1樓：
蘑菇用熱水焯過放保鮮裡是一種比較科學的儲存方法，短期內不會變壞。蘑菇在購買後不宜一直存放，因為蘑菇子實體仍然是活體生物，所以，可以用焯水來進行滅活後放冰箱（開水沸煮5分鐘後撈起涼透），再用水浸沒子實體，一般可以存放於冰箱一週的時間。
經過焯水處理後的蘑菇，可以最大限度的保留蘑菇特有的鮮美味道。且不容易變質。另外也可以用紙袋裝蘑菇。
蘑菇最怕受潮，放在冰箱裡容易變得黏糊糊。如果用塑料袋裝蘑菇，容易導致水分無法散發，進而加速黴變。將蘑菇儲存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題。
2樓：巫山短笛
蘑菇在購買後不宜一直存放，因為蘑菇子實體仍然是活體生物，所以，可以用焯水來進行滅活後放冰箱，（開水沸煮5分鐘後撈起涼透），再用水浸沒子實體，一般可以存放魚冰箱一週的時間。如果是夏天至少也能夠放一天。
經過焯水處理後的蘑菇，可以最大限度的保留蘑菇特有的鮮美味道。且不容易變質。
3樓：蘇柚情感客棧
很快就會壞！菌類遇到高溫很容易變質
用熱水焯過的蘑菇放在冰箱凍一年多了還能吃嗎
4樓：孫永峰的老巢
不能吃了。
蘑菇用熱水焯過放保鮮裡是一種比較科學的儲存方法，短期內不會變壞。蘑菇在購買後不宜一直存放，因為蘑菇子實體仍然是活體生物，所以，可以用焯水來進行滅活後放冰箱（開水沸煮5分鐘後撈起涼透），再用水浸沒子實體，一般可以存放於冰箱一週的時間。
5樓：我的小笨笨哦
不可以蘑菇味道甘鮮，營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦物質等營養成分，但鮮蘑菇不易儲存，容易滋生細菌發生腐爛變質的現象，一般吃不完的蘑菇最好儘快放入冰箱冷藏，但已經焯水的蘑菇，瀝乾水分，然後用廚房紙巾吸乾水以後，裝入密封的保鮮袋裡儲存，是最好延長蘑菇的儲存方式，可以放1個月左右。
2香菇冷凍前需要洗嗎
需要。香菇需要冷凍儲存的話，不僅要提前清洗，還需充分煮熟後放涼再放入冷凍層儲存，因為香菇本身會帶有一些細菌或灰塵等髒物，如果直接冷凍，後續香菇需解凍後再清洗才能烹飪，而解凍後的香菇質地不如新鮮的硬挺，稍微洗洗可能變得糟爛，影響食用口感。
最好是清洗乾淨，然後將蘑菇煮熟再放入冰箱冷凍比較好，這麼做蘑菇就能儲存更久，而且吃的時候也非常方便，只需解凍後就能直接炒或煮熟食用。
3蘑菇凍了吃會中毒嗎
冷凍前不是變質有毒的蘑菇，凍了之後吃也不會中毒。
新鮮無毒的蘑菇經速凍以後，如果一直保持低溫，既不會發生毒性，也不會發生變質的情況，解凍以後是可以放心立即吃的
不過菌類食物最好是吃新鮮的比較好，不要長時間儲存，因為放久了的話，其鮮味會消散，營養成分和口感都會大打折扣，因此一般購買或採摘到的蘑菇需第一時間處理和烹飪食用。
6樓：長虹美菱股份****
不建議再食用了。冰箱具有的食品儲存和保鮮功能，能夠在一定程度上保證食物的新鮮度，延長食用時間，但並不能超出食品本身適合自然儲存的時間過久，否則造成食品營養流失或者變質等。
7樓：匿名使用者
不洗即冷凍為上品，洗後冷凍的也還行就是口味會差些的。
8樓：匿名使用者
既然都成古董了，那還是建議你不要吃了，
9樓：匿名使用者
這麼長時間了，不要吃了。
蘑菇可不可以用水焯完，擱冰箱裡速凍或冷藏？
10樓：匿名使用者
蘑菇在常溫下可以保持幾個月，如果用水焯完再進冰箱，低溫下，儲存15天一般不會有問題，不建議速凍或者冷藏，冷藏不僅容易營養流失，而且還會變質。幹蘑菇可以放冰箱冷藏，可以保持蘑菇的味道鮮美。
11樓：匿名使用者
可以，但是儲存時間不宜過長。蘑菇焯水之後是可以將其置於冰箱中進行冷凍處理的，你能夠鎖住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意儲存的時間不宜過長，這是因為蘑菇一旦經過焯水之後，其中含有的營養物質以及水分之類的都會受到一定的影響，時間長蘑菇可能會出現腐爛變質的情況，一般儲存時間不建議超過2天。
擴充套件知識
鮮蘑菇保鮮小祕訣：
1.鮮蘑菇含水量可達90％，最怕受潮，所以一般其儲存期不能太長，若要想在家中儲存時間長一些，那鮮蘑菇買回來一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物自生的可能性就會降低，儲存期自然可延長。但必須提醒的是，存放時別放入塑料袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇黴變。
2.清水浸泡
將它洗淨，放入容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免鮮蘑菇變黑，這樣也可儲存三至五天。
3.鹽清
將它晾晒一下，裝入非鐵質容器中，然後一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
12樓：高山流水
冷藏可以，速凍怕不行吧，用我們的土話說就凍黑水了。
13樓：詩濱
**，蘑菇沒味道了，營養也會流失
14樓：
晾乾不就好了 等用的時候泡起來
野生蘑菇熱水焯完怎麼儲存
15樓：用智慧為你解答
蘑菇做菜之前最好用熱水燙一下 因為不燙的話 燒菜會有一種不好的氣味 好像蘑菇是生的似地 用熱水燙完 一定要把水分濾幹 不然做菜時水分浸出來會影響菜的口味 濾幹水分的時候不要使勁擠壓蘑菇 因為燙過之後蘑菇比較容易爛 放在筐頭裡下面蓬起來就行了
推薦蘑菇燉肉 蘑菇燉小雞（個人認為蘑菇燉著吃比較好吃）
另外，蘑菇還有很高的營養價值 富含硒元素 能夠提高抵抗力
16樓：匿名使用者
晒乾，等要吃時再拿出來
焯完水的蘑菇凍在冰箱裡時間長了能吃嗎
17樓：吉林國興奧迪
恩，您好，我覺得從身心健康來考慮，我建議不要吃
焯完水的蘑菇會產生細菌，即使放在冰箱裡，也一樣會滋生的，況且它的味道也沒有原先的好，所以我覺得是不能吃的。
18樓：
不可以的吃的，蘑菇石最容易變質的
19樓：成長的智慧樹
不好吃，也擔心不能吃，那就不要吃了，身體要緊。
20樓：小海侃國際
焯完水的蘑菇已經脫掉了一部分水，放入冰箱冷凍會讓其脫水更加嚴重，而且冷凍會破壞其細胞結構，從而造成營養流失，不過冷凍一般不會腐壞，當然時間過於久遠也是會的，所以解凍後判斷是否表面腐壞，如果沒有是可以食用的。
食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。
迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
蘑菇用開水燙了以後能放冰箱裡麼，蘑菇可以用熱水燙一下凍冰箱裡嗎
蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。可以，拿保鮮膜封上。不然就幹了。可以 放保鮮盒內 再放入冰箱 等涼了以後就可以放冰箱裡了哦。會發漲，所以建議不放 蘑菇可以用熱水燙一下凍冰箱...
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