1樓：美美
的飲食特色，本人就是北方人，所以對於大鍋熬菜怎麼做好吃還是有點發言權的。大鍋熬菜最關鍵的其實是要看這些菜搭配在一起好不好吃？如果熬的這些菜本身搭配在一起就不好吃，那就沒有必要再熬了。
我們東北最出名的大鍋菜就是亂燉，雖然名字叫亂燉，但材料其實一點都不亂。
先炒西紅柿的目的是要把西紅柿炒化，要炒成紅汁的狀態。這樣茄子和豬肉就會吸收西紅柿的湯汁，讓食材充分融合在一起，層次感很豐富。
掌握好步驟之後，就要掌握做菜的火候。燉菜盛出來之後是要有湯汁的，如果收的太乾就不叫燉菜了。所以在快收幹，但還有一些湯汁的時候盛出來是最好的。
2樓：譙哈哈
大鍋熬菜最關鍵的就是要注意菜品放入鍋中的順序，只有這樣才能夠保證每一種菜熟了之後都恰到好處。
3樓：星星之火
大鍋熬菜就是要一起放調料下去，醬油辣椒，肉。少量的水，這樣就可以做出特別好吃的大鍋菜，味道超級的棒吧。
4樓：路的第一天
「大鍋熬菜」要用大火來做，這樣火候夠的才好吃，關鍵步驟是放佐料，非常重要。
5樓：樑毅的遊戲日誌
關鍵是出鍋前放點料油最香，首先蔥薑蒜煸炒放入肉，炒出香味放入蔬菜，然後熬10分鐘，出鍋前撒入鹹鹽，然後在淋上一勺料油即可。
冬瓜菜怎麼做好吃冬瓜熬菜的做法步驟圖，冬瓜熬菜怎麼做好吃
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多 冬瓜詳細講解菜品教程 冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！三色冬瓜絲 原料 冬抄瓜 胡 蘿蔔 綠尖椒 調料 鹽 味精 色拉油 澱粉 做法 1 冬瓜 胡蘿蔔 綠尖椒切成絲，用溫油...
鹹豬骨菜乾花生粥的做法步驟圖,怎麼做好吃
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材料麵粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，鹽，五香粉或者十三香，香油做法1.麵粉用開水燙勻 2.和成燙麵團 3.雞蛋炒熟 4.韭菜 蝦皮 雞蛋 鹽 五香粉 香油拌成餡5.燙麵團擀皮，加餡包成大餃子形 6.入溫油鍋炸金黃色 用料韭菜bai 1000g 雞蛋 5個 粉條 300g 食用油 適量 鹽du 根據口zhi ...