1樓：白晝明媚
牛油能炒菜，可做牛油炒青菜進行品嚐，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：青菜 300g、食鹽 適量、牛油 適量。
1、第一步把準備好的青菜全部用清水清洗乾淨。
2、然後把青菜全部拿出，瀝乾水分。
3、在鍋中放入少量的牛油，使用大火加熱，倒入青菜。
4、使用鏟子攪拌均勻，要不斷的進行翻炒。
5、最後，放適量的鹽，翻炒均勻，關火，這樣就完成了。
2樓：無語翹楚
牛油羊油豬油雞油等動物性脂肪，過去的年代曾經紅極一時，但隨著物質生活的提高，湧現出大量的所謂三高症，使人們談動物油脂而色變，生活用油脂也發生了很大的改變，從動物性轉向了植物性，越來越注重生活的質量，從要求吃飽轉到吃好，有營養，摒棄了過去一些舊的習慣，比如牛油羊油基本內陸地區不大食用了，因為人的體溫低於其熔點，基本不能消化吸收，也就是說對人無營養，相反壞膽固醇含量高，增加了罹患三高症的機率，作為欣賞風味性偶爾光顧一次，未嘗不可，大量食用就不夠科學了，不吃也罷。
3樓：匿名使用者
可以的，拿來炒洋蔥八爪魚很好吃
4樓：匿名使用者
一般西餐使用牛油製作料理比較多
平時用牛油炒菜行不行？
5樓：笑臉藍雨
可以的，可以做牛油炒青菜。
材料：冬瓜、洋蔥、食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。
1、、用一小塊蔬菜離開，小心清洗，然後放入洗池，放入少許鹽浸泡一段時間。
2、浸泡過的綠色蔬菜流出排水，如圖所示。
3、在鍋中放少量油，以打**加熱。倒綠蔬菜（因為還放了牛油），如圖所示。
4、攪拌均勻，直到蔬菜變軟，放入一小勺豬油，再攪拌至牛油融化。
5、最後，放適量的鹽拌勻即可出鍋食用，如圖所示。
6樓：blackpink_羅捷
平時用牛油炒菜行，常見的有牛油燴小青菜
主料：冬瓜200g、洋蔥150g。
調料：食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。
做法步驟：
1、選用小顆的青菜一片片撇下，認真清洗乾淨，再放入洗菜池，放點鹽用清水浸泡一段時間
2、浸泡好的小青菜撈出瀝乾水
3、鍋內放入少量油開大火燒熱後轉中火，倒入青菜（因為還要放牛油）4、翻炒均勻至青菜變軟後放入一小勺豬油，再次翻炒至牛油融化5、放適量的鹽拌勻即可關火
7樓：冷安
沒有行不行的，牛油羊油豬油雞油等動物性脂肪，過去的年代曾經紅極一時，但隨著物質生活的提高，湧現出大量的所謂三高症，使人們談動物油脂而色變，生活用油脂也發生了很大的改變，從動物性轉向了植物性，越來越注重生活的質量，從要求吃飽轉到吃好，有營養，摒棄了過去一些舊的習慣，比如牛油羊油基本內陸地區不大食用了，因為人的體溫低於其熔點，基本不能消化吸收，也就是說對人無營養，相反壞膽固醇含量高，增加了罹患三高症的機率，作為欣賞風味性偶爾光顧一次，未嘗不可，大量食用就不夠科學了，不吃也罷。
8樓：鯉魚
不要用牛油用，豬油炒
9樓：白晝明媚
牛油能炒菜，可做牛油炒青菜進行品嚐，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：青菜 300g、食鹽 適量、牛油 適量。
1、第一步把準備好的青菜全部用清水清洗乾淨。
2、然後把青菜全部拿出，瀝乾水分。
3、在鍋中放入少量的牛油，使用大火加熱，倒入青菜。
4、使用鏟子攪拌均勻，要不斷的進行翻炒。
5、最後，放適量的鹽，翻炒均勻，關火，這樣就完成了。
10樓：美觀實用
好過植物油，所有植物油過溫度100度最容易氧化，三高的**，癌症**就是植物油
家裡煉製的牛油可用來炒菜嗎？
11樓：雨to天
當然可以啊，牛油就跟豬油一樣，都是可以用來炒菜的，當然前提是你們喜歡吃，因為牛油的味道挺重的，所以一般人不怎麼吃。
12樓：匿名使用者
家裡煉製的牛油最好不要拿來炒菜。雖然用牛油炒菜會比較香，但牛油本身脂肪含量高。此外，家裡煉製可能引入不必要的細菌。
13樓：清水
家裡煉製的牛油，只要你練得好，不帶有水分儲存的，不變質的可以做菜用。
14樓：匿名使用者
沒有植物油炒的菜好吃，炸鍋時氣味不好聞。雖然回民也常買肥點的牛肉，但多為燉或包餡吃。牛油一般做炒麵、江米條......等用。
15樓：瑤瑤售片
可以的，只要你喜歡這個口味就行。
牛油能炒菜嗎？
16樓：老夫聊發少年浪
當然是可以的。只是因為這個比較貴所以大家不怎麼普遍用。
17樓：天下資訊
當然可以炒菜，但最好是做牛肉火鍋或者炒牛肉的時候放，這樣味道更純。如果用牛油炒其他菜，會有一股牛肉味道或者是腥味
用牛油炒菜會比其他油香嗎？
18樓：匿名使用者
不會比其他油香。
1、類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。
2、在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
3、牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
19樓：匿名使用者
不會比就香，但在燒某幾個菜是放牛油比較好！在大型超市有賣！
牛油要怎樣使用?能用它做菜吃嗎？
20樓：ai睿
牛油食譜
法式牛油炸魚的做法
≮美食原料≯
白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬一個半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,麵粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙.
≮美食做法≯
1,薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,瀝乾水分.
2,燒熱6湯匙牛油,排入薯片煎透,上蓋滿火煮20分鐘.
3,魚切大件,洗淨抹乾,加鹽和胡椒粉拌勻,撲上乾麵粉.[美食中國]
4,燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最後下2湯匙牛油,以增加香味.
5,檸檬1個切片,半個切角.
6,薯片,檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成.進食時擠下檸檬汁.
≮美食特色≯
味微酸可口,增進食慾.
小蛋糕材料
直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個
麵粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
雞蛋 3個
做法:1. 將烤箱設定在180c預熱.
2. 將牛油倒入碗裡用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.
3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌.
4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.
5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹籤插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…
朱古力杏仁曲奇做法~
材料:牛油250克
雞蛋2只
砂糖100克
杏仁片100克
麵粉330克
可可粉20克
做法:1.牛油,糖用打蛋器打至微黃色
2.加入雞蛋 (每次放一隻,混合後再放入另一隻)
3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉,最後加入杏仁片
4.將麵糰入雪櫃雪硬,切片
5.用200c焗15分鐘
牛油炒菜好吃麼
21樓：匿名使用者
沒有植物油炒的菜好吃，炸鍋時氣味不好聞。雖然回民也常買肥點的牛肉，但多為燉或包餡吃。牛油一般做炒麵、江米條......等用。
牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用
22樓：豌豆貓耳朵
牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃。
1、牛油中維他命a的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命a屬於優質的維他命a，因而非常容易被身體所吸收。
2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。
下面介紹牛油的鵝做法：
準備材料：牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙
製作步驟：
1、牛板油準備好。
2、清水沖洗。
3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。
4、起鍋放入板油，加薑片、加板油二分之一處的清水，大火開煮。
5、慢慢水分蒸發掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓。
6、用勺子舀出油，繼續炸。
7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透後，過濾裝瓶即可。
8、過濾出的油渣。
9、撒上鹽即可食用。
23樓：炎仌王
牛油果培根炒飯
主料牛油果1個；米飯適量；彩椒一個；玉米一根；西芹100g；培根兩根；鹽少許；油少許；
牛油果培根炒飯的做法步驟
牛油果培根炒飯的做法**1
1. 西芹，彩椒，洗乾淨，切碎。玉米煮熟剝下玉米粒。還可以選擇胡蘿蔔，青豆，火腿等食材。
牛油果培根炒飯的做法**2
2. 培根切碎。
牛油果培根炒飯的做法**3
3. 鍋熱少油，倒入培根翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**4
4. 繼續倒入彩椒和西芹，大火翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**5
5. 然後轉中火，加入玉米粒翻炒。加入少許鹽。
牛油果培根炒飯的做法**6
6. 牛油果搗成牛油果泥，加入米飯內。
牛油果培根炒飯的做法**7
7. 攪拌均勻。
牛油果培根炒飯的做法**8
8. 攪拌好的飯加入到鍋內。
牛油果培根炒飯的做法**9
9. 翻炒均勻即可。
24樓：匿名使用者
照順序辦理，非常好，牛油清亮，油渣放鹽儲存冷凍，炒菜時用，牛油烙餅。
炒菜用菜籽油好還是調和油，炒菜用豬油還是菜油或調和油，哪種味道好
豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因為比較香，但炸東西容易糊。調和有就是把幾種油調在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質量就越好，依此標準，橄欖油 葵花油 花生油 調和有 大豆色拉油。如果經濟條件允許，最好使用橄欖油，歐美國家都用它。不然就用花生油也比較好，油炸食品最好用豆油，產生的致癌物少 ...
用鐵鍋炒菜能補鐵嗎，用鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎？
不能。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點菜餚中鐵的含量，但這點微量的鐵，並不能滿足人體每日對鐵的需求。而鐵鍋中釋出的是無機鐵，不容易被人體吸收。鐵可以通過食物或者營養品補充。不能。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點菜餚中鐵的含量，然而，這點微量的鐵，並不能滿足人體每日對鐵的需求。更關鍵的是，鐵鍋中釋出的鐵是無機鐵，...
為什麼很多人喜歡用豬油炒菜，健康嗎
一方面是豬油和菜bai籽油在炒菜方du面各自zhi表現出來的特性。豬油dao 比較香可能。專菜籽油 屬 茶籽油非常適合用來煎 炒，煎炸出來的豆腐等食物看起來金黃 蓬鬆，好看又好吃 但豬油在這方面就比較欠缺了，煎炸的東西有點泛白，色澤不好。可以增強菜的口感，使菜油而不膩，適量利於健康。豬油中其實也含有...