1樓：冰之_無限
你好！香菇和平菇都屬於菌藻地衣類食品。它們的種類同源，只是形狀和營養素含量又些許的區別。別的方面區別不大。
下面分別介紹一下平菇和香菇：
一： 平菇：
平菇又叫側耳、耳菇、青蘑、北風菌、蠔菌、薄菇、蠔菇。
平菇有保健素菜的美稱。
平菇個大、肉厚，具有鮑魚風味，所以有人又叫它鮑魚菇。
1. 平菇的營養價值：
平菇含有豐富的蛋白質，維生素和糖，即是一種美味菜餚，又是治病良藥。常吃平菇可增強人的體質，減少血液中膽固醇含量。 平菇生活力強，容易栽培，可採用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多種方法，它生長快，在加大接種量、控制生長條件的情況下，能很快在一些未經消毒的農副產品中生長。
平菇生長期約為40天，當菌蓋邊緣將要平展時就可採收，邊緣翻卷就說明它已經老化，品質下降了。
平菇屬於木腐菌，野生在枯死的樹樁上，具有很強的生活力和適應性，適宜在我國絕大部分地方種植。它即能在闊葉樹的枯枝上生長，也能在杉樹、松樹等針葉樹的枯枝上生長。過去栽培平菇，主要是用木屑、短木樁等，現在我國各地創造出許多因地制宜的栽培方法。
平菇生產簡單易行，成本很低，成功率高，是農村、廠礦、部隊和學校利用零星土地進行生產的一項副業。
平菇栽培所用原料相當廣泛，絕大多數農作物的秸杆、糖、殼，釀造廠的酒糟、木材廠的木屑、鋸末等，都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培，進行糧菇間作，菜菇間作，可在樹下、葡萄架下栽培，也可在室內栽培，利用空閒房屋，人防工事等改造成菇房。平菇從接種到採收，大約需要40天。
每項平方米可採收平菇15千克。採收後噴一次營養液，過10～15天，就可採收第二批、第三的批菇。平菇可以鮮食，也可烘乾或晒乾貯藏。
2. 平菇的營養素含量：
熱量 (20.00千卡)
蛋白質 (1.90克)
脂肪 (0.30克)
碳水化合物 (4.60克)
膳食纖維 (2.30克)
維生素a (2.00微克)
胡蘿蔔素 (10.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.16毫克)
尼克酸 (3.10毫克)
維生素c (4.00毫克)
維生素e (0.79毫克)
鈣 (5.00毫克)
磷 (86.00毫克)
鈉 (3.80毫克)
鎂 (14.00毫克)
鐵 (1.00毫克)
鋅 (0.61毫克)
硒 (1.07微克)
銅 (0.08毫克)
錳 (0.07毫克)
鉀 (258.00毫克)
二： 香菇：
冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
1. 香菇的營養價值：
香菇的肉質脆嫩，味道鮮美，是食用菌中的佼佼者，我國近百種名菜的配料都有香菇，特別是在國外的中國餐館更把香菇列為必不可少的鋪料。香菇營養豐富，蛋白質含量很高，是普通水果和蔬菜的幾倍。香菇具有預防肝硬化、消除血素、降低膽固醇的作用，還可以預防小兒佝僂病等。
近年來，國內外專家發不見得地菇中含有能抑制癌細胞生長的物質，具有一定的抗癌作用。
香菇從孢子萌發開始，長出白色、絨毛狀的菌絲。菌絲發育成子實體，子實體成熟後產生孢子，繁衍後代。在自然條件下，香菇一個世代需8～12個月，而人工代料栽培，一代香菇只需3～4個月。
我國是世界上最早栽培香菇的國家。已有700多年的歷史。早先栽培香菇是採用就地把麻櫟、槍櫟等樹木鋸成段、分散管理，讓香菇孢子自然飄落接種的方法，這種方法產量低還要毀壞林木。
近年來採用把香菇純菌種分離出來 ，然後進行人工接種的方法，效果很好。
香菇的代料菌塊栽培法，就是利用木屑，玉米芯、高粱杆、甘蔗渣等農副產品的廢料為原料，按比例配合，摻水拌勻後裝入塑料袋中，壓實成塊，代替段木。隔袋打上接種穴，接種後移進菇房，控制好溫度和溼度，約經過3個月時間，逐漸發育成香菇。一塊菌塊可採5～7批菇，平均每塊收穫鮮菇1.
5千克。
2. 香菇的營養素含量：
熱量 (19.00千卡)
蛋白質 (2.20克)
脂肪 (0.30克)
碳水化合物 (1.90克)
膳食纖維 (3.30克)
核黃素 (0.08毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
維生素c (1.00毫克)
鈣 (2.00毫克)
磷 (53.00毫克)
鈉 (1.40毫克)
鎂 (11.00毫克)
鐵 (0.30毫克)
鋅 (0.66毫克)
硒 (2.58微克)
銅 (0.12毫克)
錳 (0.25毫克)
鉀 (20.00毫克)
謝謝！！
2樓：嘻嘻手遊
可以 你看吃火鍋的時候 都能一起燙 應該也能一起炒吧
3樓：最愛東嶽小夥
可以一起炒著吃 望採納 謝謝
4樓：風吹毛毛雪
可以 但是混味道了，可能不好吃
5樓：匿名使用者
為什麼不能？它們都是菇啊
6樓：匿名使用者
可以的都是抗癌的食物。
秋葵和磨茹及平菇鴨蛋可以一起吃嗎
7樓：湖南增潤農業****
可以的，黃秋葵是保健蔬菜，
增潤黃秋葵上有秋葵和磨茹及平菇鴨蛋可以一起吃嗎相關資料
香菇和蘑菇能一起吃嗎
8樓：晚夏落飛霜
可以，下面介紹香菇和蘑菇一起的菌菇湯做法。
準備材料：大骨頭2根、白玉茹、杏鮑茹、蘑菇、香菇各20g、蔥、姜、花椒粒、鹽、生菜、雞精、料酒、水。
1、將菌菇用清水沖洗浸泡3-5分鐘，大骨頭洗淨。
2、在鍋內倒入清水，放入大蔥和生薑，大骨頭下鍋焯水，然後撈出。
3、壓力鍋加蔥姜、花椒粒、鹽、雞精，放入大骨頭蓋蓋**煮，上汽後煮20分鐘。
4、將煮好的骨頭湯倒入炒鍋中，加入菌菇再燉20分鐘。
5、加入少許香菜後等待30秒左右即可出鍋。
9樓：阿三木的咖啡
蘑菇和香菇都是屬於菌類食物，都是屬於一類的，只要是無毒的蘑菇和香菇是可以一起吃的。
蘑菇常識
10樓：匿名使用者
你好，你的情況是可以的，都屬於菌累食物，祝你健康
平菇和香菇可以同時吃嗎？
11樓：啞巴太陽陽
可以的。
平菇（pteurorus ostreatus）原名側耳，我國古稱天花、「槐莪」，歐美各國稱蠔菌，日本人
內又稱造口蘑容。別名北風菌、糙皮側耳、白平菇、美味側耳、風尾菇、金頂側耳、榆黃蘑、櫟平菇。在分類學上屬擔子菌綱、傘菌目，白蘑科，側耳屬。
平菇（pteurorus ostreatus）原名側耳，我國古稱天花、「槐莪」，歐美各國稱蠔菌，日本人又稱造口蘑。別名北風菌、糙皮側耳、白平菇、美味側耳、風尾菇、金頂側耳、榆黃蘑、櫟平菇。在分類學上屬擔子菌綱、傘菌目，白蘑科，側耳屬。
洋蔥磨菇能一起炒，蘑菇能不能和蔥一起炒著吃？
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蘑菇能和山藥一起炒嗎，蘑菇和山藥能一起食用嗎
蘑菇和山藥是可以同時服用的。指導意見 建議不要擔心，兩者同時服用是可以的，蘑菇炒山藥是常用的菜餚。蘑菇和山藥能一起食用嗎 可以的。山藥和蘑菇可以一起食用。山藥和蘑菇都有健脾 除溼 補氣 益肺 固腎 益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，還能助消化 降血糖。另外吃蘑菇...
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