新疆的特色小吃有哪些,新疆的特色美食有哪些?

2021-03-27 13:17:24 字數 3075 閱讀 4692

1樓:傷殤

涼皮子;

薄皮包子;

饢;烤羊肉串;

烤包子;

饢坑烤肉。

涼皮子是一道適合夏日風情的小吃,盛夏吃涼皮子既可消暑又可提神,其風味絕非一般。

薄皮包子是維吾爾族喜愛的特色美食,特點是:色白油亮,皮薄如紙,肉嫩油豐,伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味,非常爽口好吃。

饢,是新疆各兄弟民族喜愛的主要麵食之一,已有兩千多年的歷史。

烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。

烤包子是維吾爾族同胞喜愛的美食。城鄉巴扎的飯館、食攤,多銷售這兩種食品,類如北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣,很受顧客歡迎。

饢坑烤肉,又名皇宮烤肉,主要是新鮮的肥嫩羊肉。

參考資料

新疆特色小吃大全 舌尖上的新疆.金陵網[引用時間2017-12-22]

2樓:古麗講新疆

新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、饢、饢包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、薰馬肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。

3樓:四川萬通汽車學院

新疆有很多特色美食。到新疆旅遊,必吃的特色美食都有哪些呢?排第一的肯定是羊肉了。

新疆羊肉湯鮮美。羊肉串也很正宗,烤的特別香。在市場上賣價2元一串,到新疆吃羊肉串感覺**好親民。

饢。是新疆的傳統食物。古代稱為「胡餅」、「爐餅」。

饢以麵粉為主要原料,多為發酵的面。饢在新疆很受歡迎。按大小賣價一般為2元,2.

5元,3元。我拍的這個是中號的,2元一個。到新疆吃饢,味道還真不同哦。

厚味薄皮包子。餡是羊肉餡的,沒有羶味。剛出爐的比較香。我在店裡看,這個需要用特製的鐵爐子蒸煮。汁多皮薄,真的好吃的停不下來。

烤包子。烤包子在維吾爾語裡也叫「沙木薩」。在自制的饢坑裡烤出來的,在美食街,幾乎看到每家店都會有烤包子賣。3元一個。到了新疆一定要嘗一嘗哦。

新疆有很多涼麵,涼皮,米皮,麵筋等。7元小份,8元大份的。份量滿滿當當的。一般大家都會點份涼皮,再點些烤肉串,就一碗茶。美味啊!

手抓飯。也是超級好吃的。主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。據說新疆手抓飯不放孜然粉。一份不加羊肉的10元,加羊肉的15元。

我點的這份15元。一般店家會贈送一碟小菜。小吃貨在新疆吃的好幸福哦!新疆逛吃逛吃,走起!

4樓:匿名使用者

手抓羊肉:

羊肉切為大塊,煮半熟;放調料入籠蒸爛;另以肉湯加調、佐料澆於肉上燒. 沸而成. 味道鮮美。

烤羊肉串:

羊肉切片,與洋蔥末拌和,醃之;以鐵扦貫穿,架鐵槽上烘烤,撒調料而食。

八寶釀香梨:

新疆庫爾勒香梨削頂作蓋,挖去梨核,填入葡萄乾、瓜幹、紅棗等果料蓋好, 蒙桑皮紙,蘢蒸後,澆蜜汁而成。香甜適口

掛滷肉:

熟羊肉切厚片,加調料、雞蛋、澱粉拌勻,過油炸黃;另取木耳、蘭片、調料、澱粉、雞蛋製成滷汁,澆肉上而成。

貝母煨牛肉:

貝母6粒,以熟水浸泡,去其苦澀;牛肉切塊,共放肉湯中,加調料,小火煨燉,待肉爛而成。

烤全羊:

羊羔以木棒貫穿首尾,將蛋黃、鹽水、薑黃、孜然、胡椒、麵粉調塗於羊體,入烤坑以炭火燜烤而成。色澤光亮,皮脆肉嫩,肥而不膩,香濃味美。剔肉切片,蘸鹽而食。

庫車湯麵:

羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加調料成湯,反覆澆黃面燙熱,放肉片、蛋皮絲、蒜油、酸辣味料,撒胡椒粉而成,酸辣味濃。

粉湯:澱粉製成粉塊,待涼切小。另外取羊肉加調料、肉湯燉爛,放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。

釀皮子:

用洗面筋之法,使澱粉與麵筋分離,取其澱粉而成。配以調料、佐料而食,軟中有韌,利落爽口。

抓飯:帶骨肥羊肉剁小塊,清油炸之;加入洋蔥、胡蘿蔔、孜然炒之;最後放清小、食鹽,傾入大米燜熟。滋味鮮美。

油饊子:

麵粉用清油、花椒水和起,切小塊,壓成圓餅,從中開調、拉長、搓條、盤層、拉細,入熱油炸至金黃色而成。味香酥脆。

油塔子:

面興和成軟面,擀薄抻拉,表面抹油及調料,邊拉邊卷,搓為細條,切成小段,擰成塔狀,入籠蒸熟。層多味美。

帕爾木丁:

羊肉切丁,洋蔥剁碎,加調料拌勻而成餡;用麵粉、雞蛋、淡鹽水和之作皮;包成馬鞍形,沾醋貼於饢坑壁上烘烤,抹小量煉羊油而成。

薄皮包子:

羊肉切丁,洋蔥剁碎,加調料拌勻成餡,麵粉和麵而成皮,包成雞冠形,入籠旺火蒸熟。

饢: 維吾爾及哈薩克民族食品。麵粉摻酵面、淡鹽水和麵,制餅,邊厚中薄,並於饢心底部的薄處扎無數小孔,貼於饢坑壁燜烤而成。

有芝麻饢、肉饢、層層饢、比如克饢等品種。顏色杏黃,香脆味美

5樓:池菀國懌

很多的,不過我最喜歡的還是手抓飯,特別是哈里克特色抓飯,那是相當的好吃了。

6樓:匿名使用者

你這個**是饢,還有羊肉串

新疆的特色美食有哪些?

7樓:古麗講新疆

新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、饢、饢包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、薰馬肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。

8樓:履霜

新疆特色美食是手抓羊肉,哈密瓜,囊,葡萄乾兒,這些都是新疆的特色美食

9樓:不要在問啦

女生一定一定要來吃新疆的炒米粉,強推五顆星

10樓:匿名使用者

炒米粉,抓飯,烤羊肉串,饢,拌麵

新疆的特色小吃有哪些?

11樓:古麗講新疆

新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、饢、饢包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、薰馬肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。

12樓:彭飛薇答世

抓飯烤肉

娜仁面丁丁炒面

托克遜炒麵

乾煸炒麵

烤全羊各種拌麵 囊

饢坑肉一時想不起來太多 採納了在給你講講

新疆本地的特色小吃有哪些?

13樓:反訴市政

很多的,不過我最喜歡的還是手抓飯,特別是哈里克特色抓飯,那是相當的好吃了。

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