法式酥皮的做法步驟圖,法式酥皮怎麼做好吃

2021-03-16 12:14:58 字數 533 閱讀 6450

1樓:小小呂子博

1. 準備好原材bai料2. 低筋麵粉、白砂糖、du鹽、黃zhi

油(室溫軟dao化的)、水和成麵糰回3. 揉成光滑的麵糰後,用保答鮮膜包好,放入冰箱冷藏鬆弛25分鐘4. 把150克黃油切成均勻的薄片5.

把黃油薄片放入小塑料袋中,用擀麵杖把黃油壓成均勻的大片,然後放入冰箱冷凍室15分鐘,使其變硬6. 把鬆弛好的麵糰取出,放到案板上,撒少許乾麵粉。把麵糰擀成長方形,長度是黃油片的三倍,寬度比黃油片稍寬一點即可7.

把冷凍好的黃油片放在長方形面片中間8. 把面片的一端向**翻過了,蓋在黃油薄片上9. 同樣的方法把另一端也放過來10.

把面片的兩端壓死折上11. 把面片翻過來旋轉90度12. 把面片再次擀成長方形13.

像疊被子一樣將面片摺好,再次擀成長方形,這樣重複3次即可14. 最後將麵糰擀成0.3釐米厚的長方形,然後捲起備用。

千層酥皮就做好了。15. 這是用千層酥皮做的蛋撻16.

這是用千層酥皮做的鳳梨派17. 這是用千層酥皮做的小餅乾18. 這是用千層酥皮做的小點心

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