，而且**期間不建議多使用
。討論吃一個東西會不會發胖，是不能拋開重量單獨談食物的。
乾粉條是澱粉製作，每100克的熱量是339大卡，在主食中屬於很高的型別，並且其中的84克都是碳水化合物，也就是平時說的各種糖類物質。只有極少量的蛋白質和脂肪。如果長期吃粉條，且量大，肯定會發胖。
而且粉條製作的時候往往會為了口味，加入重油重鹽，這些都會引起身體脂肪和水含量升高，造成肥胖
要想不變胖，不能吃很多粉條這種澱粉類製品，而是要多吃高蛋白的肉類，和各種蔬菜水果替代。
參考資料薄荷網.薄荷網[引用時間2018-5-11]
3樓：匿名使用者
我是北方人，在烹肉時經常會加入粉條，粉條不但口感好，也會吸收肉味，所以備受人們青睞。粉條屬澱粉類食物，在製作過程中為使粉條成型，加入少量鋁。常吃粉條不但會發胖，其營養成分又單一，所以不宜經常吃。
4樓：樂le立
應該還好的，不過儘量少吃，現在的粉條都不知道是用什麼材料做的。。
5樓：七彩樂悠
無論什麼東西，只要過量都會發胖。
6樓：夙夕瞿胭
那要看你吃什麼粉條，有綠豆的粉條，口感很好，不會發胖。有紅薯和土豆粉條，吃多了肯定是發胖的，吃任何東西都
要有節制，有節制的情況下很難發胖的
7樓：卜添孔溫
您好：喜食粉絲的朋友，經常一吃就是一大碗，甚至有的人把涼粉作為主食來吃。其實，這種吃法是相當危險的。
因為粉絲在加工製作過程中，普遍都會新增0.5%左右的明礬，加入的明礬與粉漿凝聚在一起之後，隨著粉絲的成形和乾燥，明礬的含量還會有所增加，我們都知道，明礬即是硫酸鋁，所以大量食用粉絲的話，我們的身體也就是攝入了大量的鋁。
而鋁對我們人體的毒害是多方面的。過量的鋁會影響腦細胞的功能，對於人的意識和記憶功能都有著不小的傷害，從而加大造成老年痴呆症的機率。除此之外，過量的鋁還可引起膽汁鬱積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起小細胞低色素性貧血，卵巢萎縮等病症。
所以，人們對鋁的攝入量一定要嚴格的控制。
我們還需要注意，我們吃過粉絲後，一定要遠離油炸的鬆脆食品，比如油條，薯條等等。因為油炸食品當中的含鋁量也是非常豐富的，它們和粉絲一起吃會造**的攝入的鋁量大大超標。所以，為了我們的身體健康，吃粉絲一定要適度。
8樓：我來雨雪霏霏
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱等加工後製成的，絲條狀乾燥傳統食材。全國各地均有自己獨特的生產工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑極富彈性。
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
一般的粉條表面顏色不正，甚至過於妖豔，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
因為粉條的原料就是紅薯和馬鈴薯，粉條的做法也很多，但是我們遇到一個問題，就是吃粉條會不會導致我們肥胖，由於粉條的材料是紅薯，所以吃粉條不會肥胖。
9樓：匿名使用者
吃粉條不會增肥 ，但粉條是美容的殺手
請不要多吃1
吃粉條會發胖嗎
10樓：匿名使用者
會，含澱粉多極少量的蛋白質和脂肪。如果長期吃粉條，且量大，肯定會發胖。而且粉條製作的時候往往會為了口味，加入重油重鹽，這些都會引起身體脂肪和水含量升高，造成肥胖。
擴充套件資料粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品。以前有「無明礬做不成粉條」的說法，近幾年經過專家不斷研發，終於打破了這一傳統。
真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品新增劑筋力源即可生產無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。
11樓：佩佩佩佩佩玖
會的。粉條是澱粉食物，會讓人胖，吃東西要有節制的吃。另外粉絲中有大量明礬，對身體沒什麼好處，會降低人的記憶力。
擴充套件資料
一般的粉條表面顏色不正，甚至過於妖豔，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因。
正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
正常的優質粉條，其實不是大家普遍認為的越耐煮質量越好，任何東西都有它的規律和極限，正常情況下同一品種的粉條耐煮性只與澱粉的糊化度、粗細或厚度直接相關，一般的粉條或者採用低廉劣質澱粉製作的粉條為了滿足人們認為耐煮就是好粉條的認識。
普遍用新增硼砂（易引起腎病）、明礬（易殺死腦細胞，致愚）、膠、甚至工業塑料（如pe、pvc）等來提升粉條的耐煮性和筋力。粉條業有一句行話叫無明礬不成為粉條，大致就是因為此原因。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節。
並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
12樓：昨日
那要看什麼樣的體質了，吃澱粉會胖的人少吃，粉條裡面含有大量明礬，對身體不好，會降低記憶力。
擴充套件資料：
1、油性早餐
燒餅、油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期使用。
尤其是現在很多上班族，在上班路上隨便買一點油炸食品當早餐，雖說是止餓，但對於擁有**計劃或愛美的你來講，這樣隨便吃的話，對於你那原本的計劃可是背道而行呢。
2、零食早餐
上班族都會在家裡或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。
因為零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。
臨近中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起病菌入侵。因此，並不利於人們長期食用。
3、麵包式西餐
許多上班族都喜歡去麥當勞、kfc買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。而且西式早餐對於亞洲人來講，也不見得一定適合。
當然，如果你堅持選擇西式早餐的話，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝取。另外最好不要長期食用，油炸食物不僅油脂超標，而且多吃有致癌的危險。另外西式早餐熱量高於中餐，常吃想不長肉都難。
當然，也有很多人說早餐為了達到**效果只用水果來代替，或只吃一個蘋果了事。雖然這對於上班族來講及簡單有輕鬆，還可以補充營養，但大清早就吃水果對身體健康並無益處可言。因為空腹吃水果，不僅傷胃，同時營養成份未必能為人體所吸收哦。
13樓：匿名使用者
粉絲吃多了會變胖的，因為裡面主要成分是澱粉，但是如果是膠做的，對身
體也會不好。
**的最好辦法就是飲食運動，現在市面上的保健品**藥成分參差不齊，多是靠抑制食慾或者促進排便，更有黑心賣家加入促進機體代謝的激素，都不算事健康**。**的要義就在於少吃多運動，說白了，就是吸收的要小於消耗的，身體能量負平衡，慢慢就能瘦下來了，注意均衡飲食，注意營養。
擴充套件資料：
粉條屬於澱粉加工類食品，這種食品本身在胃裡就不容易消化。還有粉條和粉絲這類澱粉類食品對於**人士簡直就是噩夢，它不是會發胖，而是不會讓人掉秤。
粉條在加工製作過程中，會在製作粉絲的粉漿中新增了0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿會凝聚在一起，而隨著粉絲的成型和乾燥，明礬的含量去並未減少。
明礬中含有較多的鋁，因此粉條也屬於含鋁食品。大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克，就會對健康造成危害。
含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。
長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致「老年性痴呆」等可怕疾病。粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會新增明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。
所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。
危害如下：鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。
1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。
2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。
3、鋁還能引發膽汁淤積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。
4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質dna的損傷。
產生危害的原因： 有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、8鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。
並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。
總結：粉絲含有豐富的澱粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。
可見，粉絲不宜過多吃。
胃不好的人要少吃，本身紅薯就不要消化。空腹尤其是很餓得時候不要吃粉條，容易胃不舒服。喝酒的時候，尤其是白酒，不要吃粉條，因為粉條是大量澱粉的集合，屬於慢消化食物和難消化食品，食用大量粉條後，胃的負擔會大量增加，如果同時飲用過量白酒，會導致胃功能負擔過重，因為胃是酒精的第一道吸收器官。
通常說的胃穿孔就是因為胃壁吸收過量的酒精，超負荷導致破裂！ 胃在高負荷運動的時候，吸收能力會很強，導致酒精大量被胃吸收，而溶入血熱液和隨尿液汗液排出的量就會減少，會導致比較容易
粉條屬於澱粉製品，本身難以消化，食用過多會造成消化不良，,酸性分泌物會刺激胃粘膜，胃酸分泌過多，造成胃部不適。
如果造成上述情況，應當適量地去吃柑橘類、柿子、黃瓜、胡 蘿蔔等等，這些鹼性的食物，對有中和胃酸有很重要的作用。
對人體產生危害的，但是主要不是對胃，而是其他器官累積，粉絲，粉條等麵食在加工製作過程中，新增了明礬。傳統麵食製作過程中，加入了0.5％左右明礬。
明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，粉絲等麵食吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老過程和誘發老年痴呆症。
吃粉條過多，對健康不利粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會新增明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。
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