1樓：匿名使用者
呵呵，我是茶藝師，回答一下~奶茶就是用紅茶煮制
的，祁門紅茶，大紅袍，普洱等都可以。
煮的話有幾種流派，最簡單的一種就是把茶葉加到牛奶裡面，把牛奶煮開，馬上關火，等十秒，再**煮漲，重複3~5次，假如適量蜂蜜，濾掉茶葉，就可以了哦^_^
2樓：匿名使用者
為了方便你可以用立頓的紅茶或者綠茶。把牛奶煮開後到進茶水，在加點煉奶味道很不錯。
3樓：匿名使用者
我來回答吧，我是奶茶的fans！我常在家自己煮的！奶茶主要是用紅茶來做，普餌也行！還有其他問題嗎？
請教各位奶茶師傅，用茶店裡的那種茶葉可以做奶茶的茶葉嗎？
4樓：匿名使用者
滿意答案炫炫恆
星bai4級2009-06-25我來回du答吧，我是奶茶的zhifans！我常在家自己煮dao的！版奶茶主要是用紅茶來做，普權餌也行！
還有其他問題嗎？ 追問： 茶葉專賣店的紅茶和奶茶店裡賣的紅茶都一樣嗎 回答：
至於茶葉專賣店的紅茶和奶茶店裡賣的紅茶有沒有一樣我就不知道了！我以前開冰室時做的奶茶都是用奶茶粉做的！味道很濃，但喝著不香，也不滑！
還是自己做的好喝！原汁原味，還很衛生！如果嫌麻煩就用紅茶茶包來做（但味道沒那麼香濃，就是比較方便），最好還是用好一點的紅茶來做！
還有牛奶呢，新鮮的比較難買，我選用「燕塘」的，還要記得放點白糖，如果嫌奶味淡的話，可以放點「煉奶」這樣比較有奶香味！如果想換點味道，還可以加點巧克力醬什麼的！不想喝熱的，還可以加點冰塊喔！
-------這些都是自己琢磨出來的，呵呵！希望能幫到你！
請問各位做奶茶的大師，衝奶茶用什麼茶葉最有茶味而且不澀？謝謝！ 30
5樓：林真治
斯里蘭卡的錫蘭紅茶風味絕佳 適合來做奶茶
煮奶茶一般用的是什麼茶葉，適合做奶茶的茶葉有哪些
6樓：是新蘭馬培
不是珍珠奶茶，但是味道不錯，衝起來也很方便、簡單。
莎莎亞奶茶
材料：紅茶包1個、椰奶10毫升、蜂蜜稍少許、熱開水300毫升。
做法：1、將茶包放入杯子中，以熱開水沖泡，並加蓋悶1~2分鐘；2、取出紅茶包，加入椰奶與蜂蜜攪拌均勻即可。
功效：1、因身體過度酸化而導致之疾病，均可藉由椰子汁或椰奶得以改善；2、淨化血管，清熱解毒。
禁忌：高膽固醇血患者少飲，因為椰奶的膽固醇含量頗高。
鮮綠奶茶
材料：茉莉綠茶包1個、牛奶250毫升、砂糖少許、水50毫升。
做法：1、將熱水衝入茶壺中，將茶包泡開；2、等茶味泡出來後，將牛奶及砂糖同時加入；3、攪拌均勻後即可飲用。
功效：1、抗氧化，防止**老化；2、養顏美容，延年益壽；3、補充鈣質。
禁忌：無。
7樓：匿名使用者
煮奶茶一般用的是紅茶。
做奶茶的茶葉是什麼茶
8樓：寧靜的力量
珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）sk杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中儲存。
1/5.製作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
9樓：匿名使用者
正宗臺灣奶茶是用紅茶。
首先要強烈反對各品牌的茶包！很不專業！
專業的奶茶店用的是特製調配茶，每一家店都有自己的祕方和專業配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門紅茶。
至於用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是小年輕自己想動手做，但是沒有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個，但是茶包的口味簡直讓人無法忍受。
好的紅茶衝出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。
至於伯爵茶也可以用，做出來口味比較重，在奶茶店裡的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣的。
至於用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的一個變種，屬於新開發的，（比如：茉香綠奶茶）。
10樓：匿名使用者
一般用紅茶的多，主要是看自己的喜好~~~
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然後按1份牛奶、2份茶汁配好，再用開水沖服。有**健脾、提神明目之功效。
11樓：超級v親
紅茶，綠茶，普洱茶都可以，還有用花茶。。。如：茉莉花茶，玫瑰花茶。。。。。。還是茉莉花茶比較好喝，有一股淡淡的花香。。。
12樓：閔小雨
紅茶`你自己也可以試著做`用煉奶加紅茶`最好是紅茶包`試試吧`不錯的`
13樓：非著名書法家
紅茶、綠茶、普洱茶都可以～三種茶泡出的奶茶風格各異，看個人喜歡啦～
14樓：只有我是寵妃
最好用祁門紅茶，然後根據個人口味來放奶。
15樓：門外雨瀟瀟
很多哦，
紅茶，綠茶等等等
奶茶的茶葉可不可以用家裡的茶葉
16樓：愛我滴神
完全可以
的，教你一下做奶茶的方法，挺簡單的，在家裡就可以做了：
1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。
2. 糖按個人口味新增
3. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火
4. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可小貼士：攪拌時注意不要弄破紅茶包
自己製作奶茶用什麼茶？
17樓：蘋果旺旺小饅頭
自己製作奶茶用紅茶，下面是具體做法：
準備材料：紅茶 3克，純牛奶 80克，冰糖 適量，水適量1、鍋里加水煮沸後加入紅茶。
2、茶煮沸後加入準備好的純牛奶。
3、在鍋中加入冰糖，可依據個人口味調整冰糖的用量。
4、冰糖融化後奶茶倒入杯中。
5、珍珠加入奶茶中就可以開始飲用了。
18樓：奇2生
奶茶專用茶以紅茶為
主，經過發酵的紅茶帶有獨特的香味，但口感微澀，加入營養豐富的牛奶後中和了澀味，讓紅茶獨特的香味更加醇厚，減輕單喝紅茶胃部的不適感。適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在中國大陸、臺灣、香港、澳門，葉門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以**奶茶著稱，臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內蒙古的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。
19樓：美食在家裡
第一次知道珍珠奶茶可以自己在家做，真的太好喝了，無任何新增劑
20樓：零肆叄零
奶茶一般都用紅茶做 你可以去食品化工的商店 買精選紅茶 你想開店還是自己做著喝？
21樓：想
用紅茶，最好是阿薩姆的紅茶。
22樓：匿名使用者
來學習下，以後自己做奶茶喝哦！
23樓：德利茶葉拼配師
德利臺式/英式/港式紅茶，在奶茶行業中享有很高的聲譽，堪稱上品，能完美結合茶香和奶味，令奶茶口感順滑，香濃醇厚，是品牌奶茶店及家庭用茶的上佳選擇。
茶葉加牛奶可以做成奶茶嗎？？
24樓：
可以，以下是bai自制奶茶的方法：du
主料：紅茶包
zhi1包
輔料：白砂糖1小勺、dao開水1杯、純牛奶專適量1、準備所屬需材料。
2、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。
3、杯中加入適量的白糖。
4、倒入泡好的紅茶。
5、攪拌一下，讓白糖完全溶化。
6、牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。
7、成品。
25樓：匿名使用者
茶葉可以嗎，就是用開水一泡底下還有葉子的那種茶葉
26樓：
茶bai葉加牛奶可以做成奶茶，du以「玫瑰zhi奶茶」為例。做法如下dao：
版主料：紅茶 (1包)
調料：懷正玫瑰 (6朵) ，牛奶 (一杯) ，蜂蜜 (2勺)步驟：1將紅茶包權和玫瑰花放入杯中。
2加適量開水沖泡，靜置2分鐘。
3紅茶和玫瑰花泡開後，加適量蜂蜜。
4把紅茶包取出來，（紅茶包可以沖泡2~3次）。
5攪拌均勻即可飲用。
6自己動手，3分鐘即可沖泡出一杯，飄著玫瑰清香的健康奶茶。
27樓：匿名使用者
牛奶和茶葉是不可以放一起飲用的,所謂奶茶並不是我們想象的用茶和奶做的.具體做法你可以請教冰吧老闆或從網路上查詢.如果想要奶茶裡有茶香味的話,拿綠茶粉試試吧~
28樓：巧巧桑
奶茶的話按照英國人的傳統,應該是用泡好的紅茶加糖再新增牛奶飲用
而我們一般喝的港式奶茶和珍珠奶茶都是原料廠新增了香料和色素的奶茶粉.
個人覺得自己做英式奶茶比較健康自然
29樓：匿名使用者
你家的茶葉抄是『紅茶』嘛？襲
把紅茶煮好，煮的哦。但bai是時間別長了，du不是熬湯。
然後稍稍
zhi冷卻，dao
加入適量的植脂末（或者牛奶）適量哦，可以慢慢加（觀察顏色）差不多了嘗一下
然後加糖
一般自己做的味道會比較澀，濃淳，會和外面賣的那種有差很多，外面那種是茶和香料啦。不能多喝。
至於牛奶和茶葉是不可以放一起飲用的！我記得全發酵的紅茶是可以的啦，所以關鍵是紅茶。
30樓：手機使用者
不能啊!但是奶茶對身體並不好啊!
31樓：匿名使用者
當然不能擅自行事。搞不好很難喝。
32樓：飄雪_受了點傷
不能 !!
而且弄不好它們會起反應的!!
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製作方法 1.將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。2.再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。3.杯中放入白砂糖。4.衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。6.取一細目濾網置於杯上。7.倒入奶茶。8.將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。可以依個人口味對紅...