1樓：段蘭胖姐
海鮮豆腐煲，豆腐和蝦仁是不可缺少的，其餘食材可以根據你的愛好，自行新增，並沒有具體的規定。
2樓：匿名使用者
用料香菇乾貝（瑤柱
）新鮮的蝦
豆腐魷魚
蔥 姜胡蘿蔔基礎調料（鹽等）
海鮮豆腐煲的做法
準備食材（記得洗淨）：香菇用刀子劃十字；剝蝦皮（或用蝦仁替代）；豆腐切塊；魷魚先切塊再用刀劃#字；切好薑片和大蒜；胡蘿蔔切小片；泡一會幹貝
在鐵鍋裡放油（我媽說可以在油加一點鹽忘了要幹嘛的，不知道科不科學 ）；放蔥頭；放入香菇乾貝爆炒
準備另外的鍋；燒好水後放入鮮蝦和魷魚，只需一會 就要撈起備用，保持口感
再把這些蝦和魷魚放入鐵鍋裡，若鍋裡太乾可放點溫水；放入豆腐胡蘿蔔塊
加入一點水，熬到8分熟，放適量鹽
加入一點生粉做出勾芡，差不多可以裝盤啦
小貼士之前有一次還放了捲心菜更香！！捲心菜可另外炒好再倒入鍋裡（以保持色澤），加蔥頭炒菜真的很香，只是我暑假去西安，他們卻說沒見過那種紅色的小蔥頭
3樓：強大如我瘋丫頭
你喜歡的海鮮
若干豆腐
油鹽醬醋
薑絲桂皮蔥花八角花椒等
4樓：金典黑白灰
食材明細
豆腐(北)200克
魷魚(鮮)100克
蝦仁50克
石斑魚100克
蠔油10克
白砂糖5克
雞粉2克
海鮮豆腐煲的做法詳細步驟
1. 將豆腐切塊後投入120℃油鍋中炸約2分鐘撈起；
2. 魷魚切片備用；
2. 將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中氽燙約1分鐘後撈起備用；
3. 鍋內放入調味料、豆腐塊與燙過的魷魚片、蝦仁、石斑魚片，加入適量水，以小火熬煎約3分鐘；
4. 起鍋前用生粉水勾芡即可。
5樓：想夢
各種海鮮+豆腐，慢火燉，就是美味海鮮豆腐煲
6樓：匿名使用者
海鮮豆腐煲
材料雞蛋豆腐1盒蝦仁200克蟹管肉1盒套抽半隻玉米筍適量美白菇1包蔥段.薑片適量蠔油1.5大匙醬油適量米酒適量糖少許胡椒粉少許鰹魚粉少許蓮藕粉水適量香油適量做法1
食材2將豆腐煎香
3入蝦仁煸香(不要太熟)
4蟹管肉.套抽.玉米筍燙熟
5油鍋爆香蔥嗆入酒.入高湯(水).調味煮滾6續入食材(小心翻動豆腐)煨煮.
7淋上芡汁.香油
8只要食材新鮮~隨意煮都很好吃的~
什麼海鮮燉豆腐好吃？
7樓：醜小鵝
主料：豆腐150克、蝦仁50克
輔料：海虹30克、海兔100克、海螺30克、貝丁30克、青椒30克、胡蘿蔔15克、蔥
5克、姜2克、大蒜5克、蠔油20克、花生油20毫升海鮮豆腐的做法
1.準備食材
2.熱鍋放油
3.放入蔥、姜和蒜爆香
4.放入蝦仁
5.翻炒至變色
6.放入豆腐片
7.煎一會
8.放入海兔、海虹肉、貝丁和海螺肉
9.放入蠔油
10.放入青椒和胡蘿蔔
11.翻炒均勻即可
12.很鮮的一道菜。
8樓：匿名使用者
螃蟹。做一個蟹黃豆腐，特別的鮮。味道不要太好，建議你用嫩豆腐，這樣才有入口即化的感覺。再撒點蔥花，顏色好看味道鮮香氣足。
9樓：
雜魚，比較小的那種...
10樓：橙崬
蝦仁，魷魚，瑤柱，響螺片
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