1樓：匿名使用者
新疆吐魯番是葡
萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫出使西域，就發現這裡種值葡萄。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長和糖份的累積。
而目前在新疆吐魯番已經發現500多種葡萄品種，被稱為世界葡萄植物園。而吐魯番,集中中國1/6的葡萄產量，葡萄乾無論是質量或者數量,都居全國之冠。每年舉辦一次「葡萄節」，作為招商引資、經濟交流與旅遊**的媒介。
每年在葡萄節展示出的葡萄高達200多種。
走在吐魯番，不論是城市還是鄉鎮，隨處可見的這種洞洞房子，看起來很有趣，從內地來的朋友經常會問我說，這個房子到底是幹什麼用的，為什麼吐魯番那麼多？其實，這個房子是用來晾至葡萄乾所用的，稱為「晾房」。而晾房牆壁的這些小洞洞是由土塊砌成的有孔花牆，長方形的小孔主要起到自由通風的作用。
這樣的晾房雖然在吐魯番到處都可以看得到，但是多數建造在山坡高處或溝岸上地形開闊平坦、通風和乾燥等條件良好的地方。
在晾葡萄乾前，要挑選顆粒完整，並且皮薄，葡萄肉飽滿的果粒。在將選好的葡萄串由下而上逐掛至。因為我們吐魯番的葡萄乾製作方法有獨特之處，它既不同於其他國家利用陽光曝晒，也不是利用人工加溫烘乾，而完全是憑藉乾燥溫暖的氣候自然風乾的。
吐魯番地區全年7月氣溫最高，月平均最高氣溫在37.2極端最高氣溫達49.6℃.
超過40℃的酷熱天氣，從4月下旬到9月中旬均可能出現，地表溫度最高可達到80℃，而且持續時間長。理想的自然氣候環境，適宜於葡萄的生長，也有利於葡萄乾的製作。
晾葡萄乾的時間大約為8月中旬開始，由於這個時候新鮮葡萄全部成熟，農民在8月初利用10天左右的時間去採摘新鮮的葡萄，然後進行晾晒。
在吐魯番多品種之下，數一數二最有名的還是咱們無核白葡萄，無核白葡萄又名「綠珍珠」是新疆的特產,主產在吐魯番。其果形橢圓,成熟時晶瑩碧透，狀若串串珍珠,皮薄肉厚，汁多味甜，鮮果含糖達24%,是晾制葡萄乾首選，因為無核白葡萄沒有籽，進行晾制後含糖量高達75%以上，含有蛋白質。大約4-5斤的無核白鮮葡萄，可晾制1斤的葡萄乾。
葡萄乾營養豐富，有香甜、酸甜、特甜等各種口味，可以滿足不同人群的口味需求，所以十分受到大家的喜歡。
2樓：匿名使用者
因為吐魯番夏天氣溫40度以上，水分蒸發的很厲害，所以葡萄的糖份很高。葡萄乾沒有灰層,很衛生。
3樓：匿名使用者
新疆因為氣候的原因葡萄會比較的甜，所以它的葡萄乾很有名，又香又甜又大。
4樓：王紅霞
很高興為你解答！
第一,那裡的地理環境很特殊.象個火盆一樣,夏天氣溫40度以上.水分蒸發的很厲害,所以葡萄的糖份很高.
第二,葡萄乾的晾晒很特殊,在一個封閉的小房子的晾晒,沒有灰層,很衛生,房子裡面的氣溫也很高.
第三,我們都愛吃好吃的,都喜歡它。
新疆的葡萄乾非常有名是因為什麼
5樓：成都博潤林醫生
因為新疆盛產葡萄，新疆的吐魯番葡萄乾的盛產地，而且新疆的葡萄乾很著名，很好吃，所以現在叫它新疆葡萄乾。葡萄乾是把葡萄放在一個通風的大房子中，經過風吹，晾晒，而形成的。
新疆葡萄乾為何如此出名？
6樓：堵醉亦
主要新疆的氣候適合水果品質提高，吐魯番地下的地下河也堪稱人類奇蹟，特有氣候加上獨特的加工方式才有品質上乘的葡萄乾。氣候乾燥，溫差大，日照強，有利於糖分的積累，當然和傳統工藝也有關。
7樓：影子
新疆有著特殊的地域性，光照時間長，所以產出的水果乾果都是香甜可口的，含糖量極高的，一般年輕女孩子比較喜歡甜食，但是，新疆特產的葡萄乾或是水果，都是既解饞又長不胖的呦。
8樓：曉淡
中國新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄乾。
9樓：暗受
說新疆的葡萄出名，大部分指的是鮮食葡萄和葡萄乾，新疆有超過500個品種的葡萄，僅無核白就有二十多種，有這樣的條件，新疆的葡萄怎麼可能不出名？其實，新疆的氣候的環境，是非常適合種植優質的釀酒葡萄的，新疆這些年來，很多地州都在大力發展葡萄酒產業，同時大面積發展釀酒葡萄種植，很多適宜種植葡萄的地方，都有相應的葡萄酒產業在發展，其中也湧現出了很多不錯的葡萄酒品牌。
10樓：匿名使用者
新疆葡萄乾因其產地而統一命名，其實新疆葡萄乾的分類很多，如紅馬奶葡萄乾、綠香妃葡萄乾、玫瑰香葡萄乾等。新疆葡萄乾出名的原因多半是因為它的口感香甜、美味。新疆地區的早晚溫差較大，十分有利於葡萄的生長，可以使糖分更好地沉澱。
所以採取新疆葡萄晾晒而成的新疆葡萄乾自然好吃。另外，新疆葡萄乾的營養價值含量很高，特別是葡萄糖和果糖的含量，對於貧血的人群十分有益。
11樓：百度使用者
新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。2023年溝裡種葡萄615.6公頃，生產鮮葡萄168610噸。
這裡主要種無核白葡萄，還有馬奶子、紅葡萄、喀什喀爾、百加幹、瑣瑣等13個品種。尤其是這裡生產的無核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富，素有「珍珠」美稱，其含糖高達20-24%，超過美國加利福尼亞州的葡萄，居世界之冠。
12樓：熙熙
新疆葡萄栽培歷史悠久，品種資源十分豐富，約600多個品種。有無核白、馬奶子、百家幹、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等，尤以無核白最為名貴，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有「珍珠」美稱，且富含多種營養。葡萄還可釀酒、製作果醬、果汁。
西域種植葡萄已有兩千多年的歷史了。
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