1樓：匿名使用者
平菇很適合於代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和陽畦栽培。以袋栽和柱式栽培為優，其產量高、品質好、效益高。
袋栽平菇的優點：
①有利於控制雜菌和害蟲的危害，成功率高；
②充分利用空間，佔地面積小（15~ 18平方米 的培養室可培養1500~2000袋）；
③生產週期縮短，採用堆積發菌，增高料溫，加快發菌，縮短菌絲生長期；④便於移動管理，可充分利用場地；⑤有利於控制溫度，保持溼度，出菇整齊，菇形好，產量穩定。
平茹種植技術
2樓：z無用天地
一 常用栽培配方
代料栽培平菇的原料很多，有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑、稻草、麥草等，其中以棉籽殼為最好，各地可因地制宜選用。不管選擇何種原料，要求培養料必須新鮮、乾燥、無黴變。
配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽餅粉4%~5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
平菇的種植技術
3樓：權鶴易尋芳
平菇是人們喜食的一種蔬菜，平菇栽培技術也很重要。栽培平菇時主要注意以下7點：
①營養。平菇可利用的營養很多，木質類的植物殘體和纖維質的植物殘體都能利用。人工栽培時，依次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產量較高，其他農林廢物也可利用，如木屑、稻草、麥秸、玉米芯等。
②溫度。菌絲生長不同種的菌絲生長溫度範圍和適宜溫度不完全相同，多數種和品種在5-35℃下都能生長，20-30℃是它們生長共同的適宜溫度範圍，低溫和中低溫類品種的最適生長溫度為24-26℃，中高溫類和廣溫類品種的最適生長溫度為28℃左右，鳳尾菇的最適生長溫度25-27℃。
子實體形成和生長正如前文所述，從平菇子實體形成溫度上看，品種可劃分為幾大溫型，這幾大溫型的品種，除高溫型的特殊種外，多數種在10-20℃內都可出菇。在適宜的溫度範圍內，溫度越高，子實體生長越快，菌蓋越薄，色澤越淺。
③溼度。菌絲體生長的基質含水量以60％-65％為最適，基質含水量不足時，發菌緩慢，發菌完成後出菇推遲。生料栽培，基質含水量過高時，透氣性差，菌絲生長緩慢，同時易滋生厭氧細菌或黴菌。
出菇期以70％-75％為最適，大氣相對溼度在85％-95％時子實體生長迅速、茁壯，低於80％時菌蓋易於幹邊或開裂，較長時間超過95％則易出現爛菇。在生料栽培中，常採取偏幹發菌，出菇期補水的方法，以保證發菌期不受黴菌的侵染，並保證出菇期足夠的水分以供出菇。
④空氣。平菇是好氣性真菌，菌絲體在塑料薄膜覆蓋下可正常生長，在用塑料薄膜封口的菌種瓶中也能正常生長。而在一定二氧化碳濃度下菌絲較自然界空氣中正常二氧化碳含量下生長更好。
就是說，一定濃度的一氧化碳可刺激平菇菌絲體的生長，但是，子實體形成、分化和發育需要充足的氧氣，二氧化碳對其生長髮育是有害的。在氧氣不足，二氧化碳濃度過高時，不易形成子實體，或子實體原基不分化，或出現二度分化，或大腳小蓋的畸形菇等。
⑤光。平菇菌絲體生長不需要光，光反而抑制菌絲的生長。因此，發菌期間應給予黑暗或弱光環境。
但是，子實體的發生或生長需要光，特別是子實體原基的形成。此外，光強度還影響子實體的色澤和柄的長度。相比之下，較強的光照條件下，子實體色澤較深，柄短，肉厚，品質好；光照不足時，子實體色澤較淺，柄長，肉薄，品質較差。
因此，栽培中要注意給予適當的光照。
⑥酸鹼度(ph值)。平菇菌絲在ph值3.5-9.
0範圍內部能生長，適宜ph值5.4-7.5。
在栽培中，自然培養料和自然水混合後，基質的酸鹼度多在6.0-7.5，正宜平菇菌絲生長。
但是，實際栽培中，常加入生石灰提高酸鹼度到ph值7.5-8.5，以抑制黴菌和滋生，確保發菌。
⑦其他。平菇子實體生長髮育中對空氣中一氧化碳、硫化物、乙炔等不良氣體敏感。當空氣中這些物質的濃度較高時，子實體停滯生長、畸形甚至枯萎。
此外，還對敵敵畏過敏，在菇房使用敵敵畏殺蟲後，子實體會向上翻卷形成「雞爪菇」。
[編輯本段]平菇的栽培 目前我國栽培平菇的方法很多。有室內床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等。中國有機農業網
4樓：下個id我們再見
一 常用栽培配方
代料栽培平菇的原料很多，有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑、稻草、麥草等，其中以棉籽殼為最好，各地可因地制宜選用。不管選擇何種原料，要求培養料必須新鮮、乾燥、無黴變。
配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽餅粉4%~5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
二 配料與發酵
按比例稱取培養料；將主料和不溶於水的輔料攪拌均勻；將可溶物質配製成水溶液，逐步加入，混勻。根據培養料物質的性狀，調節到合適的含水量。（注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能過量。
）1、配料 以上各組配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，調至含水量60%左右和ph值7.5~8。
2、堆積發酵 選向陽地勢高燥地方，培養料加ph9~10石灰水拌料，含水量達65% ~70%。拌勻後按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圓形堆，有利升 溫發酵；料量大，可堆成長條形堆。因麥秸等有彈性應壓實，其他應根據情況壓實。
然後用直徑2~3釐米的木棍每隔0.5米距離打一孔洞至底部，以利通氣。為通氣良好，鋪料時底部放兩根竹杆，上面兩側打孔時與底部竹杆交叉，堆好後撒出底部竹杆，然後覆蓋塑料薄膜保溫、保溼使之發酵。
經1~3天料溫升至50-60℃，經24小時翻堆一次。翻堆時要注意將外層料翻入料內，內層翻到外層，上層翻到下層，下層翻到上層，內外上下調整位置，以便保持溫度一致，承受壓力一致，有利菌絲生長均勻、整齊，再按原法堆好。當溫度再次升至50℃~60℃，經24小時發酵完畢，料發好後質地柔軟酥鬆，用手一拉即斷，清香、不酸臭、茶褐色。
三 裝袋接種
（1）塑料袋規格與裝料量：氣溫低時宜用長而寬塑料筒，裝料量相對大，裝料袋應以寬23釐米，長40-45釐米為宜，裝乾料0.7~0.8公斤。
（2）菌種量：保證菌絲純正無雜菌，菌絲生長旺盛，菌齡不可過長，菌種量以15% ~20%。菌種量大，菌絲生長優勢大，栽培容易成功。
兩端袋口菌種量宜大，有利菌絲生長取得表面優勢，一般裝袋接種採用層播，可三層培養料四層菌種。
四 發菌管理
（1）要控制溫度，早春晚秋和冬季溫度低，可南北兩行並列為一排，每排間留50釐米走道，可堆3~5層，其他季節要單行排列，層數宜少。溫度高也可井字形堆疊3~5層。
（2）控制適宜菌絲生長溫度。在室內或室外畦栽與棚栽都要控制適宜溫度，培養室溫或畦溫為15℃~20℃適宜，且宜低不宜高，料溫控制20℃~25℃為好，短時間內不應超過25℃，最高不超過30℃。較低溫度發菌不僅成功率高，也有利於高產。
在適宜溫度、溼度和通風良好的條件下，經20~30天菌絲可長滿培養料。
（3）培養室內空氣相對溼度不宜過大，初期不超過60%，因為如果空氣相對溼度大易發生雜菌，後期可相應增加空氣相對溼度，達60%~70%為宜。
（4）培養期間結合溫、溼度情況進行通風，每天2~3次，溫度高、溼度大時，應增加通風次數和延長時間，堆放數量大也應注意通風。
（5）菌絲體適宜弱光下生長，黑暗條件也可，光線強反而不利於生長。
（6）翻堆並及時檢查雜菌，發現有點片狀雜菌發生，應予以揀出及時進行防治。利用注射器注入消毒液或將塑料袋用剪刀（或刀片）剪一小口，用ph10以上的濃石灰水或火鹼溶液塗抹，菌袋雜菌發生嚴重，應淘汰。
（7）培養室一定要保持環境衛生。
五 出菇管理
（1）催菇要降低溫度，增加晝夜溫差10℃~20℃為宜，增加空氣相對溼度並加強通風換氣，增加光線，從而促進形成子實體原基。
（2）促進幼菇迅速生長，此時控制空氣相對溼度為85% ~95%，並供給充足氧氣和低濃度co2的新鮮空氣和較強的光線。
（3）子實體發育過程中5個時期的管理：
①紐結期：不能往料上噴水，塑料袋上出現白色或黃白色突起有黃豆粒—蠶豆粒大，使塑料膜與料面形成縫隙，進入新鮮空氣，使之開口催蕾，有利菌絲紐結現蕾。
②桑椹期（菌蕾期）：在紐結上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，料面上不能噴水，加強通風換氣。
③珊瑚期：原基伸長了，菇蕾佈滿料面出現菌蓋分化，不等長的原基、菌柄，此時料面可以噴水，幼菇最怕風吹失水。
④伸長期：菌柄粗，頂端出現蘭灰色、扁球狀，可分清菌柄、菌蓋。每天料面噴水3~4次，促使子實體敦實肥厚，以提高單朵重量。此時必須注意溫度、溼度、光線及通風量等幾個因素的影響。
⑤成熟期：菌柄停止生長，菌蓋加速生長。
初期：蓋色深、深灰色、蓋半球形、中部隆起、邊緣向下 ；
中期：菌蓋、中間下凹、邊緣平展、淺灰色，採收在中期合適；
後期：蓋邊緣上起波浪狀、淺白黃灰色，大量散發孢子。
5樓：興樹枝步羅
平菇可以在房間種植，平菇種植需要種植場地，培養基，菌種，溫度，溼度，氧氣和光照。
6樓：強大無比時代
安徽省金農食用菌科技公司培訓教得好。
7樓：沃聰接俠騫
石家莊普天菌業有平菇種植技術培訓業務。
8樓：初昕諸葛廣君
不知你是什麼地區的。你那裡有什麼原材料資源。
新手怎樣能簡單高產種植平茹
9樓：二班雙樂
平茹菌種的製作技術：
（一）平茹菌種的分級
平茹菌種是通過人工培育的純菌絲體及其培養基的混合體。生產中通常分為**，即母種（一級種），原種（二級種），栽培種（**種）。
1、母種；利用平茹的子實體經組織分離或孢子分離培育而成，一般盛裝在玻璃試管內。
2、原種：由母種轉擴而成，容器一般選用標準菌種瓶，藥用葡萄糖瓶或其他容器，培養料有棉籽殼、麥粒、玉米粒、玉米芯、木屑等。
3、栽培種：由原種轉擴而成，一瓶原種可以轉擴40-60瓶或20-25袋栽培種。
（二）母種的製作
1、平茹母種培養基的製備；
（1）常用母種培養基配方
a、pp培養基：馬鈴薯（去皮）200克，瓊脂20克，葡萄糖20克，水1000毫升。
b、馬鈴薯綜合培養基：馬鈴薯（去皮）200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，磷酸二氫鉀3克，硫酸鎂1.5克，水1000毫升。
（2）母種培養基的製作
a、培養基的配製
將馬鈴薯去皮，稱量200克，切成薄片，放入鍋中，鍋內加水1200毫升，加熱煮沸20分鐘，然後用四層紗布過濾馬鈴薯汁液，在濾夜中加入20克瓊脂，繼續加熱至瓊脂完全溶化，瓊脂完全溶化後，最後加入葡萄糖、磷及二氫鉀、硫酸鎂、蛋白質等物質充分攪拌均勻，補足水分至1000毫升，再用四層紗布濾去雜質。
b、趁熱分裝試管：分裝試管多采用18毫米×18毫米的試管，每管裝入量為試管的1/5。
c、加裝棉塞：棉塞應用較高階的棉花製作，棉塞的大小應與度管相適宜，塞入長度佔棉塞長度的2/3，鬆緊度要適中，即能保證通風，又要防止汙染。
d、扎捆裝鍋：加裝好棉塞的試管用小布裝分裝好，上面用牛皮紙包紮好，用細繩捆緊，豎直放手手提式高壓滅菌鍋的內桶裡。
e、滅菌：用手提高壓鍋高壓滅菌30分鐘。
f、擺斜面：當培養溫度降至60 ℃左右時，及時將試管擺成斜面，將試管逐支擺放在桌子上的細木條上，使培養基的長度為試管總長度的1/2左右，冷卻一天後收起，收時斜面往上防止培養基滑動，斷裂。
2、平茹母種的分離（組織分離法）
（1）種茹選擇：選擇長勢好，茹形完整，色澤適中，剛進入成熟初期的平茹子實體。第
二、三潮出茹高峰期選擇茹體。
（2）種茹的處理與消毒：將挑選好的平茹去掉雜質，放置1-2小時，使茹體失去過多水分，在接種箱內用75%酒精對平茹表面進行消毒。
（3）分離和移接：將分離用的小刀和接種針在酒精燈光焰上灼燒至發紅，冷卻後用小刀把平茹菌蓋切開，在菌褶與菌柄交接處制一田形挑取綠豆塊大小的菌肉組織，迅速放入母種培養基斜面的中間部位。
（4）菌絲培養：將接過平茹組織塊的試管放入25℃左右恆溫培養箱中培養5-7天，挑選菌絲生長健壯，濃密潔白，長勢旺盛，無雜菌汙染的試管，再進行轉接，菌絲滿管後，就得到了所需平茹的母種。
3、平茹母種的轉擴
嚴格挑選所要應用的平茹母種，要求其菌絲潔白，濃密，無雜菌汙染，培養基不失水萎縮，一支原始母種可擴接40-60支母種。
（三）原種的製作
1、培養料的製備
（1）棉子殼培養料
a、棉子殼100千克，麩皮10千克，蔗糖1千克，磷肥1千克，石膏粉1千克。
b、棉子殼100千克，生石灰1千克，石膏粉1千克，加水1.2-1.3倍拌勻。
（2）麥粒培養基：a麥粒100千克，石膏粉2%，麥粒用水浸泡10-12小時，煮熟晾乾後加入輔料拌勻。
2、裝瓶與滅菌
菌種瓶洗淨控幹後裝入適量的培養料，棉子殼培養料裝瓶肩處，表面壓平壓實，將瓶外壁擦試乾淨，麥粒種裝至瓶的1/2或2/3為宜。
高壓滅菌，在0.5兆帕的壓力下保持90-120分鐘，麥炷培養基可適當延長滅菌時間；常壓滅菌，當鍋內溫度達到100℃後，保持10-14小時，製作麥粒菌種時，一般不宜採用常壓滅菌法。
3、接種和培菌
將冷卻的菌種裝放在接種箱內，要轉接的平茹母種及所需接種用具等也要放入接種箱內，先開啟紫外燈殺菌，再用甲醛和高錳酸鉀燻蒸消毒30分鐘後，進行接種。
接種的原種貼上標籤放入培養室進行菌絲培養，在20-26℃的條件下，一般25-35天平茹菌絲就可長滿原種瓶。
（四）栽培種的製作
栽培種可用菌種瓶、塑料袋製作，因塑料袋成本低，使用方便，生產中多用塑料袋製作栽培種。
1、塑料的種類和規格
高壓滅菌多采用聚丙烯塑料袋，常壓滅菌多采用聚乙烯塑料袋。一般規格為寬15-17釐米，長33-35釐米，厚0.04-0.05毫米。
2、培養料的配製
栽培種的培養料與原種基本相同，為了培育出活力旺盛的平茹栽培種，在栽培種培養料中常加入5%的麥麩。
3、裝袋滅菌
培養料拌勻後，將栽好的塑料袋一端摺疊一部分，在另一端裝入培養料，裝至塑料袋剩5釐米左右時，用力將斜面壓平壓實，並將袋口紮好，滅菌方法與原種相同，滅菌時間應比菌種瓶要長些。
4、接種和培菌
在接種箱內採用兩端接種，每瓶原種可擴接栽培種20-25袋，接種好的栽培種及時移至培養室培養，室溫保持20-26℃，30-40天菌絲即可長滿菌袋。
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1 培養料 雙孢蘑菇是草腐菌，能很好地利用多種草本植物秸稈和葉子中的多種營養素，如稻草 麥秸 玉米秸 玉米芯等，但是，需要有其它微生物先行將其發酵腐熟，否則不能利用。因此，栽培中總是要先將培養料堆積發酵，然後再播種。雙孢蘑菇不能利用硝態氮，能利用銨態氮和有機氮，如尿素 硫酸銨 蛋白質和氨基酸。雙孢蘑...