1樓：匿名使用者
醃脆筍 材料:
綠竹筍1200公克，鹽40公克
做法:1.竹筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。
2.取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。
3.另取一調理盆，放入溫水（水量蓋過竹筍片），再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。
4.在作法3上撒上少許鹽（份量外）拌勻，再以重物壓約2天讓竹筍片出水。
5.將作法4的竹筍片加入鹽拌勻，取一玻璃瓶，將處理好的竹筍片均勻的放入瓶子中壓平，約3天即可食用，放入瓶中約可儲存1年。
2樓：可以不空白
袋裝竹筍
材料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘3.鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡4.
把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
袋裝竹筍怎樣吃
3樓：笑語棉花糖
袋裝竹筍bai適用於炒、燒、拌、du熗，也可做配料或餡zhi。袋裝竹筍的菜品有：竹dao筍炒肉、專油燜筍、紅燒
屬筍、涼拌竹筍、紅辣椒熗筍。
筍類富含多種營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要**的人，如果經常吃筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到**目的。
4樓：阿美女神
先用水浸bai泡開。然後用開水焯過，du就可以做zhi菜了。
竹筍適用於dao炒、燒、拌、熗，也可做配料或版餡權。
竹筍營養價值：
味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。
擴充套件資料竹筍炒肉的做法
材料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡4、把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
5樓：匿名使用者
材料copy
竹筍，豬肉bai，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽du，蒜
做法1.竹筍切片zhi，dao肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘
3.鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡
4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
小訣竅1 我買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麼在炒之前要焯水去掉澀味
2 第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去
超市裡買的袋裝筍的做法
6樓：夜守霜
方法/步驟
開啟袋裝筍子，洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。
大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎。
瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻。
拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
7樓：匿名使用者
原料：青筍
輔料：豆芽，胡蘿蔔
調料：花椒，醋，鹽
製作：1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨．
2. 鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分．
3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
在超市買的袋裝竹筍怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
炒肉絲好吃點，在配點芹菜也不錯，放點幹辣椒炒辣的
袋裝野筍的做法大全
9樓：路過2魔導
材料筍，
紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜，油，紅椒丁，白糖做法1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝乾水分。
2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍**成熟。
3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。
4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
袋裝清水筍的做法
10樓：姬覓晴
準備材料：袋裝清水bai筍200克、牛肉100克、家du樂濃湯寶zhi32克、雞粉、橄欖油dao1勺、胡椒粉1/5勺、蔥版、姜1片、花椒粉1/4勺、辣權椒2個、鹽1/2勺。
一、袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。
二、斜切筍片；準備牛肉和濃湯寶。
三、牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製。
四、水鍋化開濃湯寶。
五、放入蔥姜花椒辣椒。
六、放入筍片、鹽。
七、等筍片熟好後放入牛肉片。
八、出鍋前放入雞粉、香油等調味品。
九、裝碗即可食用。
11樓：暖陽白襯衫
豬肉50克，茭白copy150克，蔥花少許.
做法1． bai豬肉du50克，茭白150克洗淨切成片zhi備用。2． 鍋內倒入50ml清水，加dao入茭白片、豬肉片，加入適量的醬油、黃酒，加蓋開大火燒。
3． 鍋開後轉中火燒約3-5分鐘，開鍋蓋加入蔥，加入一點味精拌勻即可出鍋食用。
買回的袋裝竹筍怎麼做
12樓：吉食道竹筍食品
給大家推薦一個竹筍炒肉的做法：
主料:竹筍、豬瘦肉
輔料:青椒、紅椒、黃椒、蔥、姜、鹽、糖、醬油、料酒、澱粉、雞精、香油1. 準備好所有的食材。
2. 竹筍開水煮上2分鐘。
3. 竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。
4. 肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油醃拌均勻。
5. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
6. 倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
7. 再把竹筍倒入翻炒。
8. 加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。
9. 再把肉絲倒入翻炒。
10. 加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
袋裝水煮筍的吃法大全
13樓：匿名使用者
切成筍絲 和肉絲一起做道菜：小鮮筍炒肉絲；或者和雪裡蕻一起炒，梅菜筍絲；也可以燉湯。吃法多多，都很贊
冬筍怎樣煮不會有酸味袋裝水煮竹筍怎麼去除酸味？
第一種 可bai以先切成 薄片，然後煮一du鍋熱水，倒入已切成zhi薄片的dao竹筍中浸泡，到專水涼，瀝乾撈起，屬冰冰箱。可以煮湯或炒辣椒 蒜頭 豆豉。第二種 先切成薄片，泡自來水約一天時間 會有酸味 嗆味 再瀝乾撈起，要炒前再洗一下，酸味比較不會那麼重，炒辣椒 蒜頭 沙茶，很下飯的一道菜。不能將新...
筍怎樣成長，是竹筍的生長過程。
竹筍生長從基部開始,先是筍籜生長,繼而是居間分生組織逐節 生長,推動竹筍向上移動,穿過土層,長出地面。然後一點一點長高 關於竹筍的生命成長的作文 石縫下的竹筍 人們常說 生命是脆弱的 短暫的.可在今年一個春風還沒有融盡餘寒的殘冬裡,我到奶奶家去玩的路上,一叢竹子下破土而出一個個新竹筍,使我對生命有了...
南瓜泥都有怎樣做法吃，南瓜蒸著吃的做法
用料主料 南瓜泥100g 土雞蛋2個 調料食鹽適量蔥 適量料酒 少許調和油 適量南瓜泥炒蛋的做法 1.土雞蛋兩個 2.南瓜泥少許，小蔥少許 3.將雞蛋打勻，加入少許料酒和食鹽再打勻。4.坐鍋熱油，倒入南瓜泥炒一炒 5.加少許食鹽入味 6.倒入雞蛋液，拌炒均勻。才發現忘了加蔥了，趕緊剪入蔥花 7.出鍋...